Ibu-ibu Wajib Tahu! Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Beracun dan Juga Berbau
Ibu-ibu Wajib Tahu! Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Beracun dan Juga Berbau-Shutterstock-
Jengkol yang sudah tua akan memiliki tekstur yang lebih kenyal serta memiliki rasa yang lebih enak.
Jengkol tua biasanya akan memiliki ciri-ciri warna daging kekuningan hingga putih serta akan lebih keras pada saat dibelah.
BACA JUGA:Sering Dianggap Sampah Yang Tak Berguna, Ternyata Kulit Jengkol Banyak Manfaat Bagi Kita
2. Membersihkan Serta Mencuci Secara Menyeluruh
Setelah memilih jengkol yang sudah tua, maka langkah selanjutnya ialah melepaskan bagian kulitnya hingga bersih.
Setelah itu, bilaslah jengkol yang telah dikupas kulitnya di bawah air mengalir agar dapat menghilangkan kotoran maupun sisa kulit yang masih melekat pada daging buahnya.
3. Merendam Agar Dapat Mengurangi Aroma
Merendam jengkol semalaman dengan menggunakan air cucian beras dipercaya akan dapat menghilangkan aroma serta rasa pahit dari jengkol.
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ini Dia Manfaat dari Jengkol untuk Kesehatan
Selain itu, air kapur sirih juga bisa digunakan sebagai salah satu alternatif untuk merendam jengkol.
Karena jengkol yang direndam dengan air kapur sirih juga dipercaya akan dapat membantu untuk menghilangkan aroma yang tidak sedap serta rasa pahit dari jengkol.
4. Merebus Jengkol dengan Tambahan Bahan Alami
Kalian dapat memasukkan bahan-bahan alami berikut ini ke dalam air rebusan jengkol agar dapat menetralisir bau, seperti: