RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Ubi jalar ungu merupakan varietas umbi asli asal negara Jepang.
Ubi jalar ungu juga memiliki nama latin Ipomoea batatas L yang cenderung memiliki rasa yang lebih terasa serta memiliki warna ungu.
Rasa dari ubi jalar ungu sendiri sebenarnya memiliki rasa yang sangat beragam, mulai dari yang sangat manis, sedikit manis, hingga bahkan sedikit agak pahit.
Ubi jalar ungu juga merupakan salah satu pilihan makanan sehat yang tepat dalam melengkapi pola makan sehat sehari-hari.
BACA JUGA:Manfaat Jalan Kaki 10.000 Langkah Setiap Hari untuk Kesehatan
BACA JUGA:Mengungkap Rahasia dari Manfaat Teh Bunga Krisan untuk Kesehatan Tubuh
Kebanyakan orang mungkin lebih mengenal ubi madu dibandingkan dengan ubi ungu.
Padahal, kandungan nutrisi yang terdapat pada ubi jalar ungu tidak kalah dengan ubi madu.
Di dalam ubi jalar ungu terdapat kandungan pigmen beta karoten serta antosianin yang akan dapat memiliki sifat antioksidan.
Dengan mengkonsumsi ubi jalar ungu, maka akan dapat mengurangi peradangan serta juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
BACA JUGA:Belum Banyak Terdengar ! Temukan Manfaat Kelapa Bakar Buat Lambung, Yang Harus Anda Coba
Kandungan Nutrisi yang Terdapat Pada Ubi Ungu
Di dalam 100 gram ubi jalar ungu yang telah diolah terdapat kandungan nutrisi sebagai berikut: Karbohidrat: 20 gram, Serat: 3,3 gram, Lemak: kurang dari 1 gram, Vitamin B6: 18 persen dari kebutuhan harian, Vitamin C: 14 persen dari kebutuhan harian, Kalori: 87 kalori, Protein: 2 gram, Tembaga: 21 persen dari kebutuhan harian, dan Potasium: 8 persen dari kebutuhan harian, selain itu juga terdapat kandungan mineral lainnya seperti mangan, tembaga, hingga zat besi
Manfaat Ubi Jalar Ungu Bagi Kesehatan dan Kecantikan