Gabus Pucung, Makanan Khas dari Betawi
Gabus pucung masakan khas Betawi. -IGID-
BACA JUGA:Air Sungai Meluap Pascahujan Sekejap, Sinyal Kian Rusaknya Kualitas Hutan?
Beberapa rumah makan khas Betawi dengan sajian afavorit gabus pucung yaitu Dapur Betawi di Pondok Cabe, RM H Nasun di Jagakarsa, Rumah makan Ibu Wati Rawalumbu, RM Mandor Juki Pekayon, RM Ibui Nana Bekasi, RM Lestari Cikarang Barat, Pondok Gabus Lukman Medan Satria Bekasi.
Manfaat kesehatan
Beberapa literatur menyebutkan, ikan gabus ternyata memiliki khasiat untuk kesehatan manusia.
Peneliti Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya membuktikan, ekstrak ikan gabus dapat menjadi obat penyakit diabetes.
Ekstrak ikan gabus diketahui dapat menurunkan kadar gula darah dan memperbaiki jaringan pankreas yang rusak.
BACA JUGA:Berburu Bubbor Paddas di Sambas Kalimantan Barat
BACA JUGA:Seharian Keliling Indonesia di TMII
Kerusakan jaringan pankreas sendiri, dapat menyebabkan terjadinya hiperglikemik atau kadar gula berlebih dalam darah.
Bahkan ekstrak ikan gternyata tidak hanya memulihkan jaringan pankreas, tapi juga berhasil meregenerasi jaringan testis hewan uji.
“Pendekatan molekular ini dapat menjadi ilmu baru dalam bidang pengobatan di Indonesia.
Harapannya, ekstrak ikan gabus juga dapat menjadi obat diabetes alternatif yang efektif, murah, dan mudah didapat oleh masyarakat,” kata peneliti itu, Dewi Hidayati.
BACA JUGA:Destinasi Wisata Religi di Masjid Tuha Indrapuri yang Awalnya Sebuah Candi
BACA JUGA: Skuad Garuda, Tim dengan Lonjakan Peringkat Tertinggi Dunia
Sementara itu di Jurnal Manfaat, tercatat di setiap 100 gram ikan gabus konon terdapat sekitar 25.2 gram protein, itu artinya kandungan protein yang tinggi akan menguntungkan sebab akan banyak membantu dalam proses pembentukan otot pada tubuh.
- Tag
- Share
-
-
