BACA JUGA:Wajib Di Coba ! Intip Manfaat Fermentasi Bawang Putih Dan Madu Untuk Kesehatan Tubuh
3. Rasa
Rasa madu asli dapat dikenali dengan mudah. Saat ditelan, rasa manisnya tidak bertahan terlalu lama di lidah.
Madu asli juga memiliki rasa manis alami yang kompleks, dengan sentuhan herbal atau bunga yang unik tergantung pada sumber bunganya.
Selain itu, madu asli sering kali menyisakan sedikit rasa asam atau segar, yang berasal dari enzim dan mineral alaminya.
BACA JUGA:Selain Lezat, Ternyata Minum Susu Campur Madu Menyimpan Segudang Manfaat Bagi Tubuh
BACA JUGA:Kenali Manfaat dari Madu Klanceng yang Baik untuk Kesehatan
4. Tidak mudah larut dalam air dingin
Madu asli dengan tekstur yang kental akan tenggelam dan mengendap di dasar ketika dimasukkan ke dalam air dingin, serta tidak langsung larut.
Hal ini disebabkan oleh kandungan air yang rendah dan struktur gula alaminya yang kompleks. Sebaliknya, madu palsu atau campuran biasanya lebih mudah larut karena tambahan air dan gula.
5. Tidak berbusa berlebihan
Madu asli sering kali menghasilkan busa alami ketika dituang, namun jumlah busanya tidak banyak.
BACA JUGA:Begini 6 Tips Menyimpan Madu Asli yang Benar Agar Kualitasnya Terjaga
BACA JUGA:Jangan Sampai Terlewatkan ! Temukan Manfaat Arak Campur Madu Bagi Kesehatan
Menurut salah satu penelitian yang dipublikasikan dalam Proceedings of University of Ruse, madu memiliki tegangan permukaan tertentu yang membuatnya terlihat berbusa ketika dituangkan.
Sebaliknya, madu yang telah dicampur atau palsu biasanya menghasilkan lebih banyak busa akibat kandungan airnya yang lebih tinggi.