BACA JUGA:Bikin Merinding! Hanjuang Banyak Menghuni Makam, Bisa Obat Sakit Gigi & Khasiatnya Buat Ketagihan...
Sementara itu, manfaat daun ubi jalar sebagai sayuran untuk kesehatan tubuh juga telah didukung dengan sejumlah penelitian ilmiah dengan sejumlah study kasus.
Salah satu yang cukup signifikan memberikan dampak pembuktian ilmiah terdahap manfaat dan khasiat daun ubi jalar sebagai sayur adalah dilakukan oleh journal of agricultur and food chemistery pada tahun 2016 lalu.
Study ini dilakukan dengan menganalisas secara spesifik dan mendalam terkait dengan kandungan nutrisi dan aktivitas antioksidan yang terkandung di dalam daun ubi jalar.
Mengejutnya, hasilnya menunjukkkan bahwa daun ubi jalar mengandung kadar vitamin A, vitamin C, kalsium dan zat besi dengan kuantitas dan kualitas yang sangat baik atau besar.
BACA JUGA:Hati-Hati! Ini 4 Efek Samping Konsumsi Emping Melinjo Bagi Kesehatan &an Cara Mengatasinya
BACA JUGA:Cara Menyimpan Kue Kering Lebaran Agar Tetap Awet dan Tidak Berjamur. Lakukan 5 Cara Ini...
Tak hanya itu saja, daun ubi jalar juga menunjukkan pembuktian bahwa ia memiliki aktivitas yang cukup tinggi terhadap antioksidan dan hal ini yang bermanfaat untuk membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Kajian ilmiah lainnya, juga diterbitkan dalam jurnal internasional of food sciences and nutrilion pada tahun 2017.
Jurnal ini meneliti efek konsumsi daun ubi jalar pada kadar gula yang rendah.
Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi daun ubi jalar secara teratur dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.
BACA JUGA:Jarang Diketahui, Deretan Tanaman Termahal di Indonesia yang Mencapai Ratusan Juta
BACA JUGA:Selain Seledri, 5 Jus Ini Terbaik Untuk Diet Serta Menurunkan Berat Badan
Namun demikian, meskipun telah terbukti melalui pembuktian dalam kajian ilmiah untuk mendukung manfaat daun ubi jalar sebagai sayur.
Penting pula diketahui, dicatat dan diingat bahwa masih diperlukan lagi lebih banyak penelitian dan referensi ilmiah untuk mengkonfirmasi secara utuh dan menyeluruh tentang efektivitas dan keamanan mengkonsumsi sayur daun ubi jalar dalam jangka panjang.
Kemudian, daun ubi jalar dapat dimanfaatkan dengan memvariasikan pengolahan tergantungan dengan beberapa faktor diantaranya usia, tingkat kesehatan secara menyeluruh dan pola makan masing-masing individu.