Tips Merebus Daging yang Alot Agar Menjadi Empuk Serta Nikmat, Begini Tipsnya

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Jumat , 18 Apr 2025 - 16:55

Tips Merebus Daging yang Alot Agar Menjadi Empuk Serta Nikmat, Begini Tipsnya -sajiansedap.grid.id-

tips merebus daging yang alot agar menjadi empuk serta nikmat, begini tipsnya                             radarutara.bacakoran.co - mungkin sering kita jumpai  ketika makan  daging sapi ataupun hewan lainnya ,ketika digigit terasa alot atau keras.
tekstur yang alot atau keras ini membuat gigi kita menjadi sakit dan kurangnya rasa kenikmatan pada daging tersebut. oleh karena itu tak jarang akibat kerasnya daging tersebut terbuang sia-sia.
mengolah daging sapi menjadi empuk dan lezat memang menjadi seni tersendiri bagi para ibu-ibu maupun koki di dapur. tidak hanya soal keahlian, namun juga memerlukan pemahaman tentang berbagai teknik dan trik agar daging bisa empuk dengan cepat tanpa harus menghabiskan banyak gas. selain merebus daging, ada beberapa cara lain untuk mendapatkan daging yang empuk ,lembut dan membuat bumbunya lebih meresap.
nah, berikut beberapa cara mengolah daging yang lembut dan lezat yang tidak membuat gigi sakit:
baca juga:semur daging khas lebaran: hidangan lezat yang wajib ada di meja makan
baca juga:resep rendang daging sapi: masakan khas lebaran yang tidak pernah gagal
1. menggunakan daun pepaya
banyak orang mungkin sudah sering mendengar bahwa daun pepaya bisa berfungsi mengempukkan daging, bukan hanya dalam keadaan mentah tapi juga saat perebusan.
cukup remas-remas satu lembar daun pepaya tua dan masukkan ke dalam air rebusan daging. sesekali perlu dicek untuk mengetahui sudah seberapa empuk daging. bisa juga menggunakan pepaya muda, karena getahnya juga bisa mengempukkan daging.
2. menggunakan presto
cara merebus daging biar empuk adalah menggunakan panci presto. ini cara paling mudah dan efektif mengempukkan daging. umumnya 1-2 kg daging akan cepat empuk jika di presto selama 30 menit setelah uap panasnya berbunyi.
baca juga:komoditas harga bapok terpantau stabil, daging merangkak naik...
baca juga:petugas kesehatan hewan tidak temukan daging tak layak konsumsi
3.menggunakan nanas
sama halnya daun pepaya, potongan buah nanas mampu membantu mengempukkan daging yang direbus. caranya mudah, rebus dahulu daging hingga mendidih, tambahkan potongan buah nanas sepanjang jari telunjuk untuk 1-2 kg daging sapi atau kambing. bisa juga dipotong jadi 3 bagian.
jangan terlalu banyak karena bisa membuat daging hancur. jadi sesekali cek juga sudah seberapa empuk daging yang direbus. segera angkat daging jika dirasa sudah empuk.
4. gunakan teknik cara rebus
salah satu teknik yang cukup efektif untuk mempercepat proses pemasakan daging sapi adalah dengan menggunakan teknik rebus yang diselingi dengan diamkan dalam waktu tertentu. rebus daging sapi selama 5 menit pertama, kemudian diamkan dalam air panas dalam keadaan panci tertutup rapat selama 30 menit. setelah itu, rebus kembali daging sapi selama 10 menit. dengan teknik ini, sahabat fimela dapat mencapai tekstur daging yang empuk dengan waktu merebus yang lebih efisien.
baca juga:puskeswan pastikan harga dan stok daging jelang ramadhan, normal dan aman
baca juga:petugas kesehatan hewan periksa kesehatan daging jelang ramadhan
5. pipihkan daging sebelum diolah
dengan cara memipihkan daging sebelum diolah bisa membantu memecahkan serat-serat pada daging. gunakan palu atau bahan keras sejenisnya  untuk membantu memukul daging tersebut hingga pilih sebelum dimasak. teknik ini akan membantu memasak daging lebih cepat dan lebih empuk.
6. menggunakan buah kiwi
ternyata dengan menggunakan buah kiwi juga bisa membuat daging yang kelot menjadi empuk. dengan cara iriskan buah kiwi dengan iris tipis lalu letakkan di atas permukaan daging selanjutnya diamkan selama 30 menit.
7. pengempuk daging
jika tidak bisa menemukan buah nanas dan daun pepaya, bisa juga membeli bubuk pengempuk daging yang mungkin lebih mudah dibeli dan disimpan untuk waktu lama. gunakan sesuai kebutuhan atau aturan pakai di kemasan sebelum atau selama merebus daging.
baca juga:jelang ramadhan harga daging stabil, gula pasir merangkak naik
baca juga:waspadai daging tiren, syarkawi: apalagi yang terjangkit pmk 
nah itulah beberapa cara dan teknik memasak daging sapi ataupun hewan lainnya yang alot m njadi lembut dan nikmat,semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 24 DESEMBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan