Mengulik Shokuiku : Pola Makan Sehat ala Orang Jepang yang Bikin Awet Muda

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Kamis , 07 Nov 2024 - 16:59

Mengulik Shokuiku : Pola Makan Sehat ala Orang Jepang yang Bikin Awet Muda-unifhealthwallet.com-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Wow tak disangka - sangka ternyata di balik tingginya angka harapan hidup di Jepang, ternyata ada rahasia yang tak banyak orang tahu, Shokuiku.

Pasalnya filosofi ini bukan sekadar soal makanan, tapi juga tentang kesadaran dan pemahaman akan pentingnya nutrisi seimbang dalam setiap hidangan.

Apalagi shokuiku, yang secara harfiah berarti 'pendidikan makanan', mulai dikenal sejak era Sagen Ishizuka, seorang dokter militer yang memperkenalkan konsep diet makrobiotik.

Bahkan pada 2005, Jepang menetapkan Hukum Dasar Shokuiku, mewajibkan pendidikan gizi di sekolah-sekolah.

Selain itu, anak-anak diajarkan lebih dari sekadar menu sehat, melainkan juga cara membaca label produk, pentingnya makanan musiman, dan bagaimana pola makan bisa mempengaruhi kesehatan jangka panjang.

Di samping itu, shokuiku bukan cuma soal apa yang dimakan, tapi juga mengajarkan generasi muda tentang asal usul dan proses di balik makanan.

Sebab secara umum, Shokuiku didasari oleh empat prinsip utama yang menjadi landasan dalam menjalankan filosofi makan sehat.

Dengan Fokus Pada Rasa Kenyang

Di lain sisi, ternyata dalam budaya makan Jepang, Shokuiku menekankan pentingnya makan dengan kesadaran penuh, lebih dari sekadar menghitung kalori.

Apalagi filosofi ini mendorong orang untuk makan secara intuitif, merasakan bagaimana tubuh merespons setiap jenis makanan yang masuk.

mengulik shokuiku : pola makan sehat ala orang jepang yang bikin awet muda                            radarutara.bacakoran.co - wow tak disangka - sangka ternyata di balik tingginya angka harapan hidup di jepang, ternyata ada rahasia yang tak banyak orang tahu, shokuiku. 
pasalnya filosofi ini bukan sekadar soal makanan, tapi juga tentang kesadaran dan pemahaman akan pentingnya nutrisi seimbang dalam setiap hidangan.
apalagi shokuiku, yang secara harfiah berarti 'pendidikan makanan', mulai dikenal sejak era sagen ishizuka, seorang dokter militer yang memperkenalkan konsep diet makrobiotik. 
bahkan pada 2005, jepang menetapkan hukum dasar shokuiku, mewajibkan pendidikan gizi di sekolah-sekolah. 
selain itu, anak-anak diajarkan lebih dari sekadar menu sehat, melainkan juga cara membaca label produk, pentingnya makanan musiman, dan bagaimana pola makan bisa mempengaruhi kesehatan jangka panjang.
baca juga:folklor jepang soal ramalan gempa ketika ikan ini muncul 
baca juga:soal gempa, indonesia harus mundur seribu tahun ke jepang, 10 negara ini banyak gunung api aktif
di samping itu, shokuiku bukan cuma soal apa yang dimakan, tapi juga mengajarkan generasi muda tentang asal usul dan proses di balik makanan. 
sebab secara umum, shokuiku didasari oleh empat prinsip utama yang menjadi landasan dalam menjalankan filosofi makan sehat.
 
dengan fokus pada rasa kenyang
di lain sisi, ternyata dalam budaya makan jepang, shokuiku menekankan pentingnya makan dengan kesadaran penuh, lebih dari sekadar menghitung kalori. 
baca juga:indonesia dan jepang perkuat kolaborasi untuk pemenuhan kebutuhan tenaga kerja
baca juga:kemlu pastikan tidak ada indikasi geng pekerja wni di jepang
apalagi filosofi ini mendorong orang untuk makan secara intuitif, merasakan bagaimana tubuh merespons setiap jenis makanan yang masuk.
di samping pendekatan ini mengajak kita lebih peka terhadap sinyal tubuh, khususnya mengenai rasa kenyang, yang sering kali diabaikan dalam kebiasaan makan modern.
kemudian untuk aalah satu prinsip penting dalam shokuiku adalah konsep "hara hachi bu", atau berhenti makan ketika tubuh sudah 80% kenyang. 
sebab kebiasaan ini ternyata berbeda dengan kebiasaan makan banyak orang yang cenderung makan hingga benar-benar kenyang, atau bahkan berlebihan.
pasalnya dengan berhenti makan di titik ini, tubuh mendapatkan cukup nutrisi tanpa merasa terlalu penuh, mencegah makan berlebih yang bisa memicu masalah kesehatan seperti obesitas atau gangguan pencernaan.
baca juga:ternyata! ekspor daun pisang ke jepang bisa jadi salah satu peluang besar
baca juga:tak disangka, inilah 5 menu makanan harian warga jepang supaya panjang umur, apa saja?
yang dimana makan dengan cara ini juga memberikan kesempatan bagi tubuh untuk menyerap nutrisi dengan lebih baik. 
namun saat seseorang terbiasa berhenti sebelum benar-benar kenyang, proses pencernaan berjalan lebih efisien, dan metabolisme pun tetap stabil.
padahal ini menjadi salah satu alasan mengapa masyarakat jepang memiliki angka harapan hidup yang tinggi dan tingkat obesitas yang rendah. 
di samping itu, shokuiku juga mendorong penyesuaian pola makan berdasarkan kondisi tubuh dan lingkungan, seperti memilih makanan musiman yang segar dan kaya nutrisi.
di sisi lain, konsep ini tidak hanya mencakup apa yang kita makan, tetapi juga kapan dan bagaimana kita mengonsumsi makanan. 
baca juga:peluang ekspor alpukat indonesia ke jepang, menembus pasar asia yang menjanjikan
baca juga:mengungkap rahasia dibalik buah akebi yang menyimpang banyak manfaat, buah ungu terang dari jepang!
bahkan dengan lebih mendengarkan tubuh, kita bisa menciptakan keseimbangan yang lebih sehat antara kebutuhan fisik dan emosional, sekaligus menghindari stres akibat aturan diet yang terlalu kaku.
nyatanya dengan filosofi shokuiku, makan tidak lagi hanya soal memenuhi kebutuhan fisik, tetapi juga menjadi perjalanan untuk merawat diri dengan penuh kesadaran.
 
dengan mementingkan makanan utuh
selain itu, di dalam filosofi shokuiku, pentingnya mengonsumsi makanan utuh yang alami menjadi salah satu fondasi utamanya. 
pasalnya buah, sayuran, kacang-kacangan, serta biji-bijian dianggap sebagai sumber utama nutrisi yang lengkap dan diperlukan oleh tubuh.
baca juga:para pejuang diet ! berani coba, ini rahasia diet ala perempuan jepang yang efektif menurunkan berat badan
baca juga:tingkatkan kualitas sdm, pemprov bengkulu kerja sama dengan jepang
apalagi nutrisi ini mencakup protein untuk pertumbuhan dan perbaikan sel, serat untuk menjaga pencernaan yang sehat, lemak sehat untuk fungsi otak dan keseimbangan hormon, serta berbagai zat gizi mikro misalnya seperti kandungan vitamin dan mineral yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
namun ini berbeda dengan makanan olahan yang sering kali tinggi kalori dan gula tambahan, makanan utuh dalam shokuiku lebih diprioritaskan karena kandungan gizinya yang masih terjaga dan minim dari bahan tambahan yang merugikan.
padahal makanan olahan, yang biasanya melalui berbagai proses industri, sering kehilangan sebagian besar nutrisinya dan malah menjadi sumber masalah kesehatan, seperti obesitas, diabetes, hingga penyakit jantung.
di samping itu, menurut shokuiku, salah satu cara menjaga kesehatan tubuh adalah dengan membatasi konsumsi makanan olahan, dan sebaliknya, lebih sering memilih makanan alami.
tapi, pola makan ini tidak hanya baik untuk tubuh, tetapi juga memberikan energi yang lebih stabil, karena tubuh memproses nutrisi dari makanan utuh secara perlahan dan merata.
baca juga:folklor jepang soal ramalan gempa ketika ikan ini muncul 
baca juga:indonesia dan jepang perkuat kolaborasi untuk pemenuhan kebutuhan tenaga kerja
di tambah filosofi ini mendorong masyarakat untuk lebih mengenal makanan yang mereka konsumsi, termasuk dari mana makanan tersebut berasal dan bagaimana proses pembuatannya.
yang ternyata dengan kembali ke pola makan yang lebih sederhana dan alami, shokuiku membantu menciptakan keseimbangan yang lebih baik antara kebutuhan gizi dan gaya hidup modern yang sering kali dipenuhi oleh makanan instan.
sebab ternyata makan bukan hanya soal kenyang, tetapi juga soal memberikan bahan bakar yang tepat bagi tubuh untuk berfungsi dengan optimal dan hidup lebih sehat.
 
dengan menikmati beragam makanan
padahal kebiasaan ini berbeda dengan kebanyakan diet yang cenderung membatasi atau menghilangkan satu jenis makanan tertentu, filosofi shokuiku justru menekankan pentingnya keragaman makanan sebagai kunci dari diet yang sehat.
didalam filosofi pola makan ini alih-alih membatasi, shokuiku mendorong konsumsi berbagai jenis makanan dalam porsi seimbang, memastikan tubuh mendapatkan nutrisi yang beragam.
baca juga:tingkatkan kualitas sdm, pemprov bengkulu kerja sama dengan jepang
baca juga:para pejuang diet ! berani coba, ini rahasia diet ala perempuan jepang yang efektif menurunkan berat badan
selain itu, idealnya, piring dalam shokuiku terdiri dari beberapa jenis sayuran yang kaya serat dan vitamin, sedikit nasi atau sumber karbohidrat lainnya, serta sumber protein yang sehat seperti ikan, kacang-kacangan, atau tahu.
apalagi dengan kombinasi ini tidak hanya memberikan nutrisi lengkap, tetapi juga memastikan makanan yang dikonsumsi memberikan energi yang cukup tanpa membebani sistem pencernaan.
pasalnya shokuiku juga menekankan pentingnya cara memasak yang bervariasi. 
sebab ketika makanan bisa dipanggang, digoreng, direbus, atau dikukus, semua tergantung pada bahan dan selera, serta untuk menjaga keseimbangan dalam pola makan.
dimana untuk variasi dalam teknik memasak ini tidak hanya membuat makanan lebih menarik, tetapi juga memberikan tekstur dan rasa yang berbeda, yang pada akhirnya meningkatkan kepuasan dalam makan.
baca juga:folklor jepang soal ramalan gempa ketika ikan ini muncul 
baca juga:soal gempa, indonesia harus mundur seribu tahun ke jepang, 10 negara ini banyak gunung api aktif
selain itu, dengan pola ini, makan tidak hanya sekadar aktivitas rutin untuk mengisi perut, tetapi menjadi pengalaman yang lebih kaya.
sebab ternyata shokuiku mendorong kita untuk menjelajahi dan merasakan makanan dalam berbagai bentuk, tekstur, dan rasa, sambil tetap memperhatikan keseimbangan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
apalagi dengan ini dapat membuat pola makan menjadi lebih menyenangkan, dan yang paling penting, sehat. 
padahal keseluruhan filosofi ini membantu menciptakan pendekatan yang lebih holistik dalam menjaga kesehatan, di mana kita tidak hanya fokus pada apa yang dimakan, tetapi juga bagaimana makanan tersebut disiapkan dan dinikmati.
baca juga:indonesia dan jepang perkuat kolaborasi untuk pemenuhan kebutuhan tenaga kerja
baca juga:kemlu pastikan tidak ada indikasi geng pekerja wni di jepang
kebiasaan berbagi dengan orang lain
selain itu, di dalam filosofi shokuiku, makanan bukan hanya dianggap sebagai sumber energi atau pemenuhan kebutuhan fisik, tetapi juga sebagai sumber kenikmatan dan kesenangan.
pasalnya kebiasaan dari filosofi ini mengajarkan bahwa setiap hidangan harus dinikmati sepenuhnya mulai dari rasa, aroma, hingga teksturnya—sebagai bagian dari pengalaman yang mendalam.
nah dimana menikmati makanan dengan penuh kesadaran membantu seseorang merasa lebih terhubung dengan tubuh dan lingkungan, sehingga menciptakan hubungan yang lebih sehat dengan makanan.
di samping itu, shokuiku percaya bahwa makanan memiliki peran penting dalam menguatkan hubungan sosial dan kesejahteraan emosional. 
baca juga:ternyata! ekspor daun pisang ke jepang bisa jadi salah satu peluang besar
baca juga:tak disangka, inilah 5 menu makanan harian warga jepang supaya panjang umur, apa saja?
terlebih lagi, di jepang, berbagi makanan dengan orang lain dianggap sebagai momen berharga yang mempererat ikatan sosial, baik itu di antara keluarga, teman, atau komunitas.
sebab dengan makan bersama, seperti dalam tradisi izakaya atau makan malam keluarga, menciptakan ruang untuk berbagi cerita, tertawa, dan memperkuat rasa kebersamaan.
padahal gal ini juga diyakini dapat meningkatkan kesehatan mental dan emosional, karena momen makan bersama bukan hanya soal nutrisi, tetapi juga soal interaksi yang mendukung keseimbangan emosional.
namun dengan berbagi makanan, orang jepang menghidupkan kembali nilai-nilai kebersamaan dan saling peduli. 
selain dengan ini membantu mengurangi stres dan meningkatkan perasaan bahagia, yang berdampak positif pada kesejahteraan keseluruhan.
baca juga:peluang ekspor alpukat indonesia ke jepang, menembus pasar asia yang menjanjikan
baca juga:mengungkap rahasia dibalik buah akebi yang menyimpang banyak manfaat, buah ungu terang dari jepang!
di tambah lagi filosofi shokuiku mengajarkan bahwa makanan bukan hanya untuk dimakan, tetapi juga untuk dirayakan. 
sebab nantinya dengan berbagi makanan adalah salah satu cara untuk memperdalam hubungan dengan orang lain dan diri sendiri.
nah memang filosofi ini membuat proses makan lebih bermakna, di mana kita tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga menyehatkan jiwa. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 25 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan