Zat besi adalah mineral penting yang diperlukan tubuh untuk memproduksi hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh.
Selain buah-buahan, ada berbagai jenis makanan yang kaya akan zat besi.
Zat besi yang berasal dari sumber hewani lebih mudah diserap oleh tubuh dibandingkan dengan zat besi dari sumber nabati.
Namun, bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, terdapat sumber zat besi nabati yang sangat baik, seperti kacang-kacangan (misalnya kacang kedelai, lentil), biji-bijian (seperti biji labu, biji chia), serta sayuran berdaun hijau gelap (seperti bayam dan kangkung).
BACA JUGA:Atasi Anemia dengan Rutin Konsumsi Perpaduan Jus dari Buah Bit dan Bayam
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati, sebaiknya konsumsi makanan yang kaya akan vitamin C bersamaan dengan makanan tersebut.
2. Konsumsi Vitamin C
Vitamin C tidak hanya berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan, tetapi juga memainkan peran penting dalam meningkatkan penyerapan zat besi.
Saat vitamin C dikonsumsi bersama makanan yang mengandung zat besi, penyerapan zat besi oleh tubuh akan meningkat dengan signifikan.
Dengan mengonsumsi makanan yang kaya vitamin C secara teratur, Anda dapat membantu memperbaiki kadar hemoglobin dalam darah.
BACA JUGA:Tips Memilih Selai Buah Kemasan yang Aman
BACA JUGA:Para Bumil Wajib Tahu Manfaat dari Buah Stroberi untuk Kesehatan Ibu Hamil
3. Hindari Makanan yang Menghambat Penyerapan Zat besi.
Kafein yang terdapat dalam kopi dan teh, serta tanin yang ada pada teh hitam, dapat mengurangi penyerapan zat besi non-heme (zat besi yang berasal dari tumbuhan).
Kalsium yang terdapat dalam susu dan produk olahannya juga dapat menghambat penyerapan zat besi.