Mengungkap Sejarah dari Masakan Sumsum Tulang yang Lezat dan Bergizi

Reporter: Arie Ade Putra |

Editor: Ependi |

Kamis , 24 Oct 2024 - 09:36

Ilustrasi Masakan Sumsum Tulang-KOMPAS/HENDRA A SETYAWAN -

mengungkap sejarah dari masakan sumsum tulang yang lezat dan bergizi                            radarutara.bacakoran.co - dua setengah juta tahun silam, manusia purba berusaha mencari sumber makanan yang disebut-sebut sebagai inti kehidupan.
tersembunyi dibalik tulang yang keras memang bagian ini mempunyai kandungan yang luar biasa. tak heran sajian yang juga lezat ini dianggap sakral bahkan menjadi penggambaran dari penciptaan manusia di berbagai kebudayaan.
gurih dan berlemak, dua kata ini cukup mendeskripsikan bagaimana rasa sumsum tulang ketika dikecap lidah.
meski bukan sebagai menu utama, kehadiran sumsum pada suatu makanan rupanya membawa perubahan yang besar khususnya pada rasa.
baca juga:dikenal sebagai bumbu masakan ternyata garam kasar menyimpan berbagai manfaat kesehatan tubuh
baca juga:selain menjadi campuran masakan ! kenali manfaat seledri untuk kulit wajah
beberapa rumah makan bahkan menjadikan sumsum sebagai bahan tak terpisahkan dari sebuah sajian.
konsumsi sumsum tulang sendiri memiliki akar sejarah yang dalam dan mempengaruhi praktik budaya dan mitologi di berbagai peradaban.
bukti arkeolog menunjukan bahwa manusia purba telah mengkonsumsi sumsum tulang setidaknya sejak 2,5 juta tahun yang lalu.
penggunaan alat untuk memecahkan tulang untuk mengakses sumsum ini, menunjukan nilainya sebagai makanan bergizi tinggi untuk memenuhi kebutuhan protein mereka.
baca juga:dikenal sebagai pemberi rasa pada masakan ! ketahui manfaat minum air garam yang jarang diketahui
baca juga:bukan sekedar bumbu masakan, ternyata bawang putih mampu meningkatkan kesuburan pria
uniknya manusia dimasa lampau menunjukan pengetahuan yang mengagumkan tentang bagaimana sumsum bisa membuat mereka bertahan hidup.
jejak budaya di gua qesem israel, yang disinyalir ada sejak 400 ribu tahun yang lalu menunjukan manusia telah menyimpan sumsum sekaligus lemak didalam tulang sebagai bahan makanan sebelum mereka mendapatkan daging.
dalam beberapa kebudayaan kuno, sumsum tulang secara simbolis di kaitkan dengan kehidupan dan kesuburan karena kaya akan nutrisi penopang kehidupan. uniknya secara medis kandung sumsum memang membuktikan legenda tersebut.
menurut dr. maggie nathania sp.gk, kandungan kolagen yang tinggi sangat baik untuk kesehatan kulit, selain itu juga kandungan ada asam lemak esensial yang baik untuk menjadi anti penyakit kanker, diabetes, menjaga kesehatan tulang, menangkal berat badan dan untuk menjaga kesehatan jantung.
baca juga:bukan sekedar bumbu masakan ! kenali manfaat lada untuk kesehatan, yang jarang diketahui
baca juga:jarang diketahui ternyata, micin selain sebagai penyedap masakan,juga bermanfaat untuk kesehatan wajah
selain itu sumsum sendiri berada dalam tulang yang merupakan simbol kekuatan dan struktur. dalam banyak mitologi tulang dan sumsum dipandang sebagai inti kehidupan.
dalam mitologi negara negara viking, penciptaan manusia digambarkan dengan para dewan yang memberikan mereka sumsum diantara unsur-unsur lainnya.
tak heran konsumsi sumsum menjadi wujud kesakralan sekaligus kekuatan sebuah hal yang selaras dengan kesehatan modern.
sumsum sapi memiliki kolesterol yang tinggi, sementara kolesterol itu sendiri menjadi bahan dasar untuk membentuk hormon-hormon didalam tubuh kita, salah satunya testosteron. jadi dikatakan dengan mengkonsumsi sumsum sapi dikatakan testosteronya bisa menjadi lebih tinggi sehingga mempengaruhi libido dan seksualitas.
baca juga:selain menjadi bumbu utama pada setip masakan ! kunyit baik bagi kesehatan usus, simak faktanya
baca juga:bukan sekedar sebagai penyedap masakan saja, ternyata mandi air garam juga banyak manfaat untuk kesehatan tubu
selain itu juga sumsum sapi ini memiliki kandungan vitamin mineral yang cukup lengkap, salah satunya zing yang sangat dibutuhkan pria untuk pergerakan dari sperma serta kesehatan dari sperma.
saat ini sumsum tulang menjadi makanan lezat di banyak budaya dihargai karena kekayaannya rasa lembut seperti mentega dan juga nilai gizinya. banyak masyarakat tradisional di seluruh dunia memiliki hidangan yang mengandung sumsum tulang.
misalnya dalam masyarakat eropa, sumsum tulang digunakan dalam kaldu, sup dan sebagai olesan. sedangkan dalam masyarakat afrika dan asia sering kali dimasak dengan semur atau dipanggang untuk dimakan langsung dari tulangnya.
tak bisa dipungkiri konsumsi sumsum tulang mencakup hal-hal praktis hingga saklar yang mencerminkan nilai gizi serta makna simbolis dan makna yang mendalam. 
baca juga:dikenal sebagai bumbu masakan ternyata garam kasar menyimpan berbagai manfaat kesehatan tubuh
baca juga:selain menjadi campuran masakan ! kenali manfaat seledri untuk kulit wajah
perannya dalam sejarah umat manusia, mulai dari makanan untuk bertahan hidup hingga makanan lezat dari simbol modern dalam mitologi digaris bawahi mempunyai hubungan yang kompleks antara manusia dengan makanan.  (*o*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Radar Utara, 24 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan