Temukan Berbagai Manfaat Dari Terong Ungu Serta Cara Mengolahnya

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Senin , 16 Dec 2024 - 18:13

Temukan Berbagai Manfaat Dari Terong Ungu Serta Cara Mengolahnya-Pixabay.com/Moom22/Putu Elmira-

- 1 gram protein

- 0,2 gram lemak

- 6 gram karbohidrat

- 2 gram serat

- 187 miligram kalium

- 15 miligram kalsium

- 37 miligram fosfor

- 9 miligram natrium

Selain itu, terong ungu juga mengandung beta karoten yang melimpah serta antioksidan bernama antosianin. Sayuran ini juga merupakan sumber baik untuk beberapa vitamin, termasuk vitamin K, A, C, B6, dan B3 (niacin), serta mineral penting seperti tembaga, zat besi, dan zinc.

Terdapat banyak manfaat dari terong ungu yang bisa Anda nikmati. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Mengendalikan Kadar Gula Darah dengan Terong Ungu

Terong ungu merupakan pilihan makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes. Sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, sayuran ini kaya akan serat, yang dikenal dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

temukan berbagai manfaat dari terong ungu serta cara mengolahnya                            radarutara.bacakoran.co.- terong ungu, atau yang dikenal dengan nama ilmiah solanum melongena, termasuk dalam keluarga yang sama dengan tomat, paprika, dan kentang.
meskipun sering dianggap sebagai sayuran, terong secara teknis adalah buah, karena ia berasal dari tanaman berbunga dan memiliki biji.
selain terong ungu, terdapat berbagai jenis terong lainnya dengan bentuk dan warna yang beragam, seperti terong belanda.
meskipun begitu, terong ungu tetap menjadi varian yang paling umum dan mudah dijumpai di pasaran.
baca juga:yuk kenali 10 manfaat dari mengkonsumsi terong hijau untuk kesehatan
baca juga:mencermati kandungan serta 12 manfaat terong belanda untuk kesehatan tubuh, bantu menjaga daya tahan tubuh
terong ungu tidak hanya memiliki tekstur lembut yang memungkinkan diolah menjadi berbagai masakan lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. manfaatnya pun tak perlu diragukan lagi.
terong ungu memiliki banyak manfaat yang terkenal baik untuk kesehatan tulang dan pencernaan. hal ini tidak mengherankan, mengingat buah yang sering dianggap sebagai sayuran ini kaya akan mineral, serat, dan antioksidan yang sangat dibutuhkan tubuh.
namun, penting untuk memperhatikan teknik memasaknya agar rasanya tetap lezat dan manfaatnya dapat dimaksimalkan.
manfaat terong ungu sangat terkait dengan kandungan nutrisi yang dimilikinya. buah ini dikenal sebagai sumber yang rendah kalori dan lemak, namun kaya akan nutrisi.
baca juga:jarang diketahui, ternyata mengkonsumsi terong banyak manfaat bagi kesehatan 
baca juga:pria wajib coba ! rasakan manfaat konsumsi terong belanda bagi pria, yang jarang diketahui
dalam 100 gram terong ungu yang telah dimasak, terdapat sekitar 28 kalori serta beragam nutrisi bermanfaat, antara lain:
- 92 gram air
- 1 gram protein
- 0,2 gram lemak
- 6 gram karbohidrat
- 2 gram serat
- 187 miligram kalium
- 15 miligram kalsium
- 37 miligram fosfor
- 9 miligram natrium
baca juga:yuk kenali 10 manfaat dari mengkonsumsi terong hijau untuk kesehatan
baca juga:jarang diketahui, ternyata mengkonsumsi terong banyak manfaat bagi kesehatan 
selain itu, terong ungu juga mengandung beta karoten yang melimpah serta antioksidan bernama antosianin. sayuran ini juga merupakan sumber baik untuk beberapa vitamin, termasuk vitamin k, a, c, b6, dan b3 (niacin), serta mineral penting seperti tembaga, zat besi, dan zinc.
terdapat banyak manfaat dari terong ungu yang bisa anda nikmati. berikut adalah beberapa di antaranya:
1. mengendalikan kadar gula darah dengan terong ungu
terong ungu merupakan pilihan makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes. sebagaimana telah dijelaskan sebelumnya, sayuran ini kaya akan serat, yang dikenal dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
baca juga:pria wajib coba ! rasakan manfaat konsumsi terong belanda bagi pria, yang jarang diketahui
baca juga:mencermati kandungan serta 12 manfaat terong belanda untuk kesehatan tubuh, bantu menjaga daya tahan tubuh
serat berfungsi dengan memperlambat proses pencernaan dan penyerapan gula dalam tubuh.
dengan penyerapan yang lebih lambat, kadar gula darah dapat tetap stabil, sehingga lonjakan setelah makan dapat dicegah.
selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa terong ungu juga mengandung antioksidan yang berperan dalam mengurangi penyerapan gula darah.
kombinasi ini menjadikan terong ungu sebagai salah satu makanan yang ideal untuk menjaga keseimbangan kadar gula darah.
baca juga:selain menjadi minuman favorit banyak orang ! temukan manfaat coca-cola untuk kesehatan wajah
baca juga:jangan sampai terlewatkan ! pahami 10 manfaat kombucha bagi kesehatan tubuh
2.  mencegah penyakit kanker
terong ungu mengandung berbagai zat bermanfaat, termasuk solasodine rhamnosyl glycosides, yang mampu melawan beberapa jenis sel kanker.
namun, hingga saat ini, manfaat terong ungu dalam pencegahan kanker masih terbatas pada penelitian yang melibatkan hewan, dan penelitian lebih lanjut pada manusia masih dibutuhkan.
oleh karena itu, terong ungu belum dapat dijadikan sebagai pengobatan utama untuk kanker.
walaupun demikian, mengonsumsi terong ungu tetap merupakan pilihan yang baik untuk kesehatan. berbagai studi menunjukkan bahwa pola makan yang kaya akan buah dan sayuran dapat memberikan perlindungan terhadap risiko kanker, termasuk kanker pankreas, kanker lambung, kanker kolorektal, dan kanker kandung kemih.
baca juga:mengungkap rahasia manfaat kesehatan dari jeruk manis untuk tubuh
baca juga:ini dia rahasia dari manfaat jambu biji merah untuk kecantikan dan kesehatan
3. menjaga berat badan ideal adalah hal yang penting, dan terong ungu bisa menjadi pilihan makanan yang tepat.
sayuran ini terkenal sebagai lauk yang tidak akan membuat berat badan anda naik secara drastis, berkat kandungan kalori dan lemaknya yang rendah, namun kaya akan nutrisi.
dengan mengonsumsi terong ungu, anda dapat merasa kenyang lebih lama. hal ini disebabkan oleh tingginya serat yang terkandung dalam sayuran ini, sehingga keinginan untuk ngemil makanan tinggi kalori pun akan berkurang.
oleh karena itu, terong ungu sangat cocok bagi anda yang sedang menjalani program diet untuk menurunkan atau mengontrol berat badan.
baca juga:pastikan kesehatan usus anda: berikut 5 tanda usus kotor yang wajib diwaspadai!
baca juga:jaga selalu kesehatan di musim hujan, begini caranya, yang wajib anda coba
4. meningkatkan kesehatan saluran pencernaan
terong ungu memiliki berbagai manfaat, salah satunya adalah menjaga kesehatan sistem pencernaan. dalam satu porsi terong ungu, anda sudah dapat memenuhi sekitar 10% kebutuhan serat harian tubuh.
memastikan asupan serat yang cukup setiap hari sangat penting untuk membantu proses penyerapan makanan di dalam usus.
selain itu, serat juga berperan dalam meningkatkan metabolisme serta melancarkan buang air besar.
baca juga:temukan, manfaat mandi kembang bagi kesehatan tubuh bukan tentang mistis
baca juga:wajib tau, ini penyakit yang akan muncul bila keseringan begadang bagi kesehatan
5. menjaga kesehatan tulang sangatlah penting, terutama setelah usia 30 tahun, ketika kepadatan tulang mulai berkurang dan mereka menjadi lebih rentan seiring bertambahnya usia.
namun, anda tidak perlu khawatir berlebihan, karena ada berbagai cara untuk mencegah kondisi ini. salah satunya adalah dengan mengonsumsi makanan yang kaya mineral, seperti terong ungu.
terong ungu memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan tulang berkat kandungan mineralnya yang meliputi kalium, kalsium, dan fosfor.
memastikan asupan mineral yang cukup setiap hari akan mendukung proses pembentukan tulang, meningkatkan kepadatan tulang, dan mencegah pengeroposan tulang di masa depan.
baca juga:temukan, manfaat mandi kembang bagi kesehatan tubuh bukan tentang mistis
baca juga:wajib tau, ini penyakit yang akan muncul bila keseringan begadang bagi kesehatan
semakin padat massa tulang dan semakin tinggi kandungan mineral di dalamnya, semakin kecil kemungkinan anda mengalami osteoporosis saat menua.
selain itu, untuk menjaga kesehatan tulang, penting bagi anda untuk mencukupi asupan vitamin d, berolahraga secara teratur, dan menghindari rokok serta minuman beralkohol.
6. mengurangi risiko penyakit jantung
terong ungu memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan jantung. senyawa antioksidan yang dikenal sebagai antosianin dalam terong ungu berfungsi untuk mencegah oksidasi kolesterol jahat (ldl) di dalam pembuluh darah. penumpukan kolesterol ini bisa berpotensi menyebabkan serangan jantung maupun stroke.
selain itu, antosianin yang memberikan warna ungu pada terong ini juga berperan penting dalam melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.
baca juga:kenali manfaat dari latihan yoga agar dapat meningkatkan kesehatan jantung
baca juga:dikenal si raja buah ! temukan manfaat buah durian bagi kesehatan tubuh
bagian dalam terong memiliki daging yang lembut dan berwarna putih, dihiasi dengan biji-biji kecil berwarna krem. namun, penting untuk berhati-hati: jika bagian dalam terong ungu tampak coklat, itu menandakan bahwa buah tersebut sudah busuk.
terong ungu sering dijadikan lauk yang praktis untuk diolah, seperti dalam hidangan tumis, lodeh, atau balado. bahkan, masakan berbahan terong ungu ini bisa menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti daging merah.
berikut beberapa tips untuk mengolah terong ungu agar menghasilkan masakan yang lezat:
baca juga:ini dia rahasia dari manfaat jambu biji merah untuk kecantikan dan kesehatan
baca juga:pastikan kesehatan usus anda: berikut 5 tanda usus kotor yang wajib diwaspadai!
1. cuci bersih terong dan potong kedua ujungnya.
2. kupas kulit terong, meskipun tidak wajib.
3. taburi garam secukupnya dan biarkan selama 30 menit. proses ini akan mengurangi rasa pahit pada terong ungu dan mencegahnya menyerap terlalu banyak minyak saat dimasak.
4. bilas garam yang menempel pada terong sebelum memasaknya.
baca juga:punya kebiasaan kentut? ini 5 manfaat kesehatan yang mungkin belum anda ketahui!
baca juga:dibalik harganya mahal ! temukan manfaat mengkonsumsi udang bagi kesehatan tubuh
dengan langkah-langkah ini, anda bisa menikmati masakan terong ungu yang lezat dan menggugah selera.
setelahnya, anda bisa mengolah terong ungu dengan berbagai cara, seperti memanggang, menumis, atau mengukusnya, sesuai selera. sayuran ini juga merupakan tambahan yang sempurna untuk sup, salad, atau spaghetti.
secara keseluruhan, terong ungu adalah pilihan lauk yang bergizi, rendah kalori, dan menawarkan banyak manfaat.
namun, bagi penderita radang sendi atau osteoarthritis, konsumsi terong ungu kadang-kadang dapat memicu kekambuhan gejala.
baca juga:bukan hanya untuk kesehatan lho! ternyata ini 5 manfaat buah peach untuk kecantikan, baik untuk cegah penuaan
baca juga:jaga selalu kesehatan di musim hujan, begini caranya, yang wajib anda coba
jika anda merasa ragu mengenai manfaat terong ungu karena memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter sebelum mengonsumsinya. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 22 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan