Menjadi Makanan Favorit Banyak Orang ! Ketahui, Mana Yang Sangat Tidak Sehat, Antara Mie Instan Dan Bumbunya

Reporter: Dodi Haryanto |

Editor: Ependi |

Jumat , 18 Oct 2024 - 11:01

Ilustrasi mie instan-iStockphoto -

BACA JUGA: Mie Gomak, Spaghetti dari Toba

Selain itu, menurut Kementerian Kesehatan, bumbu mi instan yang mengandung banyak MSG memiliki tiga komponen utama, yakni asam glutamat (78 persen), natrium (12 persen), dan air (10 persen).

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menetapkan batas asupan harian MSG yang aman untuk tubuh manusia adalah antara 0-120 miligram per kilogram berat badan.

Meskipun dianggap aman, konsumsi MSG tetap perlu dibatasi agar tidak menimbulkan efek yang berpotensi merugikan.

- Mi instan memicu fluktuasi gula darah;

Dr. Tan juga menambahkan bahwa komponen mi dalam mi instan berasal dari tepung terigu yang telah mengalami proses rafinasi.

Ia menjelaskan bahwa produk rafinasi atau karbohidrat yang telah diproses bukan lagi merupakan bahan pangan utuh.

Karbohidrat jenis ini berbeda dengan beras merah, beras cokelat, beras hitam, atau beras pecah kulit, yang masih memiliki kulit ari sehingga lebih lama dicerna menjadi gula.

Meskipun tidak berbahaya, menurutnya, produk rafinasi tidak memberikan manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh dan justru dapat menyebabkan lonjakan serta penurunan gula darah secara cepat.

"Rafinasi membuat gula darah naik dan turun dengan cepat, seperti efek yoyo, karena mudah diserap menjadi gula darah dan kemudian menurun drastis," jelas Tan.

BACA JUGA:Menyibak Rahasia Rempah Mie Aceh

menjadi makanan favorit banyak orang ! ketahui, mana yang sangat tidak sehat, antara mie instan dan bumbunya                            radarutara.bacakoran.co - mie instan telah menjadi salah satu hidangan favorit di indonesia, dinikmati oleh berbagai kalangan usia.
dengan harga yang terjangkau dan kemudahan dalam penyajiannya, mie instan sering kali menjadi pilihan praktis bagi banyak orang, terutama di tengah padatnya aktivitas sehari-hari.
namun, di balik popularitasnya, mie instan sering kali dianggap kurang sehat. 
beberapa pakar kesehatan memperingatkan bahwa konsumsi mie instan secara berlebihan bisa menimbulkan sejumlah masalah kesehatan.
baca juga:mie instan bisa menyebabkan usus buntu, mitos atau fakta?
baca juga:jangan keseringan ! ingat ini 8 bahaya konsumsi mie instan, bagi kesehatan tubuh
mie instan umumnya memiliki kandungan natrium yang tinggi, serta pengawet dan bahan tambahan lainnya yang dapat berdampak negatif bila dikonsumsi secara berulang.
dalam kemasan mie instan, terdapat mi sebagai komponen utama, serta bumbu dalam kemasan kecil yang menentukan cita rasanya.
hal ini memunculkan pertanyaan: bagian mana yang lebih berisiko bagi kesehatan, mi itu sendiri atau bumbu yang menyertainya?
salah satunya dilontarkan oleh pengguna x (sebelumnya twitter) @bbiiutiful.
baca juga:wajib di perhatikan ! terdapat 7 alasan tidak disarakan konsumsi mie instan rutin setiap hari bagi tubuh
baca juga:menyibak rahasia rempah mie aceh
"sebetulnya, yang tidak sehat dari mie instan itu mi-nya atau bumbunya?" tulis pengunggah.
jadi, mana yang sebenarnya lebih berbahaya bagi kesehatan, mi atau bumbunya?
- mi vs bumbu pada mi instan;
menurut dr. tan shot yen, seorang ahli gizi dari dr tan & remanlay institute banten, menyatakan bahwa baik mi maupun bumbu dari mi instan sama-sama tidak sehat.
hal ini disebabkan oleh kandungan tinggi garam dan monosodium glutamate (msg) dalam bumbu mi instan.
baca juga:kelezatan mie jepang warisan perang
baca juga:jangan keseringan! ini 4 bahaya konsumsi mie instan bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui
msg terdiri dari natrium dan klorida, di mana natrium berfungsi menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit dalam tubuh.
dr. tan menjelaskan bahwa tubuh memang memerlukan natrium untuk menjaga keseimbangan elektrolit yang penting bagi fungsi otot dan saraf.
bersama kalium, natrium membantu menjaga tekanan darah, serta kesehatan jantung dan ginjal," jelas tan
namun, berdasarkan informasi dari kementerian kesehatan (kemenkes) melalui situs resminya, asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan penumpukan air yang lebih banyak di pembuluh darah.
baca juga:kenapa mie instan dilarang makan bersamaan dengan nasi putih. ini alasannya...
baca juga:stop! makan mie instan saat sahur , ini bahayanya bagi kesehatan
kondisi ini dapat meningkatkan volume cairan dalam darah, yang pada akhirnya menyebabkan peningkatan tekanan darah.
kebutuhan harian garam untuk orang dewasa sehat, berdasarkan rekomendasi kementerian kesehatan, adalah 2000 miligram natrium, atau setara dengan satu sendok teh garam per hari.
sedangkan, menurut angka kecukupan gizi indonesia 2019, kebutuhan natrium harian tergantung pada usia dan jenis kelamin.
untuk orang dewasa sehat, kebutuhan natrium berkisar antara 1000 hingga 1500 miligram per hari, atau sekitar setengah hingga tiga perempat sendok teh garam.
baca juga:terkini...soal longsor di lubuk gedang, warga butuh penanganan bukan mie instan
baca juga: mie gomak, spaghetti dari toba
selain itu, menurut kementerian kesehatan, bumbu mi instan yang mengandung banyak msg memiliki tiga komponen utama, yakni asam glutamat (78 persen), natrium (12 persen), dan air (10 persen).
organisasi kesehatan dunia (who) menetapkan batas asupan harian msg yang aman untuk tubuh manusia adalah antara 0-120 miligram per kilogram berat badan.
meskipun dianggap aman, konsumsi msg tetap perlu dibatasi agar tidak menimbulkan efek yang berpotensi merugikan.
- mi instan memicu fluktuasi gula darah;
dr. tan juga menambahkan bahwa komponen mi dalam mi instan berasal dari tepung terigu yang telah mengalami proses rafinasi.
baca juga:mie instan bisa menyebabkan usus buntu, mitos atau fakta?
baca juga:jangan keseringan ! ingat ini 8 bahaya konsumsi mie instan, bagi kesehatan tubuh
ia menjelaskan bahwa produk rafinasi atau karbohidrat yang telah diproses bukan lagi merupakan bahan pangan utuh.
karbohidrat jenis ini berbeda dengan beras merah, beras cokelat, beras hitam, atau beras pecah kulit, yang masih memiliki kulit ari sehingga lebih lama dicerna menjadi gula.
meskipun tidak berbahaya, menurutnya, produk rafinasi tidak memberikan manfaat yang dibutuhkan oleh tubuh dan justru dapat menyebabkan lonjakan serta penurunan gula darah secara cepat.
"rafinasi membuat gula darah naik dan turun dengan cepat, seperti efek yoyo, karena mudah diserap menjadi gula darah dan kemudian menurun drastis," jelas tan.
baca juga:wajib di perhatikan ! terdapat 7 alasan tidak disarakan konsumsi mie instan rutin setiap hari bagi tubuh
baca juga:menyibak rahasia rempah mie aceh
- cara menjadikan mi instan lebih sehat;
secara terpisah, dosen dan ahli gizi dari fakultas kedokteran, kesehatan masyarakat, dan keperawatan universitas gadjah mada (ugm) yogyakarta, toto sudargo, menyatakan bahwa mengonsumsi mi instan setiap hari tentu tidak baik untuk kesehatan.
hal ini sama seperti jika seseorang hanya mengonsumsi nasi setiap hari.
penyebab ketidaksehatan berasal dari konsumsi mi instan yang hanya menyumbang karbohidrat tanpa tambahan lauk atau sumber nutrisi lainnya.
kondisi ini menyebabkan tubuh hanya mendapatkan karbohidrat untuk menghasilkan energi, namun tidak mendapatkan zat pembangun dan pengatur yang dibutuhkan.
baca juga:wajib di perhatikan ! terdapat 7 alasan tidak disarakan konsumsi mie instan rutin setiap hari bagi tubuh
baca juga:menyibak rahasia rempah mie aceh
zat pembangun, seperti protein, bisa didapatkan dari lauk hewani dan nabati.
di sisi lain, zat pengatur diperoleh dari buah-buahan dan sayuran. untuk menjaga kesehatan dan kebugaran tubuh, diperlukan asupan gizi seimbang antara berbagai zat tersebut.
toto menyarankan agar mi instan diolah menjadi hidangan yang lebih bergizi dengan menambahkan sumber protein dan sayuran.
"jika ingin lebih sehat, buatlah hidangan yang lengkap. misalnya, tambahkan telur, daging, atau ikan ke dalam mi, serta tambahkan sayuran dan lauk nabati," ujar toto
baca juga:kelezatan mie jepang warisan perang
baca juga:jangan keseringan! ini 4 bahaya konsumsi mie instan bagi kesehatan tubuh yang jarang diketahui
- berapa banyak konsumsi mi instan yang diperbolehkan?
mengenai jumlah konsumsi mi instan yang aman, dr. tan shot yen telah membahasnya sebelumnya.
dokter sekaligus ahli gizi masyarakat ini menjelaskan bahwa mi instan merupakan salah satu produk ultra-proses yang dapat memicu berbagai masalah kesehatan jika dikonsumsi tanpa pengetahuan gizi yang memadai.
produk ultra-proses seperti mi instan dianggap mendukung pertumbuhan ekonomi dan industri karena kepraktisannya serta mudah diakses.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran RADAR UTARA, 19 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan