Untuk mengurangi kandungan senyawa berbahaya dalam kacang lima, simak langkah-langkah berikut ini:
1. Rendam kacang lima dalam air bersih semalaman.
2. Bilas kacang tersebut dengan air hingga benar-benar bersih.
3. Masukkan 1 cangkir kacang lima ke dalam panci, tambahkan 4 cangkir (900 ml) air dan sedikit garam.
4. Panaskan air, kemudian kecilkan api dan biarkan kacang lima matang selama 45–60 menit hingga empuk.
5. Setelah dirasa cukup empuk, tiriskan kacang lima, dan kacang siap untuk dinikmati.
BACA JUGA:Jangan Makan Kacang Nanti Jerawatan, Mitos Apa Fakta? Ini Jawabannya
BACA JUGA:Selain Dapat Mencegah Penyakit Kuning, Ini Manfaat Lain dari Kacang Gude untuk Kesehatan
Kacang lima biasanya ditambahkan dalam berbagai hidangan berkuah, seperti sup atau semur. Beberapa orang bahkan menghaluskan kacang ini hingga menyerupai "humus", yang kemudian bisa dijadikan pelengkap untuk berbagai makanan.
Dengan tekstur lembut dan rasa creamy, kacang lima mampu meningkatkan cita rasa hidangan, sehingga dapat menggugah selera makan.
Namun, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Meskipun lezat dan penuh manfaat, kacang lima mengandung serat tinggi yang dapat menyebabkan perut kembung jika dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, kacang ini juga dapat memicu reaksi alergi pada sebagian orang, terutama bagi mereka yang memiliki alergi terhadap kacang.
Oleh karena itu, jika kamu memiliki alergi terhadap jenis kacang tertentu, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu kepada dokter sebelum menikmati kacang lima.