RADARUTARA.BACAKORAN.CO.- Tanaman kelor (Moringa oleifera) disebut sebagai pohon ajaib karena daun, akar, batang, bunga dan bijinya banyak dimanfaatkan untuk berbagai penyakit kesehatan. Biji kelor atau dikenal juga dengan sayur klantang sering diolah menjadi sayur asam oleh masyarakat India.
Selain itu biji kelor juga dimanfaatkan untuk mengobati berbagai penyakit. Manfaat biji kelor berasal dari berbagai nutrisi dan senyawa kuat yang dikandungnya.
Manfaat biji kelor mungkin belum setenar daunnya. Meskipun biji kelor memiliki banyak manfaat namun kalah dengan daun kelor. Biji kelor digunakan sebagai obat tradisional.
Sebelum membahas tentang manfaat biji kelor, kita perlu memahami berbagai nutrisi yang dikandungnya. Tanaman ini mengandung 7 mg zat besi. Kandungan zat besi pada biji kelor 2 kali lebih banyak dibandingkan bayam. Selain itu, dalam 100 gram biji kelor mengandung protein, karbohidrat, asam lemak, dan nutrisi lain seperti:
BACA JUGA:Mahasiswa Kukerta UNIHAZ, Kampanyekan Kelor Untuk Cegah Stunting
BACA JUGA:Bukan Daun Biasa ! Ini Sederet Manfaat Dari Rebusan Daun Kelor Bagi Tubuh Manusia
- 5 gram serat
- 130 mg kalsium
- 105 mg fosfor
- 52 mg kalium
- 26 mg magnesium
- 1 mg tembaga
- 0,1 mg seng
Selain nutrisi di atas biji kelor juga mengandung vitamin A, vitamin B1, vitamin E dan antioksidan flavonoid.
Biji kelor dikonsumsi sebagai kacang-kacangan. Sebagai obatnya, Anda bisa merebus kelor atau memasaknya. Di Indonesia, biji kelor banyak diproduksi sebagai sayuran asam.