Jarang Diketahui, Ternyata Makan Oncom Mengandung Manfaat Yang Luar Biasa Bagi Kesehatan Tubuh

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Rabu , 04 Dec 2024 - 09:35

Makan Oncom-klikdokter.com-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Oncom adalah makanan fermentasi yang dibuat dari campuran ampas tahu dan jamur Neurospora.

Selain harganya yang terjangkau, makanan ini terkenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk dalam menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko kanker.

Oncom adalah makanan khas Indonesia, khususnya dari Jawa Barat dan daerah sekitarnya. Makanan yang dikenal dengan warna oranye ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat.

Selain enak, oncom kaya akan nutrisi, terutama protein, sehingga sangat cocok untuk dimasukkan dalam menu sehari-hari untuk meningkatkan kesehatan tubuh.

Dalam 100 gram oncom, terdapat 187 kalori serta beberapa nutrisi berikut:

- 23 gram karbohidrat,

- 13 gram protein,

- 96 miligram kalsium,

- 115 miligram fosfor,

dan 27 miligram zat besi.

Di samping itu, oncom juga mengandung senyawa isoflavon yang memiliki sifat antioksidan.

jarang diketahui, ternyata makan oncom mengandung manfaat yang luar biasa bagi kesehatan tubuh                            radarutara.bacakoran.co - oncom adalah makanan fermentasi yang dibuat dari campuran ampas tahu dan jamur neurospora.
selain harganya yang terjangkau, makanan ini terkenal sebagai sumber gizi yang bermanfaat bagi kesehatan, termasuk dalam menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko kanker.
oncom adalah makanan khas indonesia, khususnya dari jawa barat dan daerah sekitarnya. makanan yang dikenal dengan warna oranye ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang nikmat.
selain enak, oncom kaya akan nutrisi, terutama protein, sehingga sangat cocok untuk dimasukkan dalam menu sehari-hari untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
baca juga:masih belum ada kepastian ! apakah benar makan malam dapat membuat tubuh menjadi gemuk, simak faktanya
baca juga:apakah ibu hamil boleh makan pepaya muda? yuk cek faktanya disini!
dalam 100 gram oncom, terdapat 187 kalori serta beberapa nutrisi berikut:
- 23 gram karbohidrat,
- 13 gram protein,
- 96 miligram kalsium,
- 115 miligram fosfor,
dan 27 miligram zat besi.
di samping itu, oncom juga mengandung senyawa isoflavon yang memiliki sifat antioksidan.
baca juga:pentingnya makan sayur sebelum makan makanan yang tinggi karbohidrat untuk bantu kendalikan lonjakan gula dara
baca juga:apakah benar makan lewat jam 5 sore dapat memberikan dampak buruk bagi kesehatan ? simak penjelasannya berikut
nah, berikut ini beberapa manfaat yang luar biasa pada makan oncom yang sangat jarang sekali diketahui banyak orang.
1. mengurangi risiko terkena kanker merupakan salah satu manfaat oncom yang sayang untuk dilewatkan. keberadaan kandungan antioksidan isoflavon yang tinggi dalam oncom menjadi faktor utama di balik hal ini.
senyawa tersebut terbukti efektif dalam melawan beberapa jenis kanker, terutama kanker payudara.
2. menjaga kesehatan saluran cerna sangat penting. makanan yang melalui proses fermentasi, seperti oncom, biasanya kaya akan probiotik. probiotik adalah bakteri baik yang memiliki peran vital dalam memelihara kesehatan sistem pencernaan dari berbagai penyakit, termasuk diare, radang usus, dan sembelit.
baca juga:dianggap sepele! ternyata kebiasaan makan pakai tangan bisa cegah kenaikan berat badan, ini sederet manfaatnya
baca juga:benarkah makan telur bisa meningkatkan daya ingat? ternyata begini menurut penelitian
probiotik berfungsi dengan menggantikan bakteri baik yang mungkin hilang dalam tubuh serta menyeimbangkan jumlah bakteri baik dan jahat dalam saluran pencernaan. dengan demikian, saluran pencernaan dapat berfungsi dengan optimal.
3. memperkuat tulang
seperti tahu, oncom juga memiliki kandungan protein, kalsium, dan fosfor yang tinggi. nutrisi-nutrisi ini berperan penting dalam memperkuat dan menjaga kesehatan tulang.
lebih jauh, sebuah penelitian menunjukkan bahwa keberadaan isoflavon dalam oncom dapat membantu mencegah pengeroposan tulang, sehingga menurunkan risiko osteoporosis, khususnya pada wanita yang baru memasuki masa menopause.
4. menurunkan berat badan
baca juga:dianggap sepele! ternyata kebiasaan makan pakai tangan bisa cegah kenaikan berat badan, ini sederet manfaatnya
baca juga:benarkah makan telur bisa meningkatkan daya ingat? ternyata begini menurut penelitian
oncom tergolong makanan yang kaya protein dan rendah lemak. ini dapat membantu anda mengontrol nafsu makan yang berlebihan karena memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
akibatnya, asupan kalori ke dalam tubuh menjadi lebih sedikit, sehingga dapat membantu dalam proses penurunan berat badan.
5. menurunkan kadar kolesterol jahat
sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan tinggi protein, termasuk oncom, dapat menurunkan kadar kolesterol total serta kolesterol jahat dalam tubuh.
turunnya kadar kolesterol jahat dalam tubuh akan mengurangi penumpukan plak di pembuluh darah jantung, sehingga risiko terkena penyakit jantung juga akan berkurang.
baca juga:makan banyak tapi gak gendut? bisa jadi tanda metabolisme kamu bermasalah loh!
baca juga:benarkah makan terlalu malam bisa sebabkan diabetes? begini penjelasannya!
untuk memperoleh berbagai manfaat dari oncom, anda dapat mencoba membuat tumis oncom. berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan serta langkah-langkah dalam pembuatannya.
bahan:
- 2 buah oncom, iris sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih, iris sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris sesuai selera
baca juga: mitos atau fakta: makan bawang bikin bau badan?
baca juga:jangan makan daging dan susu bersamaan kalau gak mau kolesterol kamu naik!
- 5 buah cabai merah, potong sesuai selera
- gula dan garam secukupnya
- leunca secukupnya
cara membuat:
- pertama, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah ke dalam wajan yang berisi minyak panas. tumis bawang hingga harum tercium. 
- selanjutnya, masukkan irisan oncom, leunca, dan potongan cabai merah. - aduk hingga merata dan diamkan selama 3–5 menit. 
baca juga:masih belum ada kepastian ! apakah benar makan malam dapat membuat tubuh menjadi gemuk, simak faktanya
baca juga:apakah ibu hamil boleh makan pepaya muda? yuk cek faktanya disini!
- setelah itu, tambahkan garam, gula, atau bahan penyedap lain sesuai selera. aduk kembali dan lakukan koreksi rasa. 
- kemudian, angkat wajan dari kompor dan tuangkan tumis oncom ke dalam piring. sajikan selagi hangat.
meskipun oncom memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, penting untuk diingat bahwa makanan ini tidak boleh dianggap sebagai obat untuk mengatasi berbagai penyakit.
oleh sebab itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter jika anda mengalami masalah kesehatan tertentu namun ingin mengonsumsi oncom sebagai bagian dari pengobatan untuk masalah kesehatan anda.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 5 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan