Selalu Jadi Primadona Ketika Lebaran! Ternyata Begini Sejarah Kue Nastar & Asal-usul Nama Nastar

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Jumat , 28 Mar 2025 - 18:04

Selalu Jadi Primadona Ketika Lebaran! Ternyata Begini Sejarah Kue Nastar & Asal-usul Nama Nastar-Twitter @food_fess/detikFood-

selalu jadi primadona ketika lebaran! ternyata begini sejarah kue nastar & asal-usul nama nastar                            radarutara.bacakoran.co - kue kering yang diisi selai nanas, telah menjadi salah satu hidangan yang tidak boleh absen dalam perayaan lebaran di indonesia. 
kehadirannya di meja-meja masyarakat bukan hanya menambah semarak suasana, tetapi juga mencerminkan kekayaan akulturasi budaya yang ada.
menariknya, kue kering yang begitu populer saat lebaran ini bukanlah kue asli indonesia. 
lantas apa asal-usul nastar dan bagaimana ia menjadi primadona saat lebaran di tanah air memiliki perjalanan sejarah yang patut untuk ditelusuri. 
baca juga:resep kue kacang renyah: camilan nikmat dengan kacang tanah dan almond
baca juga:resep crunchy mini choconut cookies: kue kering yang menggoda dengan perpaduan cokelat dan kacang!
guna untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam, mari simak ulasan berikut yang diambil dari detikedu!
mengulik sejarah kue nastar di indonesia
tahukah anda kehadiran kue nastar dalam budaya indonesia tidak lepas dari pengaruh kolonial belanda. 
karena pada masa penjajahan, terutama antara abad ke-19 hingga awal abad ke-20, interaksi antara masyarakat pribumi dan belanda melahirkan penyerapan budaya kuliner eropa ke dalam tradisi lokal.
selain itu, sebelum pengaruh tersebut datang, masyarakat indonesia lebih akrab dengan kudapan tradisional seperti rengginang, opak, atau apem saat perayaan. 
tapi, seiring waktu, kue kering mulai menggantikan posisi kudapan tradisional tersebut, terutama di kalangan bangsawan dan priyayi.
baca juga:resep cheese choco stick cookies: kue kering lezat yang menggoda selera
baca juga:resep kue brownies cokelat lebaran: kue lembut dan kenyal dengan cokelat yang lumer
inilah asal mula nama nastar
yang mana nama “nastar” sendiri berasal dari bahasa belanda, yaitu “ananas” yang berarti nanas dan  “taart” yang berarti tart atau kue. dan secara harfiah, nastar dapat diartikan sebagai tart nanas. 
selain itu, pelafalan “ananas taart” kemudian disederhanakan oleh lidah lokal menjadi “nastar”.
kemudian di belanda, kue ini dikenal sebagai “ananas koekjes” atau kue nanas. 
sedangkan, dalam bahasa inggris, kue ini sering disebut sebagai “pineapple tarts” atau “pineapple nastar roll”.
baca juga:resep nastar matcha, kue kering dengan sentuhan unik yang cocok untuk menemani hari raya!
baca juga:resep kue kacang mede cokelat, camilan manis yang penuh cita rasa
mengungkap akulturasi dan modifikasi nastar di indonesia
mulanya, kue tart di belanda menggunakan isian buah seperti apel atau bluberi, namun, karena sulitnya mendapatkan buah-buahan tersebut di indonesia, nanas yang melimpah dan mudah didapat dijadikan alternatif isian.
faktanya kue tart di belanda biasanya berukuran besar dan disajikan dalam potongan, namun, di indonesia, kue ini mengalami modifikasi menjadi kue kering berukuran kecil yang lebih sesuai dengan selera lokal dan kondisi iklim tropis yang lembap.
selain itu, proses akulturasi budaya tidak hanya memengaruhi bahan dan bentuk nastar, tetapi juga momen penyajiannya. 
baca juga:resep kue putri salju: kue lebaran dengan taburan gula pasir yang lembut
baca juga:kenali 10 manfaat kesehatan dari buah kismis untuk tubuh
apabila di belanda kue tart nanas disajikan saat perayaan natal, di indonesia nastar menjadi hidangan khas saat lebaran. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 18 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan