RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Artichoke ialah sejenis tanaman yang berasal dari kawasan Mediterania dan termasuk dalam keluarga Asteraceae.
Tanaman artichoke sering dianggap sebagai sayuran, akan tetapi sebenarnya artichoke ialah jenis tanaman thistle, yaitu merupakan jenis tanaman berbunga berduri.
Bagian yang paling umum dari artichoke untuk dimakan ialah kuncup bunganya, sebelum mekar menjadi bunga penuh.
Artichoke juga memiliki nama latin Cynara cardunculus var. scolymus serta telah digunakan selama berabad-abad dalam berbagai bahan masakan serta juga digunakan sebagai bahan dalam pengobatan herbal.
BACA JUGA:15 Manfaat dari Mengkonsumsi Daun Balakacida Untuk Kesehatan yang Wajib Kalian Ketahui
BACA JUGA:Kenali Manfaat dari Daun Semanggi Untuk Kesehatan Tubuh
Artichoke juga dikenal kaya akan nutrisi seperti serat, folat, magnesium, vitamin C, vitamin K, dan kalium, serta antioksidan yang dapat memiliki berbagai macam manfaat kesehatan.
Biasanya, kuncup bunga artichoke dimasak dengan cara dikukus, dipanggang, direbus, maupun ditumis, dan juga bunga artichoke sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti salad, pasta, serta pizza.
Kandungan Nutrisi yang terdapat di dalam Artichoke
Dalam setiap sajian mentah sebesar 128 gram, artichoke akan mengandung berbagai nutrisi penting, antara lain seperti Karbohidrat: 13,5 gram, Serat: 6,9 gram, Protein: 4,2 gram, Lemak: 0,2 gram, Vitamin C: 25% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan, Vitamin K: 24% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan, Folat: 22% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan, Magnesium: 19% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan, serta Kalium: 14% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.
BACA JUGA:Ini Dia 8 Manfaat dari Daun Urang Aring Untuk Rambut Sehat yang Wajib Diketahui
BACA JUGA:Jarang Terdengar Ditelinga Masyarakat ! Kenali, Manfaat Dari Rebusan Daun Afrika Bagi Kesehatan
Artichoke juga kaya akan kandungan antioksidan, serat, serta rendah lemak dan juga kalori, yang menjadikan artichoke menjadi pilihan makanan yang menyehatkan.
Manfaat Kesehatan dari Daun Artichoke
1. Dapat Mengurangi Kolesterol LDL dan Meningkatkan Kolesterol HDL