Idul Adha dan Masalah Konsumsi Daging di Indonesia

Reporter: Benny Siswanto |

Editor: Ependi |

Selasa , 18 Jun 2024 - 20:36

Idul Adha dan Masalah Konsumsi Daging di Indonesia -Radar Utara/Wahyudi-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Tingkat konsumsi daging masyarakat Indonesia, masih kalah jauh dengan Malaysia. Indonesia rerata, seperti dikatakan Badan Pusat Statistik (BPS) dalam data, angka konsumsi rata-ratanya masih 0,009 kilogram per kapita per minggu selama periode 2017 hingga 2021. Itu setara dengan 9 gram perhari.

Sementara itu, angka konsumsi daging sapi di Malaysia mencapai 5,72 kg/kapita/tahun dan daging ayam sebesar 50,48 kg/kapita/tahun

Maka lewat Idul Adha atau Hari Raya Kurban ini, dapat menjadi salah satu penyokong untuk menggenjot tingkat konsumsi daging merah di tanah air.

Data lansiran pemerintah, pada Idul Adha 2024 ini, kebutuhan hewan kurban di Indonesia seperti disampaikan Pertanian, Andi Amran Sulaiman, mencapai 1,97 juta ekor.

Andi kemudian menjumput dari produksi nasional atau ketersediaan dari Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjen PKH), diungkap Menteri Amran, berjumlah 2.06 juta ekor.

"Sehingga surplus 88 ribu ekor," ujar Menteri Pertanian, dikutip dari Antara.

Secara tidak langsung, hari raya kurban turut mendukung upaya Indonesia dalam meningkatkan konsumsi daging masyarakatnya yang berdasarkan standar badan kesehatan PBB, masih belum tercapai itu.

Diketahui, merujuk data OECD FAO, kini konsumsi daging sapi nasional sebesar 2,25 kilogram/kapita/tahun, sedangkan konsumsi daging ayam sebesar 8,37 kilogram/kapita/tahun.

Penyakit yang acap terjadi saat pasca idul adha ini, sebenarnya disinyalkan tubuh akibat tingginya protein yang tidak sebanding dengan jumlah serat.

Lebih serius lagi, diterangkan Dosen Program Studi Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM), Universitas Airlangga (UNAIR), Lailatul Muniroh SKM, M.Kes, dapat memicu munculnya penyakit-penyakit serius di tubuh manusia.

idul adha dan masalah konsumsi daging di indonesia                             radarutara.bacakoran.co - tingkat konsumsi daging masyarakat indonesia, masih kalah jauh dengan malaysia. indonesia rerata, seperti dikatakan badan pusat statistik (bps) dalam data, angka konsumsi rata-ratanya masih 0,009 kilogram per kapita per minggu selama periode 2017 hingga 2021. itu setara dengan 9 gram perhari.
sementara itu, angka konsumsi daging sapi di malaysia mencapai 5,72 kg/kapita/tahun dan daging ayam sebesar 50,48 kg/kapita/tahun
maka lewat idul adha atau hari raya kurban ini, dapat menjadi salah satu penyokong untuk menggenjot tingkat konsumsi daging merah di tanah air. 
data lansiran pemerintah, pada idul adha 2024 ini, kebutuhan hewan kurban di indonesia seperti disampaikan pertanian, andi amran sulaiman, mencapai 1,97 juta ekor. 
baca juga:bisnis keuangan, dominasi keuntungan perusahaan bumn 
baca juga:bisnis keuangan, dominasi keuntungan perusahaan bumn 
andi kemudian menjumput dari produksi nasional atau ketersediaan dari direktorat jenderal peternakan dan kesehatan hewan (ditjen pkh), diungkap menteri amran, berjumlah 2.06 juta ekor. 
"sehingga surplus 88 ribu ekor," ujar menteri pertanian, dikutip dari antara. 
secara tidak langsung, hari raya kurban turut mendukung upaya indonesia dalam meningkatkan konsumsi daging masyarakatnya yang berdasarkan standar badan kesehatan pbb, masih belum tercapai itu. 
diketahui, merujuk data oecd fao, kini konsumsi daging sapi nasional sebesar 2,25 kilogram/kapita/tahun, sedangkan konsumsi daging ayam sebesar 8,37 kilogram/kapita/tahun.
baca juga:ppdb 2024/2025 resmi dibuka, smkn 10 bengkulu utara target 9 rombel 
baca juga:perubahan alokasi dd 11 desa mandiri tunggu putusan pusat
penyakit yang acap terjadi saat pasca idul adha ini, sebenarnya disinyalkan tubuh akibat tingginya protein yang tidak sebanding dengan jumlah serat. 
lebih serius lagi, diterangkan dosen program studi gizi fakultas kesehatan masyarakat (fkm), universitas airlangga (unair), lailatul muniroh skm, m.kes, dapat memicu munculnya penyakit-penyakit serius di tubuh manusia. 
menurutnya, lonjakan kalori yang tidak seperti biasanya, ditambah lagi dengan kurangnya asupan serat, berimbas dengan peningkatan berat badan. 
"kelebihan konsumsi daging yang tinggi lemak jenuh, meningkatkan risiko pengembangan penyakit metabolik, seperti diabetes tipe 2 hingga resistensi insulin," ungkapnya. 
baca juga:alokasi pupuk subsidi masih melimpah, pendaftaran di portal e-rdkk pukul 23.59 nanti tutup 
baca juga:kemenag mukomuko siap dampingi ikm peroleh sertifikat halal
pantauan media ini, sebut saja salah satu wilayah di provinsi bengkulu yakni kabupaten bengkulu utara, dengan hitung-hitungan kasar, merujuk jumlah hewan kurban yang bakal sembelih idul adha tahun ini angkanya nyaris menyentuh rp 19 miliar. 
diketahui, total, hewan kurban di kabupaten ini mencapai 1.835 ekor. jumlanya didominasi oleh sapi sebanyak 1.170 ekor. selanjutnya, kerbau sebanyak 25 ekor dan kambing sebanyak 140 ekor.
ribuan hewan kurban itu, dipastikan akan menyebar kepada masyarakat. maka menjadi sangat penting, pemahaman akan jumlah yang dibenarkan dalam mengkonsumsi daging ini menjadi hal prinsip. 
lebih lanjut, lailatul menjelaskan, beberapa jenis daging terutama yang tinggi lemak jenuh hingga kolesterol, dapat memantik risiko penyakit jantung. 
baca juga:dinkes pastikan stok vaksin anti rabies di mukomuko cukup
baca juga:ratusan pelanggan pdam kembali nikmati air bersih
situasi ini dapat terjadi, terus dia, ketika seseorang berlebihan dalam mengkonsumsi daging merah ini. gangguan fungsi jantung disebabkan adanya lonjakan lemak jenuh sehingga menggenjot kadar kolesterol jahat atau ldl di dalam darah. 
situasi inilah, terus dia, kemudian menyebabkan penumpukan plak pada dinding arteri sehingga menyebabkan arus distribusi darah menjadi tidak normal sehingga kian meningkatkan risiko penyakit jantung. 
"konsumsi daging secara berlebihan dalam jangka waktu panjang meningkatkan risiko masalah pencernaan seperti sembelit dan peningkatan risiko kanker usus," tambahnya, mengedukasi.
namun begitu, bukan berarti dimaknai buruk ketika mengkonsumsi daging. pasalnya, lanjut dia, kekurangan mengkonsumsi daging juga memiliki implikasi yang buruk bagi kesehatan. anemia atau penyakit kekurangan darah, dapat menyerang seseorang. pasalnya, daging, lanjut dia, merupakan sumber zat besi neme yang dapat mencegah anemia defisiensi besi. 
baca juga:kpu mukomuko butuh 549 pantarlih pilkada 2024
baca juga:jangan konsumsi daging kurban berlebihan, ingat penyakit kolestrol dan hipertensi
dalam paparannya yang dilansir laman berita resmi unair, dijelaskan juga daging merupakan sumber protein hewani yang kaya akan asam amino esensial, zat besi, zinc, vitamin b12, dan zat gizi penting lainnya. 
kekurangan konsumsi daging juga dapat menyebabkan defisiensi vitamin b12, padahal vitamin b12 yang secara signifikan terdapat dalam daging, penting untuk fungsi normal sistem saraf dan pembentukan sel darah merah.
penjelasan lailatul sekaligus secara implisit menguatkan salah satu ajaran islam, tentang larangan melakukan sesuatu secara berlebihan. termasuk makan. 
sekadar menginformasikan pula, kementerian kesehatan atau kemenkes, sudah menerangkan rujukan kandungan di dalam daging agar dikonsusmi secara baik atau sehat. dengan artian, tidak berlebihan. 
baca juga:soal bangunan smp di karya pelita, begini kata kadis pendidikan
baca juga:bisnis keuangan, dominasi keuntungan perusahaan bumn 
untuk daging ayam, dalam 100 gramnya mengandung lemak total 25 gr dan kolesterol 60 mg. 
daging kambing, dalam 100 gr mengandung lemak total 9,2 gr dan kolesterol 70 mg.
daging sapi, dalam 100 gr daging sapi mengandung lemak total 14 gr dan kolesterol 70 mg.
semoga artikel ini bermanfaat.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Radar Utara, 19 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan