Gadung Dikenal Ubi Beracun, Tetapi Banyak Menyimpan Berbagai Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Kamis , 27 Mar 2025 - 09:15

Gadung Dikenal Ubi Beracun, Tetapi Banyak Menyimpan Berbagai Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh-mesincahbagus.com-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO.- Gadung adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat, sering kali diolah menjadi berbagai penganan, seperti keripik. Umbi ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari menambah energi hingga mendukung kesehatan otak.

Gadung (Dioscorea hispida) termasuk salah satu jenis umbi yang tumbuh di wilayah tropis, termasuk di Indonesia. Meskipun tidak begitu umum dikonsumsi, gadung sering dimanfaatkan sebagai makanan pokok alternatif pengganti beras dan sagu oleh masyarakat pedesaan. Khususnya di Jawa Timur, umbi gadung sering diolah menjadi keripik yang lezat.

Namun, Anda perlu berhati-hati jika berniat untuk mengonsumsi jenis umbi-umbian ini. Sebab, gadung mengandung racun sianida yang dapat mengakibatkan keracunan jika tidak diolah dengan baik.

Dalam 100 gram umbi gadung, terkandung sekitar 100 kalori dan berbagai nutrisi penting, antara lain:

- 21 gram karbohidrat

- 1,2 gram protein

- 2 gram serat

- 680 miligram kalium

- 50 miligram fosfor

- 20 miligram kalsium

Selain itu, umbi gadung juga mengandung sejumlah zat bermanfaat lainnya, seperti zat besi, zinc, vitamin A, vitamin B kompleks, serta antioksidan seperti diosgenin, dioscorin, kolin, dan polisakarida.

Dengan beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, tidak mengherankan jika umbi gadung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah beberapa manfaat umbi gadung yang sayang untuk dilewatkan:

