Lodeh dan Apem, Makanan Istimewa Penolak Bala

lodeh dan apem, makanan istimewa penolak bala radarutara.bacakoran.co- dalam budaya indonesia sudah sejak lamah jenis makanan tertentu dikenal sebagai penolak balak. misalnya saja kue apem. sebutan apem berasal dari bahasa arab "afuan tau afuun" yang berarti ampunan. menurut legenda kue ampem bermulah pada masa sunan kalijaga. ketika itu sepulang ibadah haji, sunan geseng murid dari sunan kalijaga melihat penduduk jati anom kelaten kelaparan. sunan geseng lalu tergerak hendak membantu dengan membuat kue apem untuk dibagikan kepada penduduk yang kelaparan. sambil menyantap apem, sunan geseng mengajak mereka berzikir ajai seketika pun mereka menjadi kenya. baca juga:tak bisa mengandalkan mesin pompa, kades: kita butuh anggaran untuk rehab bendungan baca juga:dana inpres, pembangunan jalan d7-d5 masih menunggu realisasi selain apem sayur lodeh juga termasuk makanan yang istimewa. sayur berkuah santan yang sangat gurih ini pernah dimintah secara khusus oleh sultan hamengku buwono ke viii untuk dimasak seluruh masyarakat jogja demi menghindari wabah penyakit. sayur lodeh terbilang mudah dibuat namun kisahnya sangat panjang. menurut para ahli sejarah, sayur lodeh berasal dari masa peradaban jawa sekitar abad 10. ketika itu sayur lodeh menjadi penolong masa-masa sulit pasca letusan gunung merapi tahun 1006. sementara pendapat lain menyatakan jika sayur lodeh bermulah ketika bangsa spanyol dan portugis memperkenalkan kacang panjang pada masyarakat pribumi. baca juga:jika diberikan amanah, sumarno ingin berikan yang terbaik untuk masyarakat bu baca juga:perbup penjualan daging harus berlabel halal mulai dirancang selanjutnya ketika penyebaran islam di pulau jawa, oleh wali songo, sayur lodeh termasuk menjadi bagian jalan dakwa para wali. sayur lodeh adalah makanan sederhana dalam beragam makna. biasanya dibuat dari 7 bahan utama diantaranya melinjo, labu siam, kacang panjang, terong dan nangka dengan tambahan santan dan sedikit pedas. menurut ahli gizi selain menyehatkan bahan-bahan lain seperti lengkoas ampu sebagai anti implamansi. bahan-bahan yang mudah didapat ini cocok dikonsumsi pada masa karantina. memasaknya bersama-sama dimaknai sebaga acara selamatan untuk keberkahan dan menolak balak. baca juga:butuh rp800 juta bangun pltd rs pratama baca juga:pelayanan kesehatan masyarakat harus dioptimalkan percaya tidak percaya tetapi menurut catatan sejarah sayur lodeh sengajah dimasak untuk menanggapi krisis ditahun 1876, 1892, 1931 dan 1951. kemampuan tolak bala yang dimiliki sayur lodeh sebenarnya sulit dibuktikan akal logika. namun faktanya ketika wabah pes melanda jawa selamah lebih dari dua dekade, sayur lodeh menjadi bagian dari solusi. sultan hamengku buwono ke viii yang berkuasa saat itu mendapat petunjuk untuk mengatasi wabah yang melandah, ia memerintahkan rakayatnya untuk memasak sayur lodeh dan berdiam diri dirumah selamah 49 hari. anehnya wabah pes yang melanda jawa pun meredah. keyakinan kemampuan sayur lodeh sebagai penolak bala kemudian makin dipercaya jika ada acar-acara khusus, sayur lodeh sengaja dihadirkan untuk dimakan bersama. baca juga:pancaroba cuaca, ikan diserang virus, benih sulit dicari baca juga:digigit anjing? begini penanganan daruratnya dalam buku peranakan jawa betawi dan mustika rasa disebutkan sayur lodeh sudah ada sejak tahun 1915 masehi. dikenal dengan sebutan sayur lalodeh dengan menggunakan 11 jenis bahan, sayur ini dibuat tidak untuk perorangan menjadi sebuah respon dari sebuah peristiwa kemalangan yang menimpah semuah orang. untuk membuat sayur lodeh membutuhkan sayuran yang sangat sederhana dan mudah didapat. kita juga bisa manambahkan bahan-bahan lain sesuai selerah. dalam bahasa jawa kata ungu dari terong bisa berarti terbangun sementara lanjar dari kacang lanjar atau kacang panjang bisa di maknai sebagai berkah. memasaknya secara bersama-sama menjadi simbol keselamatan. baca juga:dear nahdliyin : 1 muharam jatuh pada 8 juli 2024 baca juga:marak anjing keliaran, pemda terbitkan imbauan antisipasi bahaya rabies seiring perkembangan zaman sayur lodeh makin banyak macamnya sesuai bahan dan penduduk di suatu wilayah. menyantapnya tak perlu waktu-waktu khusus. sayur lodeh dijajakan di warung-warung dengan banyak peminat, harganya murah dan bikin sedap.

Tag

• # makanan penolak balak
• # kue apem
• # sejarah sayur lodeh
• # sayur lodeh
• # masakan tradisional

Share

• 
• 
• 
• 
•