Perhatikan! Ternyata Ini 5 Kesalahan Memasak Santan yang Bisa Bikin Makanan Cepat Basi

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Senin , 24 Mar 2025 - 16:47

Perhatikan! Ternyata Ini 5 Kesalahan Memasak Santan yang Bisa Bikin Makanan Cepat Basi-madingmu.com-

perhatikan! ternyata ini 5 kesalahan memasak santan yang bisa bikin makanan cepat basi                            radarutara.bacakoran.co - persiapan mudik kebanyakan hidangan khas lebaran yang menggunakan santan sebagai salah satu bahan utama.
mulai dari opor ayam, rendang, lontong sayur, gulai, hingga ketupat sayur, kehadiran santan memberikan rasa gurih dan krimi yang dapat meningkatkan kelezatan makanan.
meski tampak sederhana, memasak dengan santan sebenarnya memiliki trik tersendiri.
apabila tidak dilakukan dengan benar, santan dapat pecah, menjadi gosong, atau bahkan membuat makanan cepat basi.
baca juga:selain menjadi bumbu utama masakan ! temukan juga manfaat lain dari daun kunyit untuk kesehatan tubuh
baca juga:tidak semua harus dimasak terlebih dahulu ! intip manfaat konsumsi sayur mentah untuk tubuh 
di bawah ini, kami telah merangkum beberapa kesalahan umum dalam memasak santan yang perlu kamu hindari saat lebaran kali ini. mari kita simak bersama!
tidak dimasak dengan api kecil
ternyata memasak santan dengan api besar bisa membuatnya pecah, selain itu, suhu terlalu tinggi akan membuat santan sulit tercampur dengan bahan masakan lainnya.
maka dari itu, gunakan api kecil untuk memasak santan sambil diaduk perlahan. seperti yang dikutip dari laman cnn indonesia, pada masakan berkuah, masukkan santan pada tahap terakhir. 
apalagi dalam kondisi ini, semua bahan masakan sudah hampir matang dan jadikan santan sebagai sentuhan terakhir, masukkan santan, aduk hingga mendidih, lalu matikan api.
baca juga:selain sebagai penyedap masakan,ternyata rebusan air serai juga baik untuk kesehatan tubuh
baca juga:selain dijadikan sebagai masakan ! temukan manfaat dari mengkonsumsi daun paku bagi kesehatan dan kecantikan
dicampur dengan bahan asam
selain itu, tahukah kamu kalau santan mudah pecah jika dicampur dengan bahan asam? contohnya seperti jeruk nipis, tomat, dan cuka, dan jika ingin menambahkan bahan asam, masukkan saat masakan sudah hampir matang, ya!
tidak diaduk
kemudian kesalahan lainnya dalam memasak santan adalah tidak diaduk, santan perlu terus diaduk secara perlahan, tujuannya agar tidak pecah dan gosong.
tapi untuk mengaduknya juga jangan asal-asalan, ya!  anda harus gunakan spatula kayu atau silikon untuk mengaduk santan agar tidak lengket di panci. 
selanjutnya aduk dari tengah ke arah luar karena umumnya bagian tengah panci lebih panas daripada bagian tepi.
baca juga:selain di masak untuk sayur makan! temukan manfaat ajaib dari daun genjer bagi kesehatan
baca juga:sering di pakai saat masak ! mom kenali bahaya dari aluminium foil terhadap kesehatan
memasak santan terlalu lama
dan jangan memasak santan terlalu lama, sebab ini dapat membuat santan menjadi gosong dan berminyak.
lalu berapa lama harus memasak santan? dengan masak santan sampai matang dan mengeluarkan aroma yang harum.
jangan dipanaskan berkali-kali
ketika lebaran, tak jarang kita mungkin akan memanaskan kembali makanan bersantan jika masih tersisa. 
baca juga:bukan sekedar penyedap masakan, ternyata sering mengkonsumsi serai bagitu banyak manfaatnya
baca juga:ternyata bukan sekedar sebagai penyedap masakan, minyak daun sereh juga sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh
tapi, ternyata memanaskan makanan bersantan berulang kali bisa berdampak buruk bagi kesehatan, lho.
mengutip dari cnn indonesia, santan yang dipanaskan berulang bisa membuat asam lemaknya berubah jadi lemak jenuh. 
sebab dengan lemak jenuh tersebut tentu akan sangat berisiko meningkatkan kadar kolesterol jahat ldl dalam tubuh.
selain itu, terlalu banyak kolesterol ldl dalam darah dapat menyebabkan penumpukan lemak di pembuluh darah yang bisa menyumbat aliran darah ke jantung serta otak. 
baca juga:hati-hati! gak semua jenis telur boleh dimasak setengah matang!
baca juga:simak ! manakah yang lebih aman antara konsumsi air galon isi ulang dengan air pdam yang dimasak ? 
apalagi dampak buruk lainnya dari kelebihan lemak jahat ini meningkatkan risiko penyakit jantung, obesitas, serta stroke.
maka dari itu, sebaiknya membuat masakan bersantan untuk satu kali santap saja dengan porsi secukupnya sehingga mengurangi risiko pemanasan kembali.
demikian tadi beberapa kesalahan dalam memasak santan yang masih sering dilakukan. semoga bermanfaat, ya! (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 5 APRIL 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan