Jarang Diketahui Ternyata Daun Talas Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Begini Cara Mengolahnya

Reporter: Debi Susanto |

Editor: Ependi |

Rabu , 02 Apr 2025 - 17:30

Manfaat dari daun talas-ist-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Daun talas memiliki manfaat kesehatan yang beragam berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.

Namun, penting untuk diingat agar tidak mengonsumsinya dalam keadaan mentah, karena daun talas yang belum dimasak dapat mengandung racun.

Seperti umbinya, daun talas juga dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari buntil hingga tumisan yang dipadukan dengan bahan dan bumbu lainnya.

Rasa daun talas mirip dengan bayam, meskipun membutuhkan waktu yang lebih lama untuk matang saat dimasak.

Selain karena rasa yang lezat, daun talas juga sangat digemari karena manfaatnya yang berlimpah.

Salah satu manfaat yang paling dikenal dari daun talas adalah kemampuannya dalam mengatasi dan mencegah sembelit.

Daun talas kaya akan berbagai nutrisi penting, sehingga manfaatnya untuk kesehatan sangat beragam. Dalam 100 gram daun talas, terdapat sejumlah nutrisi sebagai berikut:

- Protein: 1,3 gram

- Serat: 1,5 gram

- Kalium: 520 mg

- Kalsium: 120 mg

- Fosfor: 40 mg

jarang diketahui ternyata daun talas banyak manfaat bagi kesehatan, begini cara mengolahnya                             radarutara.bacakoran.co - daun talas memiliki manfaat kesehatan yang beragam berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.
namun, penting untuk diingat agar tidak mengonsumsinya dalam keadaan mentah, karena daun talas yang belum dimasak dapat mengandung racun.
seperti umbinya, daun talas juga dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan, mulai dari buntil hingga tumisan yang dipadukan dengan bahan dan bumbu lainnya.
rasa daun talas mirip dengan bayam, meskipun membutuhkan waktu yang lebih lama untuk matang saat dimasak.
baca juga:8 manfaat menakjubkan dari daun pecut kuda bagi kesehatan yang wajib anda ketahui
baca juga:mengenal 11 manfaat serta kandungan dari daun pegagan untuk kesehatan
selain karena rasa yang lezat, daun talas juga sangat digemari karena manfaatnya yang berlimpah.
salah satu manfaat yang paling dikenal dari daun talas adalah kemampuannya dalam mengatasi dan mencegah sembelit.
daun talas kaya akan berbagai nutrisi penting, sehingga manfaatnya untuk kesehatan sangat beragam. dalam 100 gram daun talas, terdapat sejumlah nutrisi sebagai berikut:
- protein: 1,3 gram
- serat: 1,5 gram
- kalium: 520 mg
- kalsium: 120 mg
- fosfor: 40 mg
- vitamin c: 7 mg
- niacin: 2 mg
- beta karoten: 4 mcg
- zat besi: 1,5 mg
baca juga:5 manfaat kesehatan dari mengkonsumsi teh daun salam
baca juga:jangan kewatkan obat alami tanpa risiko, ketahui manfaat daun leilem bagi tubuh
dengan banyaknya kandungan nutrisi ini, daun talas menawarkan beragam manfaat yang dapat anda nikmati.
1. menurunkan berat badan
jika anda sedang menjalani program diet, mengonsumsi daun talas dapat membantu menurunkan atau menjaga berat badan anda.
hal ini disebabkan oleh rendahnya kalori yang terkandung dalam daun talas, menjadikannya pilihan yang baik untuk menu diet.
selain itu, kandungan serat dan air yang tinggi dalam daun talas dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama, sehingga keinginan untuk makan berlebihan dapat diminimalkan.
baca juga:temukan manfaat daun merdeka bagi kesehatan tubuh yang perlu untuk anda ketahui
baca juga:dibalik harga batangnya yang mahal ! temukan manfaat dari daun gaharu untuk kesehatan
2. meminimalkan risiko osteoporosis
daun talas kaya akan kalsium, kalium, dan fosfor, yang berkontribusi pada kesehatan tulang dan dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis.
kalsium dan fosfor sangat penting untuk membangun dan menjaga kekuatan tulang, sementara kalium membantu mengurangi kehilangan kalsium melalui urin saat buang air kecil.
3. meningkatkan kesehatan jantung
meskipun perlu penelitian lebih lanjut, ada studi yang menunjukkan bahwa mengonsumsi daun berwarna hijau tua seperti daun talas dapat menurunkan risiko penyakit jantung hingga 16%.
baca juga:8 manfaat menakjubkan dari daun pecut kuda bagi kesehatan yang wajib anda ketahui
baca juga:mengenal 11 manfaat serta kandungan dari daun pegagan untuk kesehatan