gadung dikenal ubi beracun, tetapi banyak menyimpan berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh                            radarutara.bacakoran.co.- gadung adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat, sering kali diolah menjadi berbagai penganan, seperti keripik. umbi ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, mulai dari menambah energi hingga mendukung kesehatan otak.
gadung (dioscorea hispida) termasuk salah satu jenis umbi yang tumbuh di wilayah tropis, termasuk di indonesia. meskipun tidak begitu umum dikonsumsi, gadung sering dimanfaatkan sebagai makanan pokok alternatif pengganti beras dan sagu oleh masyarakat pedesaan. khususnya di jawa timur, umbi gadung sering diolah menjadi keripik yang lezat.
namun, anda perlu berhati-hati jika berniat untuk mengonsumsi jenis umbi-umbian ini. sebab, gadung mengandung racun sianida yang dapat mengakibatkan keracunan jika tidak diolah dengan baik.
dalam 100 gram umbi gadung, terkandung sekitar 100 kalori dan berbagai nutrisi penting, antara lain:
baca juga:inilah daftar 4 resep berbahan ubi untuk berbuka puasa yang lezat dan sehat
baca juga:belum lazim di pendengaran masyarakat ! ketahui manfaat daun ubi jalar bagi kesehatan tubuh
- 21 gram karbohidrat
- 1,2 gram protein
- 2 gram serat
- 680 miligram kalium
- 50 miligram fosfor
- 20 miligram kalsium
selain itu, umbi gadung juga mengandung sejumlah zat bermanfaat lainnya, seperti zat besi, zinc, vitamin a, vitamin b kompleks, serta antioksidan seperti diosgenin, dioscorin, kolin, dan polisakarida.
dengan beragam nutrisi yang terkandung di dalamnya, tidak mengherankan jika umbi gadung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. berikut ini adalah beberapa manfaat umbi gadung yang sayang untuk dilewatkan:
baca juga:mengintip apa itu ubi yakon yang tengah ramai diperbincangkan dan amankah dimakan ketika mentah?
baca juga:mengungkap manfaat kesehatan serta kandungan gizi dari ubi talas untuk tubuh
1. mengontrol tekanan darah
selain baik untuk kesehatan pencernaan, konsumsi umbi gadung dalam jumlah yang wajar dapat meningkatkan asupan kalium dalam tubuh. kandungan nutrisi ini memiliki peranan penting dalam menjaga kelenturan pembuluh darah serta mengatur irama detak jantung agar tetap normal. dengan demikian, tekanan darah dapat terjaga dengan baik, sehingga risiko mengalami hipertensi pun berkurang.
2. menjaga kesehatan otak
efek antioksidan yang berasal dari senyawa dioscorin dalam umbi gadung berperan signifikan dalam mengurangi stres oksidatif dalam tubuh. kondisi ini terjadi ketika jumlah radikal bebas melebihi kadar antioksidan yang ada. stres oksidatif diketahui sebagai salah satu faktor pemicu sejumlah penyakit yang terkait dengan penurunan fungsi otak, seperti demensia dan penyakit alzheimer.
baca juga:7 manfaat ubi talas yang jarang orang tahu! salah satunya menjaga kesehatan kulit
baca juga:kebanyakan mengonsumsi ubi jalar ternyata memiliki 6 efek samping bagi kesehatan, apa saja? 
3. melawan radikal bebas berlebih
umbi gadung kaya akan senyawa diosgenin, dioscorin, dan polisakarida yang memiliki efek antioksidan. fungsinya adalah untuk melawan kelebihan radikal bebas yang dapat memicu peradangan serta merusak sel-sel dalam tubuh. oleh karena itu, mengonsumsi umbi gadung terbukti mampu mengurangi risiko terkena penyakit kronis, seperti penyakit kardiovaskular, diabetes, dan kanker. dengan beragam kandungan nutrisi dan manfaat yang ditawarkannya, umbi gadung sangat cocok dijadikan sebagai makanan sehat. anda juga dapat menjadikannya sebagai alternatif pengganti nasi yang lebih baik.
4. sebagai sumber energi
umbi gadung merupakan sumber energi tambahan yang sangat bermanfaat bagi tubuh untuk mendukung berbagai aktivitas sehari-hari. kandungan karbohidrat yang tinggi dalam umbi ini berperan penting dalam penyediaan energi. ketika anda mengonsumsi makanan yang kaya karbohidrat, tubuh akan memprosesnya menjadi glukosa, yang berfungsi sebagai sumber energi utama. oleh karena itu, mengonsumsi gadung sebelum memulai kegiatan dapat membantu menjaga stamina anda sepanjang hari.
baca juga:benarkah makan ubi bisa bikin sering kentut?
baca juga: penelitian menunjukkan: ubi cilembu ternyata punya efek antiinflamasi dan antikanker
5. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
salah satu manfaat penting dari umbi gadung adalah kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. dengan mengandung berbagai antioksidan, umbi gadung dapat mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas serta meningkatkan daya tahan tubuh. selain itu, kandungan vitamin a, b, dan c dalam umbi gadung juga sangat membantu dalam meningkatkan kinerja sel darah putih, sehingga tubuh menjadi lebih mampu melawan berbagai infeksi dan penyakit.
6. mengatur berat badan
umbi gadung merupakan pilihan makanan sehat yang efektif untuk menjaga berat badan. kandungan serat dan pati di dalamnya membuat anda merasa kenyang lebih lama, sehingga lebih mudah untuk mengontrol nafsu makan dan mengatur porsi makan. dengan demikian, berat badan anda pun dapat lebih terjaga.
baca juga:inilah 4 daftar orang dengan kondisi medis yang tidak dianjurkan makan ubi jalar, siapa saja?
baca juga:terkenal dengan gatal, ternyata ubi talas bila diolah dengan baik mengandung banyak manfaat
7. meningkatkan kesehatan pencernaan
mengonsumsi umbi gadung juga dapat membantu melancarkan dan menyehatkan sistem pencernaan. hal ini berkat kandungan serat yang dapat memfasilitasi pergerakan usus, sehingga pencernaan menjadi lebih lancar dan mengurangi risiko gangguan pencernaan seperti sembelit. selain itu, gadung mengandung prebiotik yang berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, sehingga kesehatan usus anda tetap terjaga.
umbi gadung mentah mengandung racun sianida yang dapat menyebabkan keracunan jika tidak diolah dengan baik. oleh karena itu, penting bagi anda untuk mengolah umbi gadung dengan benar sebelum mengonsumsinya.
langkah pertama adalah mengupas kulit umbi gadung, lalu iris atau potong umbi tersebut. setelah itu, campurkan irisan atau potongan umbi gadung dengan abu kayu dan rendam dalam air garam. proses perendaman ini sebaiknya dilakukan selama 1–2 hari sambil dijemur di bawah sinar matahari.
setelah selesai merendam, masak umbi gadung hingga benar-benar matang. anda dapat mengolahnya dengan cara dikukus atau direbus, sehingga bisa menjadi camilan sehat atau alternatif pengganti nasi.
baca juga:jarang diketahui, ini manfaat dari ubi ungu untuk kesehatan dan juga kecantikan
baca juga:mulai sekarang mulailah untuk membiasakan mengkonsumsi ubi jalar unggu,karena kaya akan manfaat 
jika anda ingin memanfaatkan umbi gadung untuk mengatasi penyakit tertentu, seperti tekanan darah tinggi, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 13 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan