Mitos atau Fakta: Buah yang Dijadikan Jus Akan Kehilangan Seratnya?

Reporter: Ependi |

Editor: Ependi |

Rabu , 04 Dec 2024 - 15:53

Mitos atau Fakta: Buah yang Dijadikan Jus Akan Kehilangan Seratnya?-iStockphoto-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Jus buah memang seringkali menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang ingin mendapatkan asupan vitamin dan nutrisi dari buah-buahan secara cepat dan praktis.

Namun, tidak jarang muncul pertanyaan tentang apakah proses pembuatan jus mengurangi kandungan gizi, terutama serat, dalam buah tersebut.

Banyak yang percaya bahwa jus buah tidak mengandung serat sebanyak buah utuh, tapi apakah hal ini benar?

Apakah buah yang dijadikan jus akan kehilangan kandungan seratnya?

Mari kita kupas lebih dalam apakah ini mitos atau fakta.

Proses Pembuatan Jus dan Pengaruhnya Terhadap Serat

Serat adalah komponen penting dalam buah yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti meningkatkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengontrol kadar gula darah.

Ketika kita mengolah buah menjadi jus, sebagian besar serat yang terkandung dalam buah memang akan hilang, terutama jika menggunakan mesin pemeras (juicer) yang memisahkan cairan dan ampas.

Penting untuk diketahui, bahwa ada dua jenis serat dalam buah, yaitu serat larut dan serat tak larut.

Serat tak larut, yang sebagian besar terdapat pada kulit dan daging buah, berfungsi untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit.

Ketika buah diproses menjadi jus, serat tak larut ini akan terbuang dalam ampas.

mitos atau fakta: buah yang dijadikan jus akan kehilangan seratnya?                            radarutara.bacakoran.co - jus buah memang seringkali menjadi pilihan populer bagi banyak orang yang ingin mendapatkan asupan vitamin dan nutrisi dari buah-buahan secara cepat dan praktis. 
namun, tidak jarang muncul pertanyaan tentang apakah proses pembuatan jus mengurangi kandungan gizi, terutama serat, dalam buah tersebut. 
banyak yang percaya bahwa jus buah tidak mengandung serat sebanyak buah utuh, tapi apakah hal ini benar? 
apakah buah yang dijadikan jus akan kehilangan kandungan seratnya? 
mari kita kupas lebih dalam apakah ini mitos atau fakta.
baca juga:tak hanya nyegerin, ternyata ini dia 6 manfaat mengejutkan dari jus jeruk bagi kesehatan tubuh
baca juga:atasi anemia dengan rutin konsumsi perpaduan jus dari buah bit dan bayam
proses pembuatan jus dan pengaruhnya terhadap serat
serat adalah komponen penting dalam buah yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh, seperti meningkatkan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengontrol kadar gula darah. 
ketika kita mengolah buah menjadi jus, sebagian besar serat yang terkandung dalam buah memang akan hilang, terutama jika menggunakan mesin pemeras (juicer) yang memisahkan cairan dan ampas.
penting untuk diketahui, bahwa ada dua jenis serat dalam buah, yaitu serat larut dan serat tak larut. 
baca juga:untuk membuat kulit anda selalu sehat, tidak perlu perawatan kesalon ! cukup konsumsi jus wortel
baca juga:ternyata ini manfaat dari jus sirsak untuk kesehatan tubuh
serat tak larut, yang sebagian besar terdapat pada kulit dan daging buah, berfungsi untuk memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. 
ketika buah diproses menjadi jus, serat tak larut ini akan terbuang dalam ampas. 
sementara itu, serat larut yang lebih mudah larut dalam air tetap bisa ditemukan dalam jus, meskipun kadarnya lebih sedikit.
namun, jika kita membuat jus menggunakan blender, bukan juicer, sebagian besar serat tak larut akan tetap terikut dalam cairan jus, karena blender menghaluskan seluruh bagian buah, termasuk kulit dan bijinya, menjadi lebih halus. 
dalam hal ini, jus yang dihasilkan tetap mengandung hampir semua kandungan serat yang ada pada buah utuh.
baca juga:menilik 10 manfaat dari jus timun untuk kesehatan tubuh yang tak banyak diketahui
baca juga:mengenal manfaat dari jus jambu biji: minuman yang alami untuk menjaga kesehatan tubuh
mengapa serat itu penting?
serat dalam buah sangat bermanfaat bagi tubuh. 
serat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dengan memperlancar pergerakan makanan dalam saluran pencernaan, mencegah sembelit, serta memberikan rasa kenyang lebih lama. 
selain itu, serat dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2 dengan cara mengatur kadar kolesterol dan gula darah.
ketika kita memilih untuk meminum jus daripada mengonsumsi buah utuh, kita memang mengurangi asupan serat tak larut yang sangat berguna bagi tubuh. 
baca juga:pada umumnya hanya dijadikan sayur ! temukan manfaat dari jus labu siam bagi kesehatan tubuh
baca juga:ini dia manfaat mengkonsumsi jus strawberry untuk kesehatan
oleh karena itu, mengonsumsi jus sebagai pengganti buah utuh dalam pola makan sehari-hari tidak dianjurkan jika tujuan utama adalah mendapatkan manfaat serat yang optimal.
jika kamu ingin tetap menikmati jus namun tetap memperoleh manfaat serat yang cukup, ada beberapa cara yang bisa dilakukan. 
salah satunya adalah dengan menambahkan bahan tambahan yang kaya serat, seperti chia seeds, flaxseed, atau bahkan menggunakan ampas buah yang dihasilkan dari proses juicing. 
selain itu, memilih jus yang dibuat menggunakan blender atau mencampur jus dengan sayuran seperti bayam atau kale dapat meningkatkan kandungan serat dalam minuman tersebut.
proses pembuatan jus, terutama jika menggunakan juicer, memang menghilangkan sebagian besar serat yang ada pada buah, terutama serat tak larut. 
baca juga:wajib coba, berikut beberapa jus yang mampu mengatasi asam lambung
baca juga:wajib anda ketahui! ternyata jus wortel dan tomat memiliki 7 manfaat yang sayang jika dilewatkan
namun, jika jus dibuat menggunakan blender, serat tetap dapat terjaga dengan baik, meskipun jumlahnya lebih sedikit dibandingkan saat mengonsumsi buah utuh. 
jadi, jika kamu ingin mendapatkan manfaat serat secara maksimal, buah utuh adalah pilihan terbaik. 
jus tetap memiliki manfaat, terutama dalam memberikan vitamin dan mineral, namun jangan lupa untuk menyeimbangkannya dengan asupan serat dari sumber lain dalam diet kamu. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 5 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan