Manfaat penting lainnya dari salak masak adalah kemampuannya dalam mengontrol gula darah.
Hal ini sangat penting karena gula darah yang tinggi dapat memicu berbagai masalah kesehatan seperti diabetes dan penyakit jantung.
Salak matang mengandung banyak serat yang dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
BACA JUGA:Pinang Indonesia, dari Tradisi Kunyah hingga Ekspor Bernilai Triliunan
BACA JUGA:Industri Alat Angkut Indonesia 2024: Kontribusi dan Tantangan
Hal ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
Selain itu, salak masak juga mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu resistensi insulin dan diabetes.
Sebuah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa konsumsi ekstrak pepaya rebus secara teratur dapat menurunkan gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak buah lambung yang direbus dapat meningkatkan sensitivitas insulin. yaitu hormon yang membantu mengatur gula darah.
BACA JUGA:Waspada Ancaman Kebakaran Hutan
BACA JUGA:Dinas PUPR Kebut Proyek DAK dan DBH Untuk Kesejahteraan Rakyat
4.Mendukung bakteri baik yang sehat di usus
Serat pada salak yang dimasak juga berperan sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik di usus.
Bakteri baik ini membantu proses pencernaan, penyerapan nutrisi dan pemeliharaan sistem kekebalan tubuh.
5.Mengurangi risiko penyakit pencernaan
Konsumsi salak matang secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit pencernaan seperti kanker usus besar dan divertikulitis.