Selain memberikan rasa segar, kimchi juga dikenal sebagai hidangan yang menyehatkan, berkat kandungan probiotiknya yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Versi kimchi yang umum dijumpai di pasaran, seperti kimchi sawi (baechu kimchi), juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin A, vitamin C, dan zat besi.
5. Kimbab
Kimbap, hidangan praktis yang digemari banyak orang, terdiri dari nasi yang diisi dengan beragam sayuran dan sumber protein, semua digulung rapi dalam lembaran rumput laut. Dalam satu porsi kimbap, kamu akan menemukan kombinasi nasi, rumput laut, serta sayuran segar seperti wortel dan danmuji (acar lobak), ditambah dengan sumber protein seperti telur, daging, atau ikan.
BACA JUGA:Kenali Bahaya dari Mengkonsumsi Makanan Bersantan Secara Berlebihan untuk Kesehatan Tubuh
Dengan menikmati satu gulung kimbap, kamu sudah mendapatkan beragam nutrisi yang bermanfaat. Rumput laut menyediakan antioksidan, sementara wortel memberikan vitamin A, lobak menyumbang vitamin C, telur adalah sumber vitamin D, dan ikan, ayam, atau daging menambah asupan protein dan mineral yang penting bagi tubuh.
6. Samgyetang
Samgyetang, atau sup ayam ginseng, adalah hidangan yang sering dinikmati oleh masyarakat Korea, baik saat musim panas maupun musim dingin. Hidangan ini diyakini mampu meningkatkan stamina, terutama di tengah suhu yang ekstrem. Selain itu, kandungan elektrolit dalam sup ayam sangat bermanfaat untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi, sehingga kita tidak mudah merasa lemas.
Dengan tambahan ginseng, samgyetang menjadi pilihan makanan Korea yang semakin menyehatkan. Ginseng sendiri adalah tumbuhan khas Korea yang dikenal dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan konsentrasi, mengatur kadar gula darah, bahkan berkontribusi dalam pengobatan kanker.
BACA JUGA:Jangan Kaget Kolesterol Tinggi Kalau Kamu Masih Sering Makan Makanan Berikut Ini
BACA JUGA:10 Makanan yang Ampuh Kurangkan Lemak di Perut dengan Cepat
7. Bibimbap
Bibimbap, yang sering dikenal sebagai nasi campur Korea, adalah hidangan yang menawarkan keindahan serta kelengkapan nutrisi. Sebelum dinikmati, seluruh komponen dalam hidangan ini perlu dicampurkan.
Bibimbap terdiri dari nasi, tumisan daging, telur ceplok, dan berbagai sayuran segar yang ditumis, seperti bayam, taoge, timun, dan wortel, dilengkapi dengan saus gochujang yang memberikan rasa pedas khas.
Sebuah mangkuk bibimbap sudah mengandung keseimbangan yang ideal, menyajikan karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral. Nutrisi tambahan juga diperoleh dari saus gochujang, yang terbuat dari cabai fermentasi yang kaya akan rasa dan manfaat.