Mengenal Beras Organik Lebih Dalam Yang Tidak Terbebas Dari Arsenik

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Rabu , 30 Apr 2025 - 06:49

Mengenal Beras Organik Lebih Dalam Yang Tidak Terbebas Dari Arsenik-highend-magazine.okezone.com-

Bahaya Arsenik bagi Kesehatan

Hampir semua tanaman mengandung arsenik dengan kadar yang bervariasi. Namun, penelitian menunjukkan bahwa beras memiliki kemampuan lebih tinggi dalam menyerap arsenik dari tanah dan air dibandingkan dengan tanaman lainnya.

Ketika arsenik masuk ke dalam tubuh, zat ini dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan. Pada tingkat paparan yang rendah, arsenik dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti:

- Mual dan muntah

- Diare

- Detak jantung tidak teratur

- Kerusakan pembuluh darah

- Kesemutan di tangan dan kaki

- Penurunan jumlah sel darah merah dan sel darah putih

Sementara itu, pada tingkat paparan yang tinggi dan dalam jangka waktu yang lama, arsenik dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan serius, termasuk:

- Keracunan arsenik

- Diabetes tipe 2

- Tekanan darah tinggi (hipertensi)

mengenal beras organik lebih dalam yang tidak terbebas dari arsenik                             radarutara.bacakoran.co.- beras organik kini semakin diminati oleh banyak orang, terutama mereka yang tinggal di kawasan perkotaan. hal ini disebabkan oleh anggapan bahwa beras yang biasanya dijual dengan harga lebih tinggi ini lebih sehat, lebih lezat, serta memiliki kandungan nutrisi yang lebih baik dibandingkan dengan beras biasa atau nonorganik.
namun, meskipun sering dipandang lebih sehat, beras organik tidak sepenuhnya aman untuk kesehatan. baik beras organik maupun nonorganik berpotensi mengandung zat arsenik yang beracun, yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.
selain beras, arsenik juga dapat ditemukan dalam beberapa sumber lain, seperti ikan, buah, dan sayuran yang terpapar pestisida, serta air minum yang tercemar oleh arsenik.
sebelum kita menjelajahi lebih dalam mengenai kandungan arsenik dalam beras organik, penting untuk memahami terlebih dahulu apa yang dimaksud dengan makanan organik.
baca juga:soal beras ri mulai dilirik beberapa negara, harga beras di jepang tembus rp100 ribu per kilogram
baca juga:5 ribu orang di pulau terluar terancam krisis pangan dan energi, butuh 33 ton beras untuk enggano
makanan organik adalah jenis produk yang ditanam dan diproduksi melalui metode alami, dengan penggunaan bahan kimia, pestisida, dan pupuk sintetis yang minimal atau bahkan tanpa sama sekali. selain memberikan manfaat bagi kesehatan, proses pengolahan makanan organik juga dianggap lebih ramah lingkungan, karena dapat berkontribusi dalam menjaga kelestarian air dan tanah dari polusi yang diakibatkan oleh bahan kimia.
umumnya, makanan yang dilabeli sebagai organik hadir dengan harga yang lebih tinggi. namun, perlu diingat bahwa klaim mengenai manfaat kesehatan dari makanan organik dibandingkan dengan makanan konvensional belum sepenuhnya teruji.
meskipun makanan organik bebas dari paparan bahan kimia seperti pestisida, pengawet, dan pupuk sintetik, ternyata makanan ini tetap dapat mengandung zat arsenik, termasuk beras organik.
arsenik adalah unsur kimia yang secara alami tersebar di kerak bumi, dan bisa ditemukan dalam tanah, udara, serta air. tumbuhan berpotensi mengandung arsenik akibat penyerapan dari air dan tanah yang terkontaminasi.
baca juga:produksi gabah melonjak, beras jangan mahal! jabar 'intai
baca juga:total serapan 133 ton, jelang lebaran gudang bulog stop sementara penerimaan beras 
pada padi yang tumbuh di sawah, arsenik dapat terserap tidak hanya melalui penggunaan pestisida, tetapi juga dari air irigasi yang terkontaminasi. air irigasi yang mengandung arsenik ini berpotensi mencemari beras, termasuk jenis beras organik.
selain itu, akumulasi arsenik di tanah yang digunakan untuk menanam berbagai jenis pangan dapat menyebabkan beras organik dan tanaman lainnya juga terkontaminasi zat beracun ini.
bahaya arsenik bagi kesehatan
hampir semua tanaman mengandung arsenik dengan kadar yang bervariasi. namun, penelitian menunjukkan bahwa beras memiliki kemampuan lebih tinggi dalam menyerap arsenik dari tanah dan air dibandingkan dengan tanaman lainnya.
baca juga:ini dia 8 manfaat kesehatan dari mengkonsumsi beras hitam untuk tubuh
baca juga:nfa pastikan beras bulog aman dan layak konsumsi
ketika arsenik masuk ke dalam tubuh, zat ini dapat menimbulkan ancaman bagi kesehatan. pada tingkat paparan yang rendah, arsenik dapat menyebabkan berbagai gejala, seperti:
- mual dan muntah
- diare
- detak jantung tidak teratur
- kerusakan pembuluh darah
- kesemutan di tangan dan kaki
- penurunan jumlah sel darah merah dan sel darah putih
sementara itu, pada tingkat paparan yang tinggi dan dalam jangka waktu yang lama, arsenik dapat meningkatkan risiko berbagai masalah kesehatan serius, termasuk:
- keracunan arsenik
- diabetes tipe 2
- tekanan darah tinggi (hipertensi)
- gangguan kulit seperti iritasi dan dermatitis
- kerusakan saraf
- penyakit jantung
- berbagai jenis kanker, seperti kanker kulit, ginjal, paru-paru, dan kandung kemih
baca juga:bansos pkh mulai dicairkan, bantuan pangan berupa beras tunggu petunjuk
baca juga:hingga april 2025, bulog bengkulu targetkan serap 1.023 ton beras petani 
meskipun beras organik tetap mengandung arsenik, anda tidak perlu terlalu khawatir. jumlah arsenik dalam beras organik dapat dikurangi sehingga tetap aman untuk dikonsumsi.
untuk mengurangi kandungan arsenik dalam beras organik, anda disarankan untuk mencucinya terlebih dahulu sebelum dimasak. gunakan enam cangkir air untuk mencuci beras dan pastikan air yang digunakan tidak terkontaminasi arsenik. cuci beras tersebut hingga air cuciannya bening dan tidak keruh.
beras organik dapat menjadi pilihan makanan yang sehat, tetapi sangat penting untuk memperhatikan cara pengolahannya agar manfaat yang diperoleh dapat dirasakan secara maksimal.(*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 24 DESEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan