Hal ini membantu mencegah lonjakan gula darah yang tajam.
BACA JUGA:Pada Umumnya Hanya Dijadikan Sayur ! Temukan Manfaat Dari Jus Labu Siam Bagi Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Sering Dianggap Sampah, Ternyata Bagian dari Buah serta Sayur ini Punya Banyak Manfaat
Selain itu, sayur-sayuran mengandung sejumlah besar mikronutrien, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, yang dapat mendukung kesehatan secara keseluruhan dan meningkatkan sensitivitas insulin serta hormon yang membantu mengatur kadar gula darah.
Makan Sayur Sebelum Nasi: Apa Yang Terjadi?
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan sayur terlebih dahulu, sebelum mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat seperti nasi, dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa ini bisa terjadi:
1. Serat yang Meningkatkan Kekenyangan
Sayuran yang kaya serat dapat
meningkatkan rasa kenyang lebih cepat, sehingga Anda mungkin akan mengonsumsi lebih sedikit nasi.
BACA JUGA:Menilik 12 Manfaat Menakjubkan Sayur Genjer Untuk Kesehatan Tubuh yang Perlu Anda Ketahui
BACA JUGA:Ketahui Manfaat Mengkonsumsi Sayur Hijau
Hal ini membantu mengontrol jumlah karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh dan pada gilirannya membantu mengatur kadar gula darah.
2.Pengaruh Sayuran pada Pencernaan Karbohidrat
Ketika Anda makan sayur terlebih dahulu, lapisan serat dari sayuran dapat membentuk lapisan pelindung di saluran pencernaan.
Ini memperlambat penyerapan glukosa dari makanan yang lebih cepat dicerna, seperti nasi.
Akibatnya, gula darah naik lebih perlahan dan tidak menyebabkan lonjakan yang tajam.