Kubis adalah sayuran dari keluarga Brassica yang juga bisa dijadikan pengganti nasi.
Umumnya, kubis dicincang halus menggunakan food processor atau secara manual.
Sayuran ini rendah kalori dan karbohidrat, namun kaya akan vitamin dan mineral. Selain itu, kubis mengandung kalsium, senyawa bioaktif, serta vitamin C dan E.
Penelitian menunjukkan bahwa kubis dapat membantu melindungi tubuh dari kolesterol tinggi, gangguan hati, pankreatitis, dan penyakit jantung.
BACA JUGA:Tips Diet Rumahan dengan Rutin Konsumsi Lemon!
BACA JUGA:Selain Seledri, 5 Jus Ini Terbaik Untuk Diet Serta Menurunkan Berat Badan
3. Quinoa
Quinoa, yang sering disebut sebagai biji gandum, memiliki rasa dan tekstur yang mirip nasi setelah dimasak.
Quinoa adalah pengganti nasi yang populer karena bebas gluten dan mengandung protein yang jauh lebih tinggi dibandingkan nasi.
Dalam setengah cangkir (92 gram) quinoa matang, terdapat 4 gram protein, yang dua kali lipat lebih banyak dibandingkan porsi nasi putih yang setara.
Quinoa merupakan sumber protein lengkap, mengandung sembilan asam amino esensial yang diperlukan tubuh, menjadikannya pilihan yang baik bagi vegetarian.
BACA JUGA:Pejuang Diet Wajib Tau, Ini Waktu Olahraga yang Tepat Buat Turunkan Berat Badan
BACA JUGA:Gampang Gemuk Tapi Ingin Kurus, Diet Metode Intermittent Fasting Bisa Jadi Solusi
Selain itu, quinoa juga kaya akan mineral penting seperti magnesium dan tembaga, yang berperan dalam metabolisme energi dan kesehatan tulang.
4. Nasi Shirataki;
Nasi Shirataki adalah pilihan alternatif yang populer bagi mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat dan kalori.