6. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Terong ungu memiliki manfaat yang luar biasa bagi kesehatan jantung. Senyawa antioksidan yang dikenal sebagai antosianin dalam terong ungu berfungsi untuk mencegah oksidasi kolesterol jahat (LDL) di dalam pembuluh darah. Penumpukan kolesterol ini bisa berpotensi menyebabkan serangan jantung maupun stroke.
Selain itu, antosianin yang memberikan warna ungu pada terong ini juga berperan penting dalam melindungi sel-sel dari kerusakan dan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.
BACA JUGA:Kenali Manfaat dari Latihan Yoga Agar Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung
BACA JUGA:Dikenal Si Raja Buah ! Temukan Manfaat Buah Durian Bagi Kesehatan Tubuh
Bagian dalam terong memiliki daging yang lembut dan berwarna putih, dihiasi dengan biji-biji kecil berwarna krem. Namun, penting untuk berhati-hati: jika bagian dalam terong ungu tampak coklat, itu menandakan bahwa buah tersebut sudah busuk.
Terong ungu sering dijadikan lauk yang praktis untuk diolah, seperti dalam hidangan tumis, lodeh, atau balado. Bahkan, masakan berbahan terong ungu ini bisa menjadi alternatif yang baik sebagai pengganti daging merah.
Berikut beberapa tips untuk mengolah terong ungu agar menghasilkan masakan yang lezat:
BACA JUGA:Ini Dia Rahasia dari Manfaat Jambu Biji Merah untuk Kecantikan dan Kesehatan
BACA JUGA:Pastikan Kesehatan Usus Anda: Berikut 5 Tanda Usus Kotor yang Wajib Diwaspadai!
1. Cuci bersih terong dan potong kedua ujungnya.
2. Kupas kulit terong, meskipun tidak wajib.
3. Taburi garam secukupnya dan biarkan selama 30 menit. Proses ini akan mengurangi rasa pahit pada terong ungu dan mencegahnya menyerap terlalu banyak minyak saat dimasak.
4. Bilas garam yang menempel pada terong sebelum memasaknya.
BACA JUGA:Punya Kebiasaan Kentut? Ini 5 Manfaat Kesehatan yang Mungkin Belum Anda Ketahui!
BACA JUGA:Dibalik Harganya Mahal ! Temukan Manfaat Mengkonsumsi Udang Bagi Kesehatan Tubuh