Apakah Kalian Tau Jamur Kuping? Ini Manfaatnya Bila Anda Mengkonsumsi Jamur Tersebut

Reporter: Debi susanto |

Editor: Ependi |

Minggu , 18 Aug 2024 - 12:41

Jamur kuping atau jamur bebek-Istimewa-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO.- Jamur kuping atau sering juga dikenal dengan jamur bebek merupakan salah satu jenis jamur yang dapat diolah menjadi suatu jenis makanan.

Jamur berbentuk kuping ini telah lama digunakan sebagai obat tradisional di Tiongkok.

Jamur dengan nama ilmiah Auricularia auricula ini meski bentuknya jelek, namun kaya akan antioksidan.

Beberapa senyawa antioksidan tersebut antara lain flavonoid, polifenol, dan beta-glukan yang menjadikan jamur kuping sangat bermanfaat bagi kesehatan.

Di balik teksturnya yang kenyal dan seperti agar-agar, jamur kuping memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan sehingga sayang untuk dilewatkan.

Jamur hitam ini mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah dan mengobati radang sendi hingga mencegah kanker.

Jamur kuping merupakan makanan rendah kalori. Hanya terdapat 20 kalori dalam 1 cangkir (100 gram) jamur beku. Selain itu jamur kuping kayu juga mengandung nutrisi lain seperti:

94 gram air

4 gram protein

5 gram serat

apakah kalian tau jamur kuping? ini manfaatnya bila anda mengkonsumsi jamur tersebut                            radarutara.bacakoran.co.- jamur kuping atau sering juga dikenal dengan jamur bebek merupakan salah satu jenis jamur yang dapat diolah menjadi suatu jenis makanan.
jamur berbentuk kuping ini telah lama digunakan sebagai obat tradisional di tiongkok.
jamur dengan nama ilmiah auricularia auricula ini meski bentuknya jelek, namun kaya akan antioksidan.
beberapa senyawa antioksidan tersebut antara lain flavonoid, polifenol, dan beta-glukan yang menjadikan jamur kuping sangat bermanfaat bagi kesehatan.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
di balik teksturnya yang kenyal dan seperti agar-agar, jamur kuping memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan sehingga sayang untuk dilewatkan.
jamur hitam ini mengandung beragam nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, mulai dari mencegah dan mengobati radang sendi hingga mencegah kanker.
jamur kuping merupakan makanan rendah kalori. hanya terdapat 20 kalori dalam 1 cangkir (100 gram) jamur beku. selain itu jamur kuping kayu juga mengandung nutrisi lain seperti:
94 gram air
4 gram protein
5 gram serat
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
94 mg fosfor, 33 mg kalium, 17 mg natrium, 3 mg kalsium, 2 mg zat besi
5 mg vitamin c
selain itu, jamur kuping mengandung zinc, beta-karoten dan senyawa antioksidan kuat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
secangkir jamur kuping dianggap sebagai makanan yang enak untuk disantap dalam satu hari. jamur ini bisa anda manfaatkan sebagai pengganti daging dalam berbagai masakan.
nah, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi jamur kuping yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
1.mencegah anemia 
manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. manfaat ini berasal dari zat besi yang terdapat pada jamur kuping. mineral ini dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.
namun, untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi pada jamur kuping, pastikan anda mengonsumsi vitamin c sesuai kebutuhan harian.
2. mencegah penyakit alzheimer
mengonsumsi jamur kuping mencegah pembentukan protein beta-amiloid yang berbahaya bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif seperti alzheimer.
namun, masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat jamur kuping ini.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
3. mencegah kanker
kandungan antioksidan yang tinggi pada jamur kuping efektif mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk kanker.
polifenol merupakan antioksidan utama yang terdapat pada jamur kuping kayu yang dikaitkan dengan rendahnya risiko kanker.
4.pencegahan dan pengobatan sembelit 
manfaat jamur kuping yang pertama adalah pencegahan dan pengobatan jamur kuping. daun telinga kayu diketahui banyak mengandung serat sehingga memudahkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.
5. mencegah diare
manfaat jamur kuping selanjutnya sama dengan jamur enoki, shiitake dan jenis lainnya yaitu untuk mencegah diare. manfaat ini berasal dari kandungan beta-glukan pada jamur kuping.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
beta-glukan bertindak sebagai prebiotik, artinya makanan bagi bakteri baik di usus. bakteri baik dapat meningkatkan kesehatan usus dan mencegah pertumbuhan bakteri tidak sehat. oleh karena itu, risiko kanker meningkat dan kanker dapat dicegah.
6. menurunkan kolesterol 
senyawa polifenol yang terdapat pada jamur kuping baik untuk menurunkan kadar kolesterol, terutama kadar kolesterol jahat (ldl) dalam tubuh. selain itu, polifenol meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
jika kedua metode ini digabungkan, jamur kuping mungkin efektif dalam mengurangi risiko penyakit jantung.
7. pengencer darah
magnesium dalam jamur tiram dapat mengurangi stres pada dinding pembuluh darah sehingga menurunkan tekanan darah.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
selain itu, kandungan kalium pada jamur kuping kayu juga dapat mengurangi kelebihan garam dalam tubuh yang dikeluarkan melalui urin. hal ini penting karena terlalu banyak garam meningkatkan tekanan darah.
8. mencegah serangan jantung
polifenol, salah satu antioksidan yang terdapat pada jamur kuping kayu, baik untuk mencegah penyakit jantung selain menurunkan kolesterol.
antioksidan ini berperan dalam mengurangi stres oksidatif akibat radikal bebas perusak sel dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan penyakit degeneratif lainnya. inilah salah satu kelebihan bantalan telinga kayu.
9. pencegahan sirosis
penelitian menunjukkan bahwa antioksidan dan prebiotik kuat dalam tiga jamur kuping efektif mencegah sirosis dan penyakit hati.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
ketika anda menderita sirosis, hati penuh dengan jaringan parut dan tidak dapat menyaring racun dengan baik.
oleh karena itu, untuk menjaga kesehatan liver dan mencegah sirosis, konsumsilah jamur kuping.
10. menjaga berat badan 
menjaga berat badan menjadi salah satu manfaat jamur kuping yang bisa anda peroleh. karena kandungan serat dalam 100 gram jamur tiram banyak yaitu 5 gram.
makanan yang tinggi serat akan membuat anda kenyang lebih lama, sehingga tidak makan berlebihan dan berat badan tetap turun.
baca juga:ternyata, dengan mengkonsumsi jamur memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan
baca juga: ini 5 cara bagi pemuda yang ingin budidaya jamur tiram dan wajib diketahui
nah, itulah beberapa manfaat mengonsumsi jamur kuping yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. hal ini jarang diketahui banyak orang akan manfaatnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 22 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan