Hindari Bakteri! Tahan Lama dan Tidak Bau, Begini Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas

Reporter: Ependi |

Editor: Ependi |

Minggu , 16 Jun 2024 - 11:37

Hindari Bakteri! Tahan Lama dan Tidak Bau, Begini Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas-Twitter/henlosaal/sbyfess-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Hanya hitungan jam, tepatnya Senin, 17 Juni 2024, umat Islam akan menyambut hari raya Idul Adha atau hari raya Kurban alias Qurban.

Dalam momentum perayaan kurban ini, biasanya, umat Islam yang memiliki rezeki lebih dan mampu, akan menunaikan ibadah kurban.

Yakni melaksanakan penyembelihan hewan kurban sebagaimana diatur dalam ajaran dan syariat agama Islam.

Selanjutnya, hewan kurban yang telah disembelih ini, dagingnya akan dibagikan kepada sesama terutama bagi masyarakat, Jiran tetangga yang ada di sekelilingnya.

Tentu saja, bagi kita yang menerima daging kurban ini, harus tau dan memahami beberapa langkah untuk memanfaatkan daging kurban tersebut.

Baik untuk langsung diolah menjadi masakan siap konsumsi maupun yang akan disimpan untuk waktu tertentu.

Hal ini dilakukan sebagai langkah dan upaya kita, agar tetap menjaga kualitas daging tetap baik, sehat dan tentunya berkah bagi penerima terlebih bagi orang yang berkurban.

Nah, ada baiknya bila kita belum sempat untuk langsung mengolah daging kurban untuk dimasak dan dikonsumsi bersama keluarga.

Memahami dan mengetahui tentang cara yang tepat, efektif, baik dan sehat dalam menyimpan daging kurban.

Salah satunya adalah dengan menyimpan daging kurban di kulkas atau lemari pendingin, agar daging tidak rusak, berbau dan tahan dalam waktu yang lama.

hindari bakteri! tahan lama dan tidak bau, begini cara menyimpan daging kurban di kulkas                            radarutara.bacakoran.co - hanya hitungan jam, tepatnya senin, 17 juni 2024, umat islam akan menyambut hari raya idul adha atau hari raya kurban alias qurban.
dalam momentum perayaan kurban ini, biasanya, umat islam yang memiliki rezeki lebih dan mampu, akan menunaikan ibadah kurban.
yakni melaksanakan penyembelihan hewan kurban sebagaimana diatur dalam ajaran dan syariat agama islam. 
selanjutnya, hewan kurban yang telah disembelih ini, dagingnya akan dibagikan kepada sesama terutama bagi masyarakat, jiran tetangga yang ada di sekelilingnya.
baca juga:mana yang lebih baik antara mandi air dingin atau hangat? berikut penjelasannya..
baca juga:bukan sekedar buah biasa! ini 5 khasiat, rutin konsumsi buah pepaya bagi kesehatan tubuh
tentu saja, bagi kita yang menerima daging kurban ini, harus tau dan memahami beberapa langkah untuk memanfaatkan daging kurban tersebut. 
baik untuk langsung diolah menjadi masakan siap konsumsi maupun yang akan disimpan untuk waktu tertentu.
hal ini dilakukan sebagai langkah dan upaya kita, agar tetap menjaga kualitas daging tetap baik, sehat dan tentunya berkah bagi penerima terlebih bagi orang yang berkurban.
nah, ada baiknya bila kita belum sempat untuk langsung mengolah daging kurban untuk dimasak dan dikonsumsi bersama keluarga.
baca juga:masyarakat selalu jadi korban, pemerintah harus peka! edi: jika perusahaan salah, harusnya dihukum
baca juga:modus penglaris jaranan, satu keluarga rudapaksa anak di bawah umur
memahami dan mengetahui tentang cara yang tepat, efektif, baik dan sehat dalam menyimpan daging kurban.
salah satunya adalah dengan menyimpan daging kurban di kulkas atau lemari pendingin, agar daging tidak rusak, berbau dan tahan dalam waktu yang lama.
pasalnya, jika salah dalam perlakuan dan tidak disimpan dengan baik dan benar. 
maka risikonya, daging akan membusuk, cepat rusak hingga tak dapat dioleh untuk dimasak pada waktu yang direncanakan.
baca juga:melongok suku tuareg, suku semi nomaden penguasa gurun sahara
baca juga:ancaman el nino, penyaluran 232 unit pompanisasi dipercepat
oleh karenanya, radarutara.bacakoran.co, berikut ini memaparkan beberapa langkah untuk menyimpan daging kurban di dalam kulkas agar tetap terjaga kualitasnya dalam waktu yang lama.
apa saja yang penting dan perlu diperhatikan, simak penjelasan berikut ini: 
sebagaimana dikutip dari sejumlah sumber, berikut ini langkah menyimpan daging kurban di dalam kulkas
a. jangan mencuci daging yang akan disimpan 
baca juga:saksikan wayang kulit, meriani: wajib didukung, upaya melestarikan budaya indonesia
baca juga:dukungan terus mengalir, dempo-bang ken kian menguat
setelah menerima atau mendapatkan daging kurban mentah dan segar, pastikan agar tidak mencuci daging tersebut dengan air. 
karena daging dapat mengeluarkan bau tak sedap serta akan rusak serat seratnya, ketika dicuci menggunakan air sebelum disimpan di dalam kulkas atau lemari pendingin.
bila terdapat kotoran atau sejenisnya pada daging kurban mentah dan segar yang diterima. 
untuk membersihkannya, cukup menggunakan tisu dapur atau sejenisnya tanpa menggunakan air untuk membersihkan atau menghilangkan kotoran itu.
baca juga:dukungan terus mengalir, dempo-bang ken kian menguat
baca juga:jejak sejarah pabrik semen pertama di asia tenggara
dan jangan lupa, saat tangan akan menyentuh atau membersihkan daging kurban ini, pastika bahwa tangan dalam posisi bersih, kering dan steril.
sebab, daging kurban mentah dan segar yang terkena air sesaat akan disimpan maka akan memancing munculnya bakteri dan jamur.
bakteri dan jamur inilah, yang berpotensi besar menyebabkan daging menjadi busuk dan perubahan pada rasa saat diolah menjadi masakan.
b. buat potongan kecil pada daging kurban hingga menjadi beberapa bagian dan simpan pada wadahnya.
baca juga:mana yang lebih baik antara mandi air dingin atau hangat? berikut penjelasannya..
baca juga:bukan sekedar buah biasa! ini 5 khasiat, rutin konsumsi buah pepaya bagi kesehatan tubuh
sebelum memasukkan ke dalam kulkas untuk disimpan dalam waktu tertentu.
buat potongan beberapa bagian pada daging berbentuk kotak atau bulat sesuai dengan selera. 
setelah itu, masukkan daging dalam wadah yang sesuai, disarankan menggunakan wadah tertutup serta kedap udara. 
langkah ini diperlukan sebagai upaya antisipasi dan meminimalisir agar daging kurban tidak berbau, saat disimpan di dalam kulkas sampai pada waktu tertentu.
baca juga:masyarakat selalu jadi korban, pemerintah harus peka! edi: jika perusahaan salah, harusnya dihukum
baca juga:modus penglaris jaranan, satu keluarga rudapaksa anak di bawah umur
sebelum disimpan, tentu saja langkah pembersihan harus dilakukan agar daging kurban bersih dari darah dan kotoran saat proses penyembelihan.
untuk membersihkan daging kurban, gunakan alat potong yang bersih, kering dan steril.
sehingga daging kurban yang dipotong ini, minim dari kontaminasi bakteri, jamur atau sejenis lainnya.
c. masukkan bumbu atau rempah, sebelum menyimpan daging ke dalam kulkas atau freezer. 
baca juga:melongok suku tuareg, suku semi nomaden penguasa gurun sahara
baca juga:ancaman el nino, penyaluran 232 unit pompanisasi dipercepat
setelah dipotong beberapa bagian, daging kurban yang siap untuk disimpan ke dalam kulkas. 
ada baiknya diberikan campuran berupa bumbu masak atau rempah yang ditujukan untuk menambah daya tahan dan menjaga kualitas daging selama disimpan.
diantara bumbu atau rempah yang dapat dicampurkan ke daging kurban saat disimpan adalah kunyit, garam, gula dan bawang.
bumbu ini juga efektif untuk meminimalisir dan membunuh bakteri di dalam daging sehingga menjaga kualitas daging agar tidak busuk dan menimbulkan bau tak sedap.
baca juga:saksikan wayang kulit, meriani: wajib didukung, upaya melestarikan budaya indonesia
baca juga:dukungan terus mengalir, dempo-bang ken kian menguat
seperti halnya kunyit, merupakan bumbu alami yang memiliki kandungan zat anti bakteri yang terbukti cocok untuk daging.
menambahkan 2 ruas jari kunyit saat menyimpan daging atau menaburkan garam, terbukti ampuh untuk menjaga kualitas daging selama disimpan.
d. daging kurban dibungkus, sebelum dimasukkan ke dalam kulkas untuk disimpan.
trik atau tips berikutnya adalah membungkus daging yang telah dipotong beberapa bagian saat disimpan ke dalam kulkas. 
baca juga:monolog pluto
baca juga:jejak sejarah pabrik semen pertama di asia tenggara
wadah pembungkus yang dianjurkan diantaranya adalah plastik dan alumunium foil, biasanya menjadi wadah yang dipilih banyak orang dalam menyimpan daging kurban.
wadah ini cukup efektif dan mampu menjaga kelembapan. dari serat daging untuk tetap terjaga kesegaran maupun kualitasnya.
saat daging disimpan di dalam kulkas makan daging akan terkena suhu dingin yang berdampak akan menimbulkan kristal es. 
kondisi ini dapat pula merusak kualitas daging sehingga dibutuhkan pembungkus daging kurban agar daging tetap terjaga kualitasnya.
baca juga:mana yang lebih baik antara mandi air dingin atau hangat? berikut penjelasannya..
baca juga:bukan sekedar buah biasa! ini 5 khasiat, rutin konsumsi buah pepaya bagi kesehatan tubuh
e. sesuaikan suhu kulkas dengan mengatur temperaturnya
ketika menyimpan daging kurban di dalam kulkas atau freezer maka diperlukan pengaturan suhu yang tepat. 
pastikan suhu dalam kulkas penyimpanan dagingn kurban agar berada pada kadar dingin yang tepat atau tidak terlalu dingin.
umumnya, suhu kulkas yang dianjurkan dapat diatur pada posisi dibawah 4 derajat celcius.
baca juga:masyarakat selalu jadi korban, pemerintah harus peka! edi: jika perusahaan salah, harusnya dihukum
baca juga:modus penglaris jaranan, satu keluarga rudapaksa anak di bawah umur
pastikan pula, wadah yang digunakan pada penyimpanan daging kurban ini steril atau bersih dan tidak tercampur dengan jenis daging lainnya.
seperti dikutip dari laman food & drug administration (fda).
daging kurban yang tersimpan dalam freezer di kulkas sampai beku dapat digunakan dengan suhu -18 derajat celcius.
daging ini, diyakini mampu bertahan selama 1-2 bulan jika dalam kondisi beku sehingga mikroba tidak dapat berkembang dan kualitas daging dapat dijaga. 
baca juga:melongok suku tuareg, suku semi nomaden penguasa gurun sahara
baca juga:ancaman el nino, penyaluran 232 unit pompanisasi dipercepat
f. jangan bekukan daging, bila sudah dicairkan
ini hal terpenting yang harus dipahami dan diketahui salam proses menyimpan daging kurban di dalam kulkas atau freezer. 
bila mengeluarkan daging yang sudah disimpan dalam beberapa waktu, dari kulkas. 
maka dianjurkan agar segera mengolah daging ini untuk dimasak dan dikonsumsi sampai habis.
baca juga:saksikan wayang kulit, meriani: wajib didukung, upaya melestarikan budaya indonesia
baca juga:dukungan terus mengalir, dempo-bang ken kian menguat
pasalnya, jika daging sudah dikeluarkan dan dicairkan hingga kemudian dikembalikan ke wadah penyimpanan untuk dibekukan lagi.
kualitas daging ini akan menurun hingga bisa cepat rusak dan membusuk. 
demikianlah, artikel singkat ini dibuat sebagai penambah wawasan dan pengetahuan untuk menjaga agar kualitas daging kurban tetap terjaga. 
semoga bermanfaat. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 29 JUNI 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan