RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Mungkin bagi sebagian orang, memakan daging wagyu atau mencicipi kaviar merupakan hal yang eksklusif dan mewah, mengingat harga seporsinya yang bisa mencapai jutaan.
Padahal ternyata ini biasanya didasarkan pada faktor kualitas, perawatan, kelangkaan, tingginya permintaan, ataupun karena bergesernya tren makanan.
Di tambah lagi sebenarnya, wagyu dan kaviar merupakan salah dua dari 10 makanan mahal yang dulunya tergolong murah, lho.
Lalu Kira-kira, apa yang membuat makanan-makanan ini menjadi mahal, padahal dulunya murah dan mudah didapat?
BACA JUGA:Bagi Anda Yang Sudah Mengalami Sakit Maag ! Ini 6 Jenis Makanan Dan Minuman Yang Harus Dihindari
Mari disimak faktanya berdasarkan laman Chef’s Pencil!
1. Daging Wagyu
Serupa yang banyak diketahui, wagyu dianggap sebagai daging premium dengan harga termahal di dunia, dan potongan steak A5 Kobe Wagyu adalah steak termahal di dunia.
Sebenarnya pada kenyataannya, di awal abad ke 20, wagyu dianggap sebagai daging yang kualitasnya lebih rendah dibandingkan sapi impor dari Amerika Serikat dan Eropa.
Selesai Restorasi Meiji pada 1868 di Jepang, sapi asing diimpor sehingga menyebabkan terjadinya perkawinan silang dengan sapi asli Jepang.
BACA JUGA:Benarkah 7 Jenis Makanan ini Dipercaya Memiliki Kekuatan Gaib Untuk Meramal, Simak Faktanya
BACA JUGA:Bukan Sekedar Makanan Biasa Saja ! Temukan Manfaat Dari Konsumsi Bengkoang Untuk Kesehatan Tubuh
Nah kemudian barulah pada tahun 1980-1990 an, daging sapi wagyu khususnya daging kobe wagyu mendulang popularitas.
Pasalnya bahkan, pada tahun 1983, Asosiasi Promosi Pemasaran dan Distribusi Daging Sapi Kobe didirikan untuk mempromosikan merek dagang daging sapi Kobe, dengan menetapkan standar khusus sapi mana saja yang bisa digolongkan sebagai daging kobe wagyu.