Chia Seed vs Selasih: Apa Sih Bedanya?

Reporter: Ependi |

Editor: Ependi |

Minggu , 29 Dec 2024 - 10:15

Ilustrasi Chia Seed-astronauts.id-

RADARUTARA.BACAKORAN.CO - Saat ini, banyak orang yang mengandalkan biji-bijian superfood dalam pola makan mereka untuk mendukung kesehatan.

Dua biji yang semakin populer adalah chia seed dan selasih.

Meskipun keduanya memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, banyak orang yang masih bingung membedakan keduanya.

Apa sebenarnya perbedaan antara chia seed dan selasih? Mari kita kupas lebih dalam.

Apa Itu Chia Seed?

Chia seed (Salvia hispanica) berasal dari tanaman Salvia, yang termasuk dalam keluarga mint.

Biji ini sudah dikenal sejak zaman Aztec dan Maya sebagai makanan bergizi tinggi yang memberi energi.

Chia seed berukuran kecil, oval, dan memiliki warna putih, hitam, atau abu-abu.

Ketika direndam dalam cairan, biji chia akan mengembang dan membentuk gel, yang menjadi ciri khas dari biji ini.

Chia seed kaya akan omega-3, serat, protein, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor.

Karena kandungannya yang sangat bergizi, chia seed sering digunakan dalam smoothie, yogurt, atau bahkan sebagai bahan tambahan dalam roti dan kue.

chia seed vs selasih: apa sih bedanya?                            radarutara.bacakoran.co - saat ini, banyak orang yang mengandalkan biji-bijian superfood dalam pola makan mereka untuk mendukung kesehatan. 
dua biji yang semakin populer adalah chia seed dan selasih. 
meskipun keduanya memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, banyak orang yang masih bingung membedakan keduanya. 
apa sebenarnya perbedaan antara chia seed dan selasih? mari kita kupas lebih dalam.
baca juga:begini 4 cara yang aman dan tepat konsumsi chia seed, jangan sampai salah! 
baca juga:wow! siapa sangka chia seed memiliki 7 manfaat luar biasa bagi kesehatan beserta kandungan di dalamnya
apa itu chia seed?
chia seed (salvia hispanica) berasal dari tanaman salvia, yang termasuk dalam keluarga mint. 
biji ini sudah dikenal sejak zaman aztec dan maya sebagai makanan bergizi tinggi yang memberi energi. 
chia seed berukuran kecil, oval, dan memiliki warna putih, hitam, atau abu-abu. 
ketika direndam dalam cairan, biji chia akan mengembang dan membentuk gel, yang menjadi ciri khas dari biji ini.
chia seed kaya akan omega-3, serat, protein, antioksidan, serta berbagai vitamin dan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor. 
baca juga:kenali 7 manfaat dari daun selasih untuk kesehatan tubuh
baca juga:tahukah anda ternyata biji selasih sangat banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui
karena kandungannya yang sangat bergizi, chia seed sering digunakan dalam smoothie, yogurt, atau bahkan sebagai bahan tambahan dalam roti dan kue. 
penggunaannya yang mudah dan fleksibilitasnya menjadikannya favorit banyak orang yang menerapkan pola makan sehat.
apa itu selasih?
di sisi lain, selasih atau basil seed (ocimum basilicum) berasal dari tanaman basil yang lebih terkenal sebagai bahan masakan, khususnya dalam masakan asia. 
biji selasih berwarna hitam kecil, mirip dengan biji wijen, namun lebih berbentuk bulat. 
baca juga:begini 4 cara yang aman dan tepat konsumsi chia seed, jangan sampai salah!
baca juga:wow! siapa sangka chia seed memiliki 7 manfaat luar biasa bagi kesehatan beserta kandungan di dalamnya
ketika direndam dalam air, biji selasih juga akan mengembang dan membentuk lapisan gel di sekitar bijinya, yang menjadikannya mirip dengan chia seed. 
inilah salah satu kesamaan antara keduanya.
namun, selasih lebih sering ditemukan di berbagai minuman tradisional, seperti es campur atau minuman segar di asia tenggara. 
selain itu, selasih dikenal karena memiliki rasa yang lebih netral dibandingkan chia seed, sehingga lebih cocok digunakan dalam hidangan manis atau minuman yang menyegarkan.
baca juga:kenali 7 manfaat dari daun selasih untuk kesehatan tubuh
baca juga:tahukah anda ternyata biji selasih sangat banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui
perbedaan utama antara chia seed dan selasih
1. asal usul dan tanaman penghasilnya
chia seed berasal dari tanaman salvia hispanica yang berasal dari daerah meksiko dan guatemala, sementara selasih berasal dari tanaman basil yang lebih umum dijumpai di kawasan asia, khususnya indonesia.
 
2. kandungan nutrisi
keduanya memiliki kandungan gizi yang baik, namun chia seed lebih unggul dalam hal kandungan omega-3, protein, dan serat. 
sebaliknya, selasih lebih kaya akan kandungan mineral seperti zat besi dan magnesium. 
baca juga:begini 4 cara yang aman dan tepat konsumsi chia seed, jangan sampai salah!
baca juga:wow! siapa sangka chia seed memiliki 7 manfaat luar biasa bagi kesehatan beserta kandungan di dalamnya
meskipun begitu, keduanya dapat memberi manfaat yang baik bagi pencernaan dan kesehatan secara keseluruhan.
 
3. tekstur dan penggunaan
perbedaan utama lainnya terletak pada tekstur. saat direndam, biji chia membentuk gel yang lebih kental dan lebih terlihat daripada biji selasih yang lebih lembut dan tipis lapisan gelnya. 
chia seed sering digunakan dalam smoothie bowl, puding, atau campuran roti, sedangkan selasih lebih sering digunakan dalam minuman dingin atau es campur.
 
4. rasa
rasa chia seed sedikit lebih netral dan cenderung tidak mengganggu cita rasa makanan atau minuman, sehingga dapat digunakan dalam berbagai hidangan. 
baca juga:kenali 7 manfaat dari daun selasih untuk kesehatan tubuh
baca juga:tahukah anda ternyata biji selasih sangat banyak manfaatnya untuk kesehatan tubuh yang jarang diketahui
sementara itu, selasih memiliki rasa yang lebih khas, meskipun tidak terlalu tajam, namun bisa memberi rasa segar pada minuman atau dessert.
kedua biji ini menawarkan sejumlah manfaat kesehatan. 
chia seed terkenal dengan kemampuannya dalam meningkatkan kesehatan jantung berkat kandungan asam lemak omega-3-nya. 
selain itu, chia seed juga membantu mengatur kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, dan mendukung penurunan berat badan.
di sisi lain, selasih juga tak kalah berguna. biji selasih mengandung senyawa antiinflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dalam tubuh. 
baca juga:begini 4 cara yang aman dan tepat konsumsi chia seed, jangan sampai salah!
baca juga:wow! siapa sangka chia seed memiliki 7 manfaat luar biasa bagi kesehatan beserta kandungan di dalamnya
selain itu, biji selasih juga dikenal dapat menyejukkan tubuh, menjadikannya pilihan tepat saat cuaca panas.
meskipun chia seed dan selasih memiliki beberapa kesamaan, keduanya adalah bahan alami dengan keunggulan masing-masing. 
chia seed unggul dalam hal kandungan omega-3, serat, dan protein, sedangkan selasih lebih populer dalam hidangan atau minuman tradisional asia. 
keduanya menawarkan manfaat kesehatan yang luar biasa dan bisa menjadi tambahan yang menyegarkan untuk pola makan sehat anda. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 2 JANUARI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan