Mengintip Proses Dibalik Segar dan Kenyalnya Cincau Hitam

Untuk mengolahnya daun gabungan cincau super dan daun cincau biasa direbus secara bersamaan. Dalam sekali proses menggunakan 10 kilogram cincau Pacitan dan 25 kilogram cincau Bogor.

Gabungan kedua jenis cincau tersebut nantinya akan menghasilkan aci yang pas. Dari segi harga pun tak begitu mahal karena tidak menggunakan cincau super secara keseluruhan.  

Setelah perebusan pertama, maka selanjutnya dilakukan penyaringan. Satu persatu hasil rebusan dipindahkan ketempat lain dan dipisahkan antara aci, daun dan batang cincau.

BACA JUGA:Tetap Diisi Siwa Baru, Gedung SMP Kelas Jauh Karya Pelita Butuh Meubeler

BACA JUGA: Atletik Kids, Pelajar SDN 078 Bengkulu Utara Berlaga ke Tingkat Nasional

Setelah setengah jam, hasil rebusan cincau dipindahkan ke drum besar dan direbus kembali selama setengah jam. Sebelum dimasukan kedalam rebusan cincau, tepung sagu harus dicairkan terlebih dahulu agar tidak menggumpal.

Agar tercampur dengan sempurna kita memasukan cairan tepung sagu harus diaduk secara terus menerus. Setelah setengah jam kemudia cincau pun siap dicetak kedalam kotak kaleng.

Meski dalam proses pembuatan cincau hiram tergolong sulit, namun cincau hitam mempunyai ketahanan yang cukup lama. Cincau hitam bisa awet hingga tujuh hari jika disimpan kedalam kulkas.

Namun alangka baiknya mengkonsumsi cincau hitam yang baru sampai habis karena kondisinya masih segar. Mengkonsumsi es cincau tak hanya menyegarkan tenggorakan saja.

BACA JUGA:Tertibkan Hewan Ternak di KTM Lagita, Pemilik Didealine 1 Bulan

BACA JUGA:Islah & Saling Memaafkan, Turnamen Futsal Suka Maju Berlanjut ke Babak Final

Berkat kandungan antioksidannya, cincau bermanfaat untuk melindungi sel di pangkreas yaitu sel yang memproduksi insulin senyawa yang bisa mengontrol gulah darah dan menggurangi resiko diabetes tipe dua.

Selain itu kandungan serat yang bayak pada cincau juga sangat bermanfaat bagi pencernaan. Meski cincau bagus untuk kesehatan pencernaan namun cara mengkonsumsi harus diperhatikan.

Bagi Penderita maag tidak dianjurkan mengkonsumsi cincau dalam keadaan perut kosong namun jika mengkonsumsi cincau murni tanpa tambahan bahan apapun itu boleh-boleh saja.

Dalam memilih cincau hitam yang segar dan baik yaitu bukan memilih cincau hitam yang kokoh dan mudah dipotong melainkan yang sedikit goyah dan lembek.