Vitamin ini berkontribusi dalam menjaga kadar homosistein di dalam darah tetap rendah.
BACA JUGA:Wow! Ternyata Inilah Sederet Khasiat Luar Biasa dari Habbatussauda Bagi Kesehatan Tubuh
Tingginya kadar homosistein dapat merusak pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
Oleh karena itu, mengonsumsi paru sapi secara teratur dapat membantu melindungi kesehatan jantung dan mencegah penyakit jantung koroner, stroke, serta masalah kardiovaskular lainnya.
5. Mengurangi Risiko Kanker
Selain manfaatnya untuk kesehatan jantung, mengonsumsi paru sapi juga dapat membantu mengurangi risiko kanker.
Nutrisi yang terdapat dalam paru sapi, seperti zat besi, seng, dan vitamin B12, memiliki peran penting dalam mencegah dan menghambat pertumbuhan sel kanker.
Zat besi berperan vital dalam pembentukan sel darah merah yang mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, yang melemahkan sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kerentanan terhadap infeksi serta penyakit, termasuk kanker.
Di sisi lain, seng berkontribusi pada kesehatan sistem kekebalan tubuh dan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat memicu pertumbuhan kanker.
Vitamin B12 juga penting dalam mengurangi risiko kanker. Vitamin ini berperan dalam pengaturan pertumbuhan dan perkembangan sel, serta produksi DNA.
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kerusakan pada DNA, yang meningkatkan kemungkinan terjadinya mutasi sel dan, akhirnya, meningkatkan risiko kanker.
Dengan demikian, konsumsi paru sapi secara teratur dapat membantu mengurangi risiko kanker dengan mendukung kesehatan sistem kekebalan tubuh, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, serta mengatur pertumbuhan dan perkembangan sel.