Konon penyebutan nama tongseng muncul secara sepontan. Tong berasal dari suara kuali yang dipukul-pukul saat memasak dan seng dari suara bumbu yang bercampur air.
Begitu juga dengan nama tengkeleng yang muncul dari suara tuang yang bersentuhan dengan piring saji.
Seiring perkembangan hasana kuliner nusantara, kini tongseng dan tengkleng bukan lagi makanan yang dianggap remeh, kedua makanan yang berusia lebih dari seabad ini telah bermetamofosis menjadi hidangan istimewa dan bergengsi.
Kategori :