Mengintip Apa Itu Ubi Yakon yang Tengah Ramai Diperbincangkan dan Amankah Dimakan Ketika Mentah?
Mengintip Apa Itu Ubi Yakon yang Tengah Ramai Diperbincangkan dan Amankah Dimakan Ketika Mentah?-Internet-
RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Baru-baru ini tengah ramai di media sosial dengan konten kreator yang membagikan pengalaman mereka menikmati ubi yakon.
Memang iya ubi ini mendadak viral karena teksturnya yang berbeda dengan ubi pada umumnya.
Namun, bila kita lihat secara sekilas, ubi yakon dan ubi biasa memang tampak serupa, dengan kulit cokelat yang khas.
Tapi, begitu kulitnya dikupas, perbedaannya langsung terlihat jelas, ubi biasa, yang sering kita temui, memiliki daging berwarna putih atau kuning, dengan tekstur padat dan sedikit lebih kering setelah dimasak.
BACA JUGA:Mengungkap Manfaat Kesehatan Serta Kandungan Gizi dari Ubi Talas untuk Tubuh
BACA JUGA:7 Manfaat Ubi Talas yang Jarang Orang Tahu! Salah Satunya Menjaga Kesehatan Kulit
Sedangkan, ketika kulit ubi yakon terkelupas, kamu akan menemukan dagingnya yang berwarna putih kekuningan, mirip dengan daging belimbing.
Adapun untuk perbedaan tekstur ini jadi alasan mengapa ubi yakon begitu unik dan viral. Guru Besar Pangan Gizi IPB, Prof.Dr. Ir. Ali Khomsan, menyebutkan bahwa ubi yakon memberikan sensasi segar dan renyah saat dimakan.
Nantinya dengan semakin populernya ubi yakon, banyak orang yang mungkin bertanya-tanya, apakah aman makan ubi yakon mentah?
Kemudian menurutnya, makan ubi yakon mentah sebenarnya aman karena ubi ini tidak mengandung HCN atau hidrogen sianida, senyawa beracun yang ditemukan pada singkong.
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Ternyata Daun Ubi Menyimpan Berbagai Manfaat Bagi Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:Kebanyakan Mengonsumsi Ubi Jalar Ternyata Memiliki 6 Efek Samping Bagi Kesehatan, Apa Saja?
Apalagi teksturnya yang segar dan sedikit berair, Prof. Ali juga menyarankan untuk mengolah ubi yakon menjadi jus.
Lantas Apa sih ubi yakon?
- Tag
- Share
-
-
