RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Susu ikan kini menjadi perbincangan hangat setelah PT Rajawali Nusantara Indonesia (RNI) atau ID Food mengumumkan kajiannya untuk menggunakannya sebagai alternatif dalam 'Program Makan Bergizi Gratis' yang digagas oleh pemerintah di bawah kepemimpinan Prabowo Subianto.
Program ini bertujuan untuk memberikan asupan gizi kepada 82,9 juta orang di Indonesia, termasuk anak sekolah dan ibu hamil, namun menghadapi tantangan akibat terbatasnya ketersediaan susu sapi domestik.
Meski namanya mencakup kata "susu", susu ikan bukanlah susu dalam arti tradisional.
Dr. Epi Taufik, seorang ahli biokimia susu dan dosen di Fakultas Peternakan IPB, menjelaskan bahwa istilah "susu ikan" belum diakui dalam ranah ilmiah.
BACA JUGA:Wow !! Ini Dia 11 Manfaat dari Mengkonsumsi Ikan Salmon untuk Kesehatan Tubuh
Sebenarnya, susu ikan lebih tepat disebut sebagai minuman protein yang dihasilkan dari pengolahan bahan ikan, berbeda dengan susu dari mamalia.
Lantas, apa saja manfaatnya?
Berikut adalah rangkuman mengenai manfaat susu ikan bagi kesehatan, yang diambil dari berbagai sumber, pada Selasa (10/9/2024);
- Mengenal lebih dekat susu ikan;
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ini Dia Manfaat dari Daun Tapak Liman untuk Kesehatan
Proses pembuatan susu ikan dimulai dengan ekstraksi protein dari daging ikan, Daging ini melalui serangkaian tahapan, termasuk;
- penggilingan
- ekstraksi