Beras yang telah disangrai lalu di tumbuk sedikit kasar.
Setelah bahan tersebut disisihkan, kini giliran kelapa yang telah diparut untuk disangrai hingga warnanya berubah kecoklatan.
Kelapa yang telah matang lalu ditumbuk halus dan sisihkan.
Didihkan air dan rebus daging hingga matang dan teksturnya empuk.
BACA JUGA:Peringkat Indonesia naik 8 peringkat, Erick Thohir ajak tim bekerja lebih keras
BACA JUGA:Petani Bengkulu Hadapi Krisis, Edi Tiger: Jual Sawah Demi Pendidikan Anak
Masukkan bumbu halus, lalu aduk hingga rata, dan masak hingga harum dan kaldunya tinggal 1,5 lt.
Masukkan ubi jalar, wortel, dan kacang panjang hingga setengah matang.
Tambahkan beras tumbuk dan kelapa parut sangai tumbuk, masak sambil aduk-aduk agar bubur tidak hangus di bagian bawah.
Masukkan kangkung, pakis dan daun kesum, masak hingga matang lalu angkat.
Bubur pedas siap disajikan.
Sumber : Indonesia.go.id