RADARUTARA.BACAKORAN.CO.- Mentimun atau timun merupakan salah satu buah yang menyehatkan dan dapat diolah menjadi sayuran yang menyehatkan.
Sebenarnya mentimun tidak bisa langsung dimakan setelah dicuci, namun mentimun bisa dikonsumsi dengan cara lain, misalnya dengan merebusnya dan mengolahnya menjadi masakan sayur ringan.
Mentimun yang sudah matang tidak lagi memiliki rasa yang khas dan teksturnya lebih lembut dibandingkan mentimun mentah. Jadi, jika Anda tidak suka timun mentah, olahan ini adalah pilihan yang tepat. Mentimun yang sudah matang juga bisa menjadi makanan yang baik untuk ibu hamil, karena tidak disarankan bagi ibu hamil untuk memakannya mentah-mentah.
Mentimun rebus mempunyai banyak manfaat dan sayang jika dilewatkan. Mentimun rebus tidak hanya dapat mencegah dehidrasi, tetapi juga melancarkan pencernaan dan menjaga kesehatan kulit.
BACA JUGA:Luar Biasa! Ini Dia Manfaat Tersembunyi Buah Kelengkeng untuk Kesehatan Tubuh
Mentimun, baik mentah maupun matang, merupakan salah satu jenis makanan yang banyak mengandung air. Tak hanya itu, mentimun matang kaya akan nutrisi seperti karbohidrat, serat, vitamin C, vitamin K, kalsium, magnesium, potasium, dan antioksidan.
Dengan adanya berbagai kandungan nutrisi pada timun rebus, ternyata berbagai manfaat yang dapat kita peroleh antara lain sebagai berikut.
1. Mengatasi Radikal
Bebas Radikal bebas berlebih dapat merusak sel-sel tubuh yang sehat dan meningkatkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes. Selain itu, radikal bebas dapat mempercepat pertumbuhan sel kanker.
BACA JUGA:Benarkah Dengan Mengkonsumsi Air Nanas Rutin Setiap Hari Dapat Meningkatkan Kesehatan Reproduksi !
BACA JUGA:Ini Keuntungan Mengkonsumsi Buah-buahan Setiap Hari Bagi Kesehatan Tubuh,Yang Jarang Diketahui
Untungnya radikal bebas tersebut dapat dinetralisir dengan kandungan antioksidan pada mentimun matang, terutama lignan, flavonoid dan tanin. Hal ini akan mengurangi risiko penyakit-penyakit di atas.
2. Mengontrol kadar gula darah
Mentimun matang rendah gula, karbohidrat, dan kalori sehingga merupakan makanan yang baik untuk mengontrol kadar gula darah agar tidak terlalu tinggi. Selain itu, indeks glikemik timun rebus juga rendah. Artinya makanan ini tidak mudah mempengaruhi kadar gula darah. Tentu saja mentimun rebus juga baik untuk penderita diabetes.