5 mg vitamin C
Selain itu, jamur kuping mengandung zinc, beta-karoten dan senyawa antioksidan kuat yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Secangkir jamur kuping dianggap sebagai makanan yang enak untuk disantap dalam satu hari. Jamur ini bisa Anda manfaatkan sebagai pengganti daging dalam berbagai masakan.
Nah, berikut ini beberapa manfaat mengonsumsi jamur kuping yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita.
BACA JUGA:Ternyata, Dengan Mengkonsumsi Jamur Memiliki Berbagai Manfaat Bagi Kesehatan
BACA JUGA: Ini 5 Cara Bagi Pemuda yang Ingin Budidaya Jamur Tiram dan Wajib Diketahui
1.Mencegah anemia
Manfaat jamur kuping lainnya adalah mencegah anemia. Manfaat ini berasal dari zat besi yang terdapat pada jamur kuping. Mineral ini dibutuhkan tubuh untuk memproduksi sel darah merah dan mencegah anemia.
Namun, untuk mengoptimalkan penyerapan zat besi pada jamur kuping, pastikan Anda mengonsumsi vitamin C sesuai kebutuhan harian.
2. Mencegah penyakit Alzheimer
Mengonsumsi jamur kuping mencegah pembentukan protein beta-amiloid yang berbahaya bagi otak dan berhubungan dengan penyakit degeneratif seperti Alzheimer.
Namun, masih perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai manfaat jamur kuping ini.
BACA JUGA:Ternyata, Dengan Mengkonsumsi Jamur Memiliki Berbagai Manfaat Bagi Kesehatan
BACA JUGA: Ini 5 Cara Bagi Pemuda yang Ingin Budidaya Jamur Tiram dan Wajib Diketahui
3. Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan yang tinggi pada jamur kuping efektif mengurangi peradangan dan radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif, termasuk kanker.