Sup Kuat Cia Po Penenang Jiwa, Obat Herbal Khas Tiongkok yang Terkenal

Reporter: Arie Ade Putra |

Editor: Ependi |

Selasa , 02 Jul 2024 - 09:26

Sup Kuat Cia Po Penenang Jiwa-GenPl.co-

Pendapat paling kuat menyebut sup ayam pertama kali dikonsumsi di tiongkok ribuan tahun silam.

Saat itu orang-orang terobsesi dengan sup ayam sejak unggas satu ini mulai dijinakan sekitar 7.000 hingga 10.000 di asia dan tak heran orang tiongkok pun punya sajian khas sup ayam yang bahkan dikenal dengan nama yang unik yaitu "Sup Kuat Alias Cia Po".

Secara harfia cia po diambil dari bahasa hokkien, yakni Chi yang berarti makan dan Po yang berarti kuat.

Berbeda dengan sup ayam pada umumnya, makanan yang juga disebut sup obat ini dilengkakpi dengan ramuan herbal kering khas tiongkok.

Uniknya meski sekilas tampilannya mirip dengan sup, cara memasak sup kuat sangatlah berbeda, ayam tidak direbus melainkan hanya di kukus saja.

Ayam dilengkapi dengan berbagai macam herbal kering yang disesuaikan dengan tujuan untuk pengobatannya.

Minimal ada tujuh jenis herbal yang wajib digunakan yakni kurma cina, akar gingseng, biji beri, biji lotus, ubi cina, cuanxiong dan dangsen.

Pengukusan sendiri biasanya dilakukan dengan api sedang dan waktu minimal 2 jam hanya untuk melakukan pelembutan daging ayam.

Lamanya pengukusan bertujuan untuk mengeluarkan khasiat dari dalam herbal.

Karena itulah tak jarang pembeli memesan sup ayam obat untuk dimakan esok harinya, karena diyakini semakin lama herbal dan air di kukus akan semakin memantapkan khasiat herbal serta kelezatanya.

Bahkan yang lebih unik beberapa pembeli dengan sengaja tak memakan ayamnya melaikan hanya mengkonsumsi kuahnya saja.

sup kuat cia po penenang jiwa, obat herbal khas tiongkok yang terkenal                            radarutara.bacakoran.co - rasa-rasanya semua orang tentu sepakat jika obat selalu merujuk kepada hal yang tidak enak, entah karena indra perasa yang tidak berfungsi sempurna atau memang rasa obat yang cendrung pait.
tetapi obat yang satu ini memang bukan sembarang obat, dengan tampilan kuah bening yang menyegarkan, rasa ayam yang lembut serta gurih, obat yang satu ini justru bisa membuat orang lupa kalo dia sendang sakit.
dipercaya sejak ribuan tahun yang lalu sampai dikonsumsi tentara romawi, sup ayam nyaris dikonsumsi di segalah penjuruh bumi sebagi salah satu obat yang ampuh sekaligus nikmat.
menurut beberapa pencinta sup ayam, mengatakan didalam kuah sup ayamnya itu ada bumbu yang bisa membuat kita segar kembali selain itu bisa menambah nafsu makan setelah menyatap sup ayam tersebut.
baca juga:kisah ayam goreng tepung warisan perbudakan
baca juga:melihat kebiasaan suku sakai, menyingkir dari keramaian
adapulah yang mengatakan kalo didalam kuah sup ayam itu terkandung banyak nutrisinya.
diberbagai penjuruh dunia, sup ayam dikenal sebagai salah satu makanan penyembuh.
bahkan catatan tentang manfaat sup ayam telah ditulis pada tahun 50 masehi oleh pedanius dioskorides seorang ahli beda tentara romawi yang bertugas dibawah kaisar mero.
maimonides seorang filsufi yahudi diabad ke 12 menyebutkan sup ayam adalah obat yang ampuh untuk berbagai penyakit.
bahakan sajian yang disebut penisilinnya orang yahudi ini juga cipercaya mampu menenangkan hati yang sedang gunda gulana.
baca juga:hut bhayangkara ke 78, bupati mian ajak masyarakat ciptakan kamtibnas
baca juga:ke pulau enggano, dinas kominfo bengkulu utara gelar verifikasi dan validasi lokasi bantuan aksi internet
lantas dari mana sebenarnya sajian ini berasal?
pendapat paling kuat menyebut sup ayam pertama kali dikonsumsi di tiongkok ribuan tahun silam.
saat itu orang-orang terobsesi dengan sup ayam sejak unggas satu ini mulai dijinakan sekitar 7.000 hingga 10.000 di asia dan tak heran orang tiongkok pun punya sajian khas sup ayam yang bahkan dikenal dengan nama yang unik yaitu "sup kuat alias cia po".
secara harfia cia po diambil dari bahasa hokkien, yakni chi yang berarti makan dan po yang berarti kuat.
berbeda dengan sup ayam pada umumnya, makanan yang juga disebut sup obat ini dilengkakpi dengan ramuan herbal kering khas tiongkok.
baca juga:polri wujudkan suasana kamtibmas yang kondusif
baca juga:tebing suban di rejang lebong bengkulu, tawarkan panorama alam yang sempurna
uniknya meski sekilas tampilannya mirip dengan sup, cara memasak sup kuat sangatlah berbeda, ayam tidak direbus melainkan hanya di kukus saja.
ayam dilengkapi dengan berbagai macam herbal kering yang disesuaikan dengan tujuan untuk pengobatannya.
minimal ada tujuh jenis herbal yang wajib digunakan yakni kurma cina, akar gingseng, biji beri, biji lotus, ubi cina, cuanxiong dan dangsen.
pengukusan sendiri biasanya dilakukan dengan api sedang dan waktu minimal 2 jam hanya untuk melakukan pelembutan daging ayam.
lamanya pengukusan bertujuan untuk mengeluarkan khasiat dari dalam herbal.
baca juga:rangkaian dari seleksi jptp, kadis lhk dilantik
baca juga:2 raperda disahkan, gubernur pastikan segera disampaikan ke pusat
karena itulah tak jarang pembeli memesan sup ayam obat untuk dimakan esok harinya, karena diyakini semakin lama herbal dan air di kukus akan semakin memantapkan khasiat herbal serta kelezatanya.
bahkan yang lebih unik beberapa pembeli dengan sengaja tak memakan ayamnya melaikan hanya mengkonsumsi kuahnya saja.
selain aroma wangi dari rempah, salah satu ciri khas dari sup kuat ini adalah sensasi rasa pahit disetiap suapannya. biasanya untuk mereka yang tak suka dengan rasa pahit yang tajam bisa diakali dengan mengurangi akar gingseng.
selain diyakini sebagai pemulih setamina khususnya bagi ibu yang baru saja melahirkan, sup juga dihidangkan dalam berbagai ritual tradisional.
baca juga:soal jaringan internet di ulok kupai, pantarlih kewalahan. begini kondisinya
baca juga:dalam paripurna, dewan minta angkutan bb dari jambi ditertibkan
uniknya meski tak menyangkal tentang kemampuan berbagai rempah sebagai penyembuh, kekuatan kaldu ayam tak bisa dilepaskan begitu saja, kandungan kolagen pada kaldu dinilai ikut andil dalam efek kesehatan yang berpadu dalam ramuan rempah.
memang kaldu ayam terkenal dengan berbagai khasiat, dari mulai manfaat dalam menjadi infus, sendi dan tulang sampai meningkatkan kekebalan tubuh. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 18 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan