Mengulik 5 Dampak Buruk Ketika Terlalu Sering Makan Kol Goreng untuk Kesehatan

Reporter: Muhamad Ardhia |

Editor: Ependi |

Minggu , 26 Jan 2025 - 09:23

kol goreng-mentengfarma.com-

Seperti yang dilansir dari detikHealth, ahli gizi olahraga dan kebugaran Mochammad Rizal dari Indonesia Sport Nutritionist Association (ISNA) menjelaskan bahwa lemak trans yang muncul selama proses menggoreng dengan minyak yang terlalu panas mampu meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL).

Di mana kadar kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.

4. Dapat Meningkatkan Risiko Penyakit Kronis

Sejatinya kol memiliki sifat antioksidan dan anti inflamasi yang bisa membantu mencegah penyakit jantung, stroke, diabetes, dan jenis kanker tertentu.

Tapi, hal sebaliknya justru terjadi pada kol goreng.

Walaupun kol goreng mungkin menggoda, mengkonsumsinya dalam jumlah banyak atau terlalu sering dapat berdampak negatif pada kesehatan. Lantas apa alasannya?

Yang pertama, pedagang ayam goreng atau pecel lele umumnya memakai minyak yang sama berulang kali untuk menggoreng kol.

Selain itu, hasil studi dalam jurnal Food Chemistry (2016) menemukan bahwa setiap kali minyak digunakan kembali untuk menggoreng, kandungan lemak transnya meningkat.

Kemudian kedua, lemak trans dalam makanan yang dimasak dengan teknik deep-fry, seperti kol goreng, sanggup merangsang peradangan dalam tubuh.

Merangkum dari Healthline, peradangan yang berlebihan dianggap sebagai penyebab utama banyak penyakit kronis, seperti penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes, radang sendi, dan tipe kanker tertentu.

5. Bisa Bikin Wajah Berjerawat dan Penuaan Dini

mengulik 5 dampak buruk ketika terlalu sering makan kol goreng untuk kesehatan                            radarutara.bacakoran.co - faktanya kol goreng terbuat dari kol yang digoreng dalam minyak panas dan banyak sampai garing kecoklatan. 
pasalnya kol yang digoreng membuat teksturnya menjadi lebih renyah, mudah dikunyah, dan rasanya lebih manis. 
biasanya kol goreng biasanya dapat kamu temui saat menyantap sajian ayam goreng atau pecel lele.
namun lauk pendamping ini akan semakin nikmat ketika dipadukan dengan sambal dan lalapan.
tapi, di balik rasanya yang enak, kol goreng rupanya memiliki bahaya kesehatan, apalagi jika sering dikonsumsi. 
baca juga:blusukan ke sekolah, polsek ketahun penyuluhan tentang dampak perundungan hingga judol 
baca juga:ternyata ini 6 dampak silent treatment yang bisa merusak keharmonisan hubungan percintaan
sering kali, minyak yang dipakai untuk menggoreng kol sudah dipakai berulang kali hingga warnanya menggelap.
apabila anda pecinta kol goreng, sebaiknya ketahui sederet bahaya makan kol goreng berikut ini.
1. menyebabkan kehilangan nutrisinya
memang lol merupakan sayuran berdaun hijau yang penuh nutrisi. melansir webmd, kol kaya akan vitamin c, serat, folat, kalium, magnesium, mangan, juga vitamin a dan k.
akibat dari tingginya kandungan serat tak larut dalam sayuran renyah ini baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. 
baca juga:rebecca syndrome : fenomena yang menjadi salah satu dampak negatif medsos menurut ahli
baca juga:ini dampak bagi wanita bila mengalami stress yang perlu diwaspadai
karena kol juga mengandung antioksidan yang membantu meredakan pembengkakan pada jaringan tubuh, serta fitosterol yang membantu menurunkan kolesterol.
akan tetapi sayangnya, menggoreng kol dengan minyak panas sampai kering justru menghilangkan semua nutrisi penting tersebut. 
di mana berbeda dengan kol yang diolah dengan cara ditumis, dikukus, atau direbus, kol goreng tidak mengandung nutrisi apapun.
2. dapat menambah berat badan
umumnya, makanan yang digoreng memiliki kandungan lemak dan kalori yang jauh lebih tinggi daripada makanan yang tidak digoreng.
baca juga:yuk cari tau ciri-ciri serta dampak buruk dari makanan yang mengandung boraks
baca juga:ini 6 dampak buruk jika terlalu sering mengkonsumsi teh
walaupun memang kol secara alami rendah kalori, yakni 24 kalori per 100 gram kol, tetapi menggoreng kol dapat meningkatkan kandungan lemak dan kalorinya.
ketika makanan digoreng dalam minyak, kandungan air akan hilang dan menyerap lemak jenuh, yang selanjutnya meningkatkan jumlah kalorinya. 
di mana setelah itu, menurut penelitian dalam international journal of obesity (2011), lemak jenuh dalam makanan yang digoreng dapat memengaruhi hormon yang mengatur nafsu makan dan penyimpanan lemak. 
namun pada akhirnya, mengonsumsi terlalu banyak lemak jenuh dapat menyebabkan penambahan berat badan.
baca juga:jauhi yang namanya makan mie di campur nasi ! simak dampaknya bagi kesehatan
baca juga:perkuat program bantu rakyat, bengkulu wacanakan bentuk forum csr
3. dapat menaikkan kadar kolesterol
kemudian mengonsumsi makanan yang digoreng, termasuk sayuran hijau, dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
seperti yang dilansir dari detikhealth, ahli gizi olahraga dan kebugaran mochammad rizal dari indonesia sport nutritionist association (isna) menjelaskan bahwa lemak trans yang muncul selama proses menggoreng dengan minyak yang terlalu panas mampu meningkatkan kadar kolesterol jahat (ldl) dan menurunkan kolesterol baik (hdl). 
di mana kadar kolesterol jahat yang tinggi dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
4. dapat meningkatkan risiko penyakit kronis
baca juga:inilah dampak negatif dari dunning-kruger, saat orang tidak kompeten cenderung merasa lebih cerdas
baca juga:jangan di anggap sepele ! ini dampak buruk parkir mobil tanpa meluruskan setir
sejatinya kol memiliki sifat antioksidan dan anti inflamasi yang bisa membantu mencegah penyakit jantung, stroke, diabetes, dan jenis kanker tertentu. 
tapi, hal sebaliknya justru terjadi pada kol goreng. 
walaupun kol goreng mungkin menggoda, mengkonsumsinya dalam jumlah banyak atau terlalu sering dapat berdampak negatif pada kesehatan. lantas apa alasannya?
yang pertama, pedagang ayam goreng atau pecel lele umumnya memakai minyak yang sama berulang kali untuk menggoreng kol. 
baca juga:blusukan ke sekolah, polsek ketahun penyuluhan tentang dampak perundungan hingga judol 
baca juga:ternyata ini 6 dampak silent treatment yang bisa merusak keharmonisan hubungan percintaan
selain itu, hasil studi dalam jurnal food chemistry (2016) menemukan bahwa setiap kali minyak digunakan kembali untuk menggoreng, kandungan lemak transnya meningkat.
kemudian kedua, lemak trans dalam makanan yang dimasak dengan teknik deep-fry, seperti kol goreng, sanggup merangsang peradangan dalam tubuh.
merangkum dari healthline, peradangan yang berlebihan dianggap sebagai penyebab utama banyak penyakit kronis, seperti penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes, radang sendi, dan tipe kanker tertentu.
5. bisa bikin wajah berjerawat dan penuaan dini
selain itu, kol kaya akan vitamin c yang berperan dalam pembentukan kolagen yang membantu menjaga kekencangan, kelembutan, dan kecerahan kulit. 
baca juga:yuk cari tau ciri-ciri serta dampak buruk dari makanan yang mengandung boraks
baca juga:ini 6 dampak buruk jika terlalu sering mengkonsumsi teh
merangkum dari cnn indonesia, vitamin c pada sayur dan buah mudah teroksidasi dan rusak saat terkena panas.
sebab dengan cara digoreng, nutrisi vitamin c pada kol justru tidak bisa kamu dapatkan.
karena makanan yang digoreng juga dapat dikaitkan dengan masalah kesehatan kulit, mengutip laman bionyx. 
padahal ini karena kandungan lemak trans pada makanan yang digoreng memicu peradangan dan radikal bebas, yang terkait dengan jerawat, kerutan, noda hitam, dan garis-garis halus. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 8 MEI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan