Resep Rendang Daging Sapi: Masakan Khas Lebaran yang Tidak Pernah Gagal

Reporter: Ependi |

Editor: Ependi |

Selasa , 18 Mar 2025 - 16:58

Resep Rendang Daging Sapi: Masakan Khas Lebaran yang Tidak Pernah Gagal-Internet-

• 2 cm kunyit

• 3 cm jahe

• 2 cm lengkuas

• 1 sendok teh ketumbar

• 1 sendok teh jintan

• Garam secukupnya

• Gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Mempersiapkan Bumbu Halus:

Pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang lembut.

Bumbu halus ini akan memberikan rasa dasar yang sangat penting pada rendang.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit hingga harum.

resep rendang daging sapi: masakan khas lebaran yang tidak pernah gagal                            radarutara.bacakoran.co - lebaran selalu identik dengan hidangan-hidangan istimewa yang memanjakan lidah. 
salah satu masakan yang hampir selalu hadir di meja makan saat perayaan ini adalah rendang daging sapi. 
masakan asal minangkabau ini tidak hanya kaya rasa, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang menjadikannya begitu istimewa. 
rendang daging sapi selalu menjadi favorit, karena rasanya yang gurih, pedas, dan kaya rempah. 
baca juga:resep nastar: kue lebaran yang manis dan lumer di mulut!
baca juga:menu berbuka puasa: resep sup kacang hijau yang menyegarkan dan bergizi
tak heran jika rendang selalu berhasil mencuri perhatian dan menjadi hidangan yang tidak pernah gagal di setiap perayaan lebaran.
rendang daging sapi terkenal dengan cita rasa yang mendalam berkat penggunaan berbagai rempah pilihan, seperti serai, lengkuas, cabai, dan kunyit. 
proses memasaknya yang memakan waktu lama, namun penuh perhatian, membuat daging menjadi sangat empuk dan bumbu-bumbunya meresap sempurna. 
proses memasak yang penuh kesabaran ini memang membutuhkan waktu, namun hasil akhirnya akan sangat memuaskan. 
sebagai hidangan khas lebaran, rendang tidak hanya menjadi makanan pelengkap, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga.
baca juga:resep nasi kebuli spesial: menu lebaran yang lezat dan menggugah selera
baca juga:simpel banget! inilah 5 resep olahan pisang untuk buka puasa, manis, lezat, dan praktis!
bagi anda yang ingin mencoba membuat rendang daging sapi di rumah, berikut adalah resep rendang yang mudah diikuti, namun tetap memberikan rasa otentik khas masakan minang.
bahan-bahan yang diperlukan:
• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 1 liter santan kelapa kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit (opsional)
• 2 sendok makan minyak goreng
baca juga:resep rawon untuk hidangan spesial yang menggugah selera
baca juga:resep sate lilit: hidangan lebaran anti-mainstream yang wajib dicoba
bumbu halus:
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• garam secukupnya
• gula merah secukupnya
baca juga:resep vortex cookies dua warna: kue kering cantik dengan paduan rasa dan warna
baca juga:resep lasagna, sajian anti-mainstream yang menggugah selera di hari raya!
cara memasak:
1. mempersiapkan bumbu halus: 
pertama-tama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga menjadi pasta yang lembut. 
bumbu halus ini akan memberikan rasa dasar yang sangat penting pada rendang.
2. menumis bumbu: 
panaskan minyak dalam wajan besar, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit hingga harum. 
baca juga:kue sagu larut dan lumer di mulut: resep lezat yang mudah dibuat
baca juga:resep kue akar kelapa: kue tradisional yang wajib dicoba!
proses menumis ini akan membuat aroma rempah-rempah keluar dengan sempurna.
3. memasak daging: 
masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumis hingga daging berubah warna. 
pastikan daging tercampur merata dengan bumbu.
4. menambahkan santan: 
setelah itu, tuangkan santan kelapa ke dalam wajan. aduk rata dan biarkan mendidih. 
baca juga:resep nastar: kue lebaran yang manis dan lumer di mulut!
baca juga:menu berbuka puasa: resep sup kacang hijau yang menyegarkan dan bergizi
setelah itu, kecilkan api dan masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan bumbu meresap sempurna.
5. memasak hingga empuk: 
proses ini membutuhkan waktu cukup lama, sekitar 2-3 jam, untuk memastikan daging menjadi empuk dan bumbu meresap dengan baik. 
sesekali, aduk rendang agar santan tidak gosong. 
jika santan mulai mengental, pastikan daging sudah benar-benar empuk dan bumbu sudah meresap.
baca juga:resep nasi kebuli spesial: menu lebaran yang lezat dan menggugah selera
baca juga:simpel banget! inilah 5 resep olahan pisang untuk buka puasa, manis, lezat, dan praktis!
6. menyelesaikan rendang: 
setelah daging empuk dan kuah mengental, periksa rasa. jika perlu, tambahkan sedikit garam atau gula merah sesuai selera.
 masak lagi beberapa menit hingga kuah rendang benar-benar kering dan bumbu terserap dengan sempurna.
rendang daging sapi siap disajikan! 
hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan rasa kepuasan tersendiri, karena proses memasaknya yang memerlukan ketelitian dan waktu. 
rendang menjadi pilihan tepat untuk hidangan istimewa di meja makan saat 
lebaran, yang pasti akan membuat momen kebersamaan dengan keluarga semakin berkesan.
baca juga:resep kue akar kelapa: kue tradisional yang wajib dicoba!
baca juga:kue sagu larut dan lumer di mulut: resep lezat yang mudah dibuat
rendang daging sapi adalah simbol dari kehangatan dan kebahagiaan, dan tentunya menjadi hidangan yang tidak pernah gagal memanjakan selera siapa pun yang menikmatinya. 
dengan resep sederhana ini, anda dapat menciptakan rendang yang lezat dan membuat perayaan lebaran semakin meriah! (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 20 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan