Biji-bijian dari jenis gandum keras atau hard wheat ini biasanya berwarna putih atau merah serta memiliki daya serap cairan yang sangat tinggi.
BACA JUGA:Jangan Dipandang Sama Saja ! Temukan Manfaat Telur Ayam Kampung Bagi Kesehatan Otak Dan Otot
BACA JUGA:Jangan Sampai Terlewatkan ! Ketahui Manfaat Dari Tanaman Adam Hawa, Yang Bikin Anda Tercengang
3. Whole Wheat atau Gandum Utuh
Gandum utuh atau whole wheat merupakan biji-bijian yang belum mengalami proses penggilingan atau bahkan pengolahan lebih lanjut, sehingga kandungan gizi yang terdapat di dalam gandum ini dapat terjaga secara utuh.
Whole wheat atau gandum utuh terdiri yaitu dari tiga bagian utama: bagian kulit atau bran yang kaya akan serat, bagian lembaga atau germ yang mempunyai kandungan asam lemak baik, serta bagian endosperma yang kaya akan karbohidrat serta protein.
Kandungan serat yang terdapat di dalam whole wheat atau gandum utuh sangat baik untuk membantu kesehatan pencernaan.
4. Durum Wheat
BACA JUGA:Selain Bermanfaat Untuk Kesehatan Tubuh, Air Kelapa Juga Dapat Memberikan Manfaat untuk Rambut
Durum wheat merupakan jenis gandum yang memiliki biji berwarna kuning dengan memiliki tekstur yang sangat keras.
Biasanya gandum ini juga banyak digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan pasta seperti spaghetti serta makaroni.
Kandungan semolina, dan juga produk tepung dari durum wheat, juga mengandung lebih banyak protein dan gluten.
5. Enriched Wheat atau Gandum Fortifikasi
Gandum fortifikasi atau disebut juga enriched wheat ialah merupakan produk gandum yang telah ditambahkan beberapa zat gizi seperti asam folat hingga zat besi agar dapat menggantikan zat gizi yang hilang pada selama pemrosesan.
BACA JUGA:Jarang Diketahui! Ternyata Inilah Sederet Manfaat Bermain Kartu Poker untuk Otak