Nikmatnya Kare Ayam Kampung, Sajian Lezat dengan Sentuhan Khas Nusantara

Reporter: Ependi |

Editor: Ependi |

Kamis , 20 Mar 2025 - 16:09

Nikmatnya Kare Ayam Kampung, Sajian Lezat dengan Sentuhan Khas Nusantara -Instagram: @claudiathe70-

Cara Membuat Kare Ayam Kampung:

1. Menyiapkan Bumbu Halus

Mulailah dengan menghaluskan semua bahan bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica.

Proses penghalusan bumbu ini sangat penting untuk mendapatkan rasa kare yang kaya dan wangi.

2. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

Proses menumis bumbu dengan api kecil akan mengeluarkan aroma rempah yang menggugah selera.

3. Tambahkan Daun dan Rempah

Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan.

Aduk rata dan biarkan sebentar hingga daun layu dan rempah mengeluarkan aroma.

4. Masak Ayam Kampung

Setelah bumbu siap, masukkan potongan ayam kampung ke dalam wajan.

nikmatnya kare ayam kampung, sajian lezat dengan sentuhan khas nusantara                             radarutara.bacakoran.co- kare ayam kampung adalah salah satu hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa yang kaya dan berani. 
dengan perpaduan rempah-rempah pilihan, hidangan ini mampu memanjakan lidah setiap orang yang mencobanya. 
menyajikan ayam kampung yang lembut dipadukan dengan santan kental dan bumbu rempah yang harum, kare ayam kampung menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau malam bersama keluarga. 
berikut adalah resep dan cara membuat kare ayam kampung yang mudah diikuti di rumah.
baca juga:tumis pepaya muda, hidangan simpel yang lezat dan bergizi untuk lauk sahur
baca juga:resep bihun goreng sederhana dan lezat untuk buka puasa
bahan-bahan yang diperlukan:
• 1 ekor ayam kampung muda, potong-potong sesuai selera
• 700 ml santan dari ½ butir kelapa
• 4 buah tahu, belah dua dan goreng hingga kecoklatan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
baca juga:nikmati kelezatan kue coklat oatmeal, camilan sehat dan lezat
baca juga:resep ayam bakar madu, cocok untuk menu lebaran dengan rasa manis dan gurih
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
• bawang goreng untuk taburan
bumbu halus:
baca juga:resep buka puasa sehat: salad buah segar dengan saus yogurt
baca juga:resep rendang daging sapi: masakan khas lebaran yang tidak pernah gagal
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• 1 tsp merica butiran
baca juga:resep nastar: kue lebaran yang manis dan lumer di mulut!
baca juga:menu berbuka puasa: resep sup kacang hijau yang menyegarkan dan bergizi
cara membuat kare ayam kampung:
1. menyiapkan bumbu halus
mulailah dengan menghaluskan semua bahan bumbu halus, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, dan merica. 
proses penghalusan bumbu ini sangat penting untuk mendapatkan rasa kare yang kaya dan wangi.
2. tumis bumbu
panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. 
baca juga:resep nasi kebuli spesial: menu lebaran yang lezat dan menggugah selera
baca juga:simpel banget! inilah 5 resep olahan pisang untuk buka puasa, manis, lezat, dan praktis!
proses menumis bumbu dengan api kecil akan mengeluarkan aroma rempah yang menggugah selera.
3. tambahkan daun dan rempah
masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai yang telah dimemarkan. 
aduk rata dan biarkan sebentar hingga daun layu dan rempah mengeluarkan aroma.
4. masak ayam kampung
setelah bumbu siap, masukkan potongan ayam kampung ke dalam wajan. 
baca juga:resep bihun goreng sederhana dan lezat untuk buka puasa
baca juga:resep urap: hidangan sehat dan lezat untuk buka puasa
aduk hingga ayam berubah warna, lalu tuangkan satu gelas air. 
tutup wajan dan biarkan masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk. 
jika daging ayam terasa alot, tambahkan sedikit air lagi dan biarkan terus memasak hingga ayam benar-benar lunak.
5. masukkan santan dan tahu
setelah ayam lunak, tuangkan santan kental ke dalam wajan, dan masukkan potongan tahu goreng. 
baca juga:resep salad sayur segar untuk buka puasa yang lezat dan menyehatkan
baca juga:resep ayam bakar madu, cocok untuk menu lebaran dengan rasa manis dan gurih
beri bumbu garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
6. masak hingga bumbu meresap
masak kare ayam kampung dengan api kecil hingga santan mendidih dan bumbu meresap sempurna. 
jangan lupa untuk sesekali mencicipi dan menyesuaikan rasa.
7. penyelesaian
setelah semuanya matang, matikan api dan pindahkan kare ayam ke dalam mangkuk saji.
baca juga:resep buka puasa sehat: salad buah segar dengan saus yogurt
baca juga:resep rendang daging sapi: masakan khas lebaran yang tidak pernah gagal
taburi dengan bawang goreng yang harum di atasnya untuk memberikan tekstur renyah dan rasa gurih yang semakin sedap.
sajikan kare ayam kampung ini selagi hangat, nikmati bersama nasi putih yang pulen. 
rasakan kelezatan dan kehangatannya yang membuat makan menjadi lebih spesial. selamat mencoba! (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 30 MARET 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan