Selain itu, banyak kelompok yang berisiko mengalami gangguan kesehatan serius jika terinfeksi bakteri Salmonella pada telur mentah, seperti ibu hamil, bayi dan balita, lansia, serta mereka yang daya tahan tubuhnya lemah.
Meskipun beberapa orang mungkin pulih dalam waktu singkat, kelompok kerentanan tertentu mungkin memerlukan waktu lebih lama untuk pulih dan memiliki gejala yang lebih parah ketika terinfeksi bakteri Salmonella.
BACA JUGA:Wanita Wajib Coba ! Ini Manfaat Konsumsi Teh Telur Bagi Kesehatan Wanita
Cara makan telur setengah matang untuk mencegah infeksi bakteri
Infeksi bakteri Salmonella dapat dicegah dengan melakukan vaksinasi pada ayam sehingga aman untuk memakan telur setengah matang, bahkan setengah matang.
Namun jika Anda tidak yakin apakah ayam tersebut sudah menetas dari telurnya, disarankan untuk merebus telur tersebut hingga matang.
Selain diolah sendiri, telur setengah matang juga bisa ditemukan di banyak produk olahan seperti mayonaise, tiramisu, es krim, dan saus salad.
Jika ingin memasak dengan telur setengah matang, usahakan menggunakan telur asam yang tersedia di supermarket. Hal ini karena pasteurisasi dapat membunuh bakteri salmonella.
BACA JUGA:Ternyata Kuning Telur Mampu Memperbaiki Jaringan Yang Rusak Pada Tubuh
BACA JUGA:Ini 12 Manfaat Telur Puyuh yang Tidak Terduga Bagi Kesehatan Tubuh
Selain merebus telur hingga matang, ada beberapa cara lain untuk mencegah infeksi salmonella:
- Makanan yang mengandung telur sebaiknya segera dimakan atau disimpan di lemari es. Hindari menyimpan telur atau makanan yang mengandung telur pada suhu ruangan lebih dari 2 jam.
- Rebus telur di kedua sisi atau masak telur dalam air mendidih setidaknya selama 12 menit.
Ingatlah untuk tidak menyimpan produk lebih dari 30 hari.
- Hati-hati jangan menyimpan produk lebih dari 30 hari. Dinginkan buah di lemari es yang terpisah dari makanan lain.