Lahan Sagu Terluas di Dunia, Peluang Ekonomi dan Ketahanan Pangan Indonesia
Perajin memikul serbuk parutan pohon sagu untuk dibuat menjadi tepung sagu di Kelurahan Sambuli, Kendari, Sulawesi Tenggara.- ANTARA FOTO/ Andri Denisah-
Potensi sagu Indonesia tidak hanya sebagai bahan pangan alternatif, tetapi juga sebagai sumber ekonomi yang menjanjikan. Dengan strategi yang tepat dan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan sektor swasta, Indonesia dapat memanfaatkan potensi sagu secara optimal untuk kesejahteraan bersama.
BACA JUGA:Transformasi Sekam Padi dan Abu Kelapa Sawit, dari Limbah Jadi Emas Hijau
Sagu memiliki keunggulan sebagai sumber karbohidrat yang bebas gluten, menjadikannya alternatif yang sehat bagi penderita celiac atau orang yang menjalani diet bebas gluten.
Selain itu, sagu juga memiliki kandungan serat yang tinggi, baik untuk pencernaan, dan dapat diolah menjadi berbagai produk makanan seperti mi sagu, kerupuk, dan roti.
Mencermati pentingnya sagu, Pemerintah Indonesia melalui Kementerian Pertanian dan Kementerian Perindustrian pun mendorong pengembangan industri sagu.
Salah satu langkah konkret yang dilakukan adalah melalui program intensifikasi dan ekstensifikasi lahan sagu, serta memberikan pelatihan kepada petani mengenai teknik budidaya dan pengolahan sagu yang baik.
BACA JUGA:Biodiesel sebagai Solusi Energi Berkelanjutan
BACA JUGA:Berselancar di Internet Makin Nyaman! Inilah 7 Tips Memilih HP yang Sinyalnya Kuat...
Dengan potensi yang besar dan dukungan dari berbagai pihak, sagu memiliki masa depan yang cerah di Indonesia. Pengembangan sagu tidak hanya akan mendukung ketahanan pangan, tetapi juga membuka lapangan kerja baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat di daerah penghasil sagu. Jika dikelola dengan baik, sagu bisa menjadi salah satu komoditas unggulan Indonesia di pasar global. (**)
Sumber Indonesia.go.id
- Tag
- Share
-
-
