Selain kaya akan serat, kulit nanas juga mengandung enzim bromelain, yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.
BACA JUGA:Mengenal Manfaat dari Cuka Nanas untuk Kesehatan
BACA JUGA:Atasi Perut Buncit dengan Detox Juice dari Buah Nanas dan Mentimun
Bromelain dikenal dapat membantu proses pencernaan, mengurangi peradangan, dan mempercepat pemulihan tubuh setelah cedera.
Kulit nanas juga mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan kerusakan sel akibat radikal bebas.
Selain itu, kulit nanas mengandung vitamin C, yang terkenal karena kemampuannya dalam memperkuat sistem imun, meningkatkan kesehatan kulit, dan melawan infeksi.
Dengan manfaat kesehatan yang melimpah, kulit nanas menjadi bahan yang sangat potensial untuk dijadikan bahan baku tepache atau produk fermentasi lainnya.
BACA JUGA:Benarkan Buah Nanas Dapat Menggugurkan Kandungan ? Simak Penjelasannya Berikut
BACA JUGA:Benarkah Dengan Mengkonsumsi Air Nanas Rutin Setiap Hari Dapat Meningkatkan Kesehatan Reproduksi !
Proses Pembuatan Tepache
Membuat tepache dari kulit nanas sebenarnya cukup sederhana dan dapat dilakukan di rumah.
Berikut adalah langkah-langkah dasar untuk membuat tepache:
1. Siapkan Bahan-bahan:
- Kulit nanas (pastikan untuk mencuci bersih)
- 1 cangkir gula merah (gula kelapa atau gula aren juga bisa digunakan untuk variasi rasa)
- 1 batang kayu manis
- Beberapa biji cengkih (optional)
- Air secukupnya
BACA JUGA:Coba Infused Water Nanas Sekarang Juga dan Rasakan Manfaatnya!
BACA JUGA:Menilik Manfaat yang Tak Disangka Dari Air Rebusan Nanas Untuk Kesehatan Tubuh
2. Langkah Pembuatan:
- Potong kulit nanas menjadi bagian-bagian kecil dan masukkan ke dalam wadah besar atau ember.
- Tambahkan gula merah ke dalam wadah bersama kulit nanas, kayu manis, dan biji cengkih.
- Tuang air matang ke dalam wadah hingga seluruh bahan terendam.
- Tutup wadah dengan kain atau penutup yang tidak rapat dan biarkan campuran tersebut fermentasi selama 2 hingga 5 hari di suhu ruangan.
Proses fermentasi ini akan mengubah gula menjadi alkohol dan probiotik yang bermanfaat bagi tubuh.