Nah, berikut ini beberapa kandungan manfaat mengonsumsi jamur kuping bagi kesehatan tubuh kita yang jarang diketahui.
1. Mencegah penyakit Alzheimer
Mengonsumsi jamur kuping mencegah pembentukan protein beta-amiloid yang berbahaya bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif seperti Alzheimer. Namun, masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat jamur kuping ini.
BACA JUGA:Sering Dipandang Sebelah Mata, Ternyata Jamur Reishi Begitu Dahsyat Manfaatnya
BACA JUGA:Kenali Kopi Jamur Serta Manfaatnya Bagi Kesehatan
2. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi pada jamur kuping kayu efektif mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk hingga kanker. Polifenol adalah antioksidan terpenting yang ditemukan pada jamur kuping kayu yang dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker.
3. Menjaga berat badan
Menjaga berat badan menjadi salah satu manfaat jamur kuping yang bisa Anda peroleh. Hal ini dikarenakan 100 gram daun auricula mempunyai kandungan serat yang banyak yaitu 5 gram. Makanan tinggi serat akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan dan menjaga berat badan tetap terkendali.
4. Pencegahan anemia
Manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. Manfaat ini berasal dari zat besi yang terdapat pada jamur kuping. Mineral ini dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.
BACA JUGA:Kenali 7 Manfaat dari Mengkonsumsi Jamur Tiram yang Tidak Boleh Dilewatkan
BACA JUGA:Apakah Kalian Tau Jamur Kuping? Ini Manfaatnya Bila Anda Mengkonsumsi Jamur Tersebut
Agar zat besi pada jamur kuping lebih terserap, Anda perlu mengonsumsi vitamin C sesuai kebutuhan harian Anda.
5. Pencegahan dan pengobatan jamur kuping
Manfaat jamur kuping yang pertama yang bisa Anda lakukan adalah mencegah dan mengobati jamur. Daun telinga kayu diketahui banyak mengandung serat sehingga memudahkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.