manfaat ini akan semakin optimal jika dipadukan dengan konsumsi sayur, buah, serta olahraga secara teratur. daun talas juga mengandung nitrat yang cukup tinggi, yang berperan penting dalam mengontrol tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung.
selain mengurangi risiko penyakit jantung, konsumsi daun talas juga diyakini dapat menurunkan risiko penyakit lain, termasuk kanker.
namun, penelitian lebih lanjut masih dilakukan untuk mengungkap sejauh mana senyawa dalam daun talas berperan sebagai agen antikanker.
4. meningkatkan daya tahan tubuh
daun talas kaya akan protein dan vitamin c yang memiliki khasiat dalam meningkatkan imunitas tubuh.
baca juga:5 manfaat kesehatan dari mengkonsumsi teh daun salam
baca juga:jangan kewatkan obat alami tanpa risiko, ketahui manfaat daun leilem bagi tubuh
protein, yang terbentuk dari asam amino, diperlukan tubuh untuk memproduksi sel-sel imun.
di sisi lain, vitamin c berperan penting dalam meningkatkan jumlah sel darah putih yang berfungsi melindungi tubuh dari berbagai infeksi. selain itu, vitamin c juga membantu meningkatkan efektivitas sel darah putih dalam melawan infeksi.
5. mengatasi dan mencegah sembelit
daun talas merupakan sumber serat yang tinggi, sehingga konsumsinya dapat membantu mengatasi dan mencegah sembelit. kehadiran serat yang cukup dapat melunakkan tinja, membuatnya lebih mudah dikeluarkan dan menjaga sistem pencernaan tetap lancar.
baca juga:temukan manfaat daun merdeka bagi kesehatan tubuh yang perlu untuk anda ketahui
baca juga:dibalik harga batangnya yang mahal ! temukan manfaat dari daun gaharu untuk kesehatan
6. meningkatkan kesehatan mata
mengonsumsi makanan yang mengandung beta karoten, seperti daun talas, dapat memberikan kontribusi positif bagi kesehatan mata.
tubuh akan mengubah beta karoten menjadi vitamin a, yang sangat penting untuk menjaga kesehatan mata.
dengan tercukupinya kebutuhan vitamin a, kesehatan mata akan terjaga, mencegah kondisi seperti mata kering, serta mengurangi risiko degenerasi makula saat memasuki usia lanjut.
baca juga:antisipasi kesehatan tubuh saat momen lebaran ! ketahui manfaat daun kaliki untuk kesehatan
baca juga:jangan pandang sebelah mata ! temukan manfaat daun selada air untuk kesehatan tubuh
7. menjaga kesehatan kulit
daun talas mengandung asam amino yang disebut treonin, yang dibutuhkan untuk produksi elastin dan kolagen. konsumsi daun talas bisa memberikan manfaat signifikan bagi kesehatan kulit.
dengan cukupnya elastin, kulit akan lebih elastis dan kencang. selain itu, kolagen juga memegang peranan penting dalam menjaga kekenyalan kulit, yang cenderung menurun seiring bertambahnya usia.
penurunan elastisitas kulit dapat menyebabkan tampilan keriput, sehingga menjaga asupan kolagen sangatlah penting.
baca juga:mengulik manfaat kesehatan dari daun sukun untuk jantung
baca juga:simak sederet manfaat dari daun kremah untuk kesehatan, yang wajib anda coba
untuk memanfaatkan daun talas secara optimal, sangat penting untuk memperhatikan cara pengolahannya. hindarilah mengonsumsi daun talas dalam keadaan mentah, karena kandungan oksalat yang tinggi pada daun tersebut dapat menyebabkan keracunan.
oleh karena itu, pastikan anda memasak daun talas hingga benar-benar matang atau lunak untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan kandungan oksalatnya. waktu memasak yang disarankan adalah sekitar 30 menit jika direbus atau ditumis, sementara untuk proses pemanggangan memerlukan waktu sekitar 1 jam.
agar pengurangan oksalat dapat berlangsung maksimal, anda juga bisa merendam daun talas selama 30 menit hingga semalaman sebelum mengolahnya menjadi hidangan.
dengan banyaknya manfaat kesehatan yang ditawarkan daun talas, tidak ada salahnya untuk menambahkannya ke dalam menu makanan anda. pastikan anda memasaknya sesuai dengan anjuran yang telah dijelaskan agar aman untuk dikonsumsi dan manfaatnya pun dapat dirasakan secara maksimal.
baca juga:8 manfaat menakjubkan dari daun pecut kuda bagi kesehatan yang wajib anda ketahui
baca juga:mengenal 11 manfaat serta kandungan dari daun pegagan untuk kesehatan
namun, jika anda menderita kondisi tertentu seperti batu ginjal, sebaiknya hindari mengonsumsi daun talas, karena kandungan oksalatnya mungkin dapat memicu gejala kambuh. sebaiknya, konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter sebelum memutuskan untuk mengonsumsi daun talas. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 7 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan