RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Wow tak disangka - sangka ternyata di balik tingginya angka harapan hidup di Jepang, ternyata ada rahasia yang tak banyak orang tahu, Shokuiku.
Pasalnya filosofi ini bukan sekadar soal makanan, tapi juga tentang kesadaran dan pemahaman akan pentingnya nutrisi seimbang dalam setiap hidangan.
Apalagi shokuiku, yang secara harfiah berarti 'pendidikan makanan', mulai dikenal sejak era Sagen Ishizuka, seorang dokter militer yang memperkenalkan konsep diet makrobiotik.
Bahkan pada 2005, Jepang menetapkan Hukum Dasar Shokuiku, mewajibkan pendidikan gizi di sekolah-sekolah.
Selain itu, anak-anak diajarkan lebih dari sekadar menu sehat, melainkan juga cara membaca label produk, pentingnya makanan musiman, dan bagaimana pola makan bisa mempengaruhi kesehatan jangka panjang.
BACA JUGA:Folklor Jepang Soal Ramalan Gempa Ketika Ikan Ini Muncul
BACA JUGA:Soal Gempa, Indonesia Harus Mundur Seribu Tahun ke Jepang, 10 Negara Ini Banyak Gunung Api Aktif
Di samping itu, shokuiku bukan cuma soal apa yang dimakan, tapi juga mengajarkan generasi muda tentang asal usul dan proses di balik makanan.
Sebab secara umum, Shokuiku didasari oleh empat prinsip utama yang menjadi landasan dalam menjalankan filosofi makan sehat.
Dengan Fokus Pada Rasa Kenyang
Di lain sisi, ternyata dalam budaya makan Jepang, Shokuiku menekankan pentingnya makan dengan kesadaran penuh, lebih dari sekadar menghitung kalori.
BACA JUGA:Indonesia dan Jepang Perkuat Kolaborasi untuk Pemenuhan Kebutuhan Tenaga Kerja
BACA JUGA:Kemlu Pastikan Tidak Ada Indikasi Geng Pekerja WNI di Jepang
Apalagi filosofi ini mendorong orang untuk makan secara intuitif, merasakan bagaimana tubuh merespons setiap jenis makanan yang masuk.
Di samping pendekatan ini mengajak kita lebih peka terhadap sinyal tubuh, khususnya mengenai rasa kenyang, yang sering kali diabaikan dalam kebiasaan makan modern